不只食農教育的教育

更新於 2018/04/17閱讀時間約 2 分鐘
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    阿揪西放送的老朋友們應該知道,今年我剛結束了一段大齡留學生活。這段時間偶爾有網友私訊詢問學校申請、開銷和準備流程等問題,我也樂於分享各種細節。其中常提到的建議之一就是:開通一個便捷的網銀帳戶。
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    從小在蔬菜店長大的我,對於蔬菜的販賣、綑綁以及銷售流程都非常熟悉。然而,由於家裡經營的是量販店,我也需要熟悉各種蔬菜與健康之間的關聯。基於這樣的背景,七月時我與食品營養系的老師合作,開設了一門高齡菜單設計課程。 到了12月中旬的週末,我帶領學生前往草湳社區的善水國民中小學的菜園,進行農業體驗活動。
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    讓學生親自體驗植物生長的過程,同時了解農夫的辛苦,進而珍惜一粥一飯來之不易的道理,這也便是食農教育的基礎端!
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    Hi~ 各位為生活不停打拼的爸爸媽媽們~ 在工作繁忙的同時,回到家還要照顧孩子,真的是辛苦了! 是否常在下班後如何為孩子準備營養的餐點而絞盡腦汁? 因孩子偏食的問題,擔心孩子無法健康地成長而感到困擾? 是否因孩子想要更加高人一等而感到束手無策? 我們是台灣健康促進與成長曲線管理協會。 我
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    為推動全民食農教育、強化飲食、環境與農業之連結,我國於111年5月4日公布《食農教育法》 食農教具成果發表會 112年11月25(六)、26(日),農村水保署台東分署在台東故事館2樓舉辦食農教育教育發表暨示範操作活動,共計4組教具,4場體驗活動。 兩天假日的時間剛好逛到台東故事館,也參加了兩場
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    透過食農教育,孩子們瞭解食物來源,並學習到生活中的各種細節。除了國語科、數學,還涉及健康、社會等範疇,跨領域學習成為其中一大特色。
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    一群有趣的人們帶著一股熱忱來學習省水菜箱製作,在接下來的培訓課程中,大家要一起實作完成這個都會共耕綠點,屆時一個可以讓沒有土地的都市居民自耕自食,可以讓都市昆蟲躲藏棲息及生活的都市綠洲,將會帶給這個街角新的氣象!✨️✨
    去年到任的胡銘浚校長對環境教育很熱情,積極營造校園的生態環境,也呼應在地的神農廟發展學校特色課程,最近也還舉辦了興穀神農百草文化季。 校園正中間有一個帶狀的向陽水生生態池,種植挺水、沈水、浮葉及漂浮型的各類水生植物及濕生的植物,前些天他買了蓋斑鬥魚,池中不請自來的蛙類也生了許多蝌蚪,學生們
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    食物是人與土地最近的距離,而農業也是文明與文化的起點,但是人口朝都市集中後,我們失去了與自然接觸的機會,而且過多的包裝食品與人工調味料,也純化了我們品嘗食物真滋味的能力。這些安全有疑慮的食物,形成新的文明病,對健康產生莫大的威脅。
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    在培訓過程中,雖然花藝創作並不是核心重點,但以植物作為媒介,透過觀察、想像與實作,體會到人文與自然之美的結合,則是培訓過程中,我很期待老師們能體會到的事。 由於陸續有不少朋友來訊問課,我上半年努力再排出時間,預計 5/9~5/10 加開一個培訓梯次。期待與更多老師們結緣。
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    要孩子深耕土地,在教育上必須引領他們看見。
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