8. You Are What You Eat！給我一份媒體油炸快餐

有人說，從資訊爆炸而言，21 世紀是個速食世代；身為資訊傳播要角的新聞媒體業，自然也被冠上速食產業之名。

我一直蠻喜歡這個詞，因為它生動地同時刻劃了產製／閱聽的雙邊互動，事實上，電視與電腦都是上一個世紀的產物，在老三台（中、台、華視）的時代，台灣電視頻道具有濃厚的政治色彩，且知識傳遞上也是單方向、甚至略為固化；隨著解嚴後審查放寬，「第四台」頻道如雨後春筍叢生，不但承襲傳統老三台在政治取向上的差異化標榜，搶攻市佔而開打的一系列收視率競爭遂更加劇。不禁讓人聯想：「快餐業」會興起也是因應節奏加快的社會，而同中有異的商品特色區隔，更是與之不謀而合。

有趣的是，在區隔化的同時，媒體業者彼此在新聞產製及行銷策略上反而面臨大量模仿與競爭，無論是標榜「即時」、「獨家掌握」的搶眼行銷詞，或是事故與社會案件發生時爭先恐後的 SNG 車，「別人有的我們也不能少！」導致內容抄襲、重量不重質的跡象開始蔓生。2000 年代，數家主打「腥、羶、色」的八卦雜誌迅速擄獲大眾關注，成為媒體收視率引以參酌的重要先河；食品營養或來源已經不太重要，舉凡口感新潮、色香誘人，就能帶來大把廣告銀子收入，道德自律的一再弱化使得媒體開始被冠以「加工」業之名。此際，一股無形力量正在悄然興起，不但扭轉以往知識單向遞播的運作模式，更大膽挑戰了媒體的即時性與傳播權威：網際網路。

時勢造媒體的第二波潮流，源於智慧型產品、網際網絡的問世普及，科技－媒體的雙元演進儼如螺旋式的互為因果，並有不斷加速之勢。隨著社群軟體、影音網站與 APP 盛行，資訊流以破碎化、多重化的形式貫串於你我日常；無獨有偶，2010 年代竄紅的 PTT、爆料公社更點燃「人人皆媒體」的現象，在視訊主播、YouTuber 與網紅百家爭鳴的同時，資訊滾動的最佳溫床已逐漸從電視產生游離。這件事促使不少新聞業者轉而借力使力，不但競相於社群網站成立線上新聞中心，更大舉從網路管道蒐取新聞素材，其高效率、低成本的優勢瞬獲媒體的商業考量所睞，一時之間即食、大量的快餐特色也獲得充分發揮。

即時性的追求促成資訊更有效的流動傳播，但當競爭壓力迫使新聞的生產效率到達一定程度，相對的也會迸發出許多問題。在成本、收視考量的大旗下，費時取證的步驟常為媒體所跳過，網海取代實地佈線的新聞蒐材，助長了低營養成分（車禍、情殺或奧客口角等社會案件）資訊大量產出；又，受到點閱率的惡性綁架，標題殺人、腥羶色內容不減反增，挖人隱私、斷章取義的急就章內容更是大篇幅充斥。失去把關、調和新聞訊息的專業素養與職業操守，空淪為瑣碎化、聳動化的媒體在可信度與重要程度上，皆出現集體反智化的自墮。

聽起來很糟，但更讓人擔憂的，其實是新聞市場供需相倚的生態結構，新聞媒體的產製內容有部分是來自收視、點閱壓力，「一個願打一個願挨」之間，這些大型電子垃圾製造廠不但相箝、惡化全民閱聽素養，也反向固化了已急遽退化的媒體環境自身。意即，這個惡性循環要從大環境（產業經營、經濟鏈）著手並無不可，國外也有很好的實例供鑑；但是最大的隱憂並不是垃圾產製，每一個傳播管道中製造垃圾的都大有人在，而是這個供、需造就的結構鏈結正在制約、束縛買賣雙方，但掌握點閱、收視率的閱聽主體－消費者，竟無力阻止這一切發生。

無良媒體的確是總白癡化的推手之一，但缺乏自律能力與意願才是最致命的。倘若連最基本的篩選、分辨素養都缺乏，又有何資格針砭新聞品質的優劣呢？甘墮為點閱率的魁儡，被騙也只不過是剛好而已。


速食世代，就用面對速食的方法解決速食產業問題

每個世代著重的東西都不同，既然 21 世紀媒體常被喻為速食加工業，那我想人們面對速食業的態度，或許也能做為媒體識讀的借鑑才對，兩相對比，其實點破不少觀念迷思。

舉個例子來說，麥當勞用黑心油、食材會被抵制，但這不代表麥當勞就不該做油炸快餐生意；新聞報導不實或資料來源有問題、斷章取義，媒體當然應該接受究責，但若因此全面禁止媒體從 PTT、爆料公社取材，那倒也矯枉過正，畢竟快餐的確滿足了現代人爭分奪秒的需求，正如我們想速效掌握碎片化資訊一樣。當然，油炸物本身對人體是有害的，但是政府把國民過重問題歸結於速食業的興盛，聽起來也很不合邏輯；新聞媒體求快、重量而不重質的生產模式，讓人民罔顧素材重要性與取證，囫圇吞棗地嚥下營養比例有問題的報導，固然很無良，但遙控器和滑鼠卻是掌握在消費者自身呀！尤其是在傳播管道錯綜化的時下，歸根結柢，重要的還是全民的自律與識讀能力。「市面上很多垃圾食物充斥」、「有無能力辨識／掌控個人飲食」兩者完全無關，缺乏自律而徒控快餐業者的無良，最終受害的仍是新聞食物鏈中的消費者終端。

科技的革新促成時空壓縮，網海搜尋式的新聞取材亦為其中一環，減省產製時間也加速資訊滾動，然而，這些省下的生產成本終究還是會被拿來製造更多的「漢堡」與「薯條」；而爆炸性成長的資訊流，終不可免與人類聽解力、速度產生黃金交叉，屆時，「省時」還會是唯一的最佳解嗎？

你的確不該老是吃麥當勞，但趕時間或嘴饞、懶得做菜時偶一為之也無不可，只要記得多看幾眼包裝標籤，確認一下來源、營養成分就行；讀新聞何嘗不是如此呢？食安問題不會只在衛生署抽查時才存在，而我們都有義務擔任資訊把關的 NCC 守門員，力抗意識形態及點閱綁架的傳統媒體並不少，主打話題行銷、捕風捉影的現象在新媒體也數見不鮮，辨識與自律其實遠比這些重要得多。如何聰明消費，挑揀掉誘人而無益的肥油、花些時間咀嚼有消化價值的蔬菜水果，只是端賴個人選擇與素養的培植。如同本文前半段的回顧，這 20 年來媒體業在製程、行銷上都有了明顯質變與量變，印證了科技、視聽習慣的變革的確可能反向扭轉新聞環境，是以，從全民識讀的自覺提升做起，讓良心媒體獲得青睞、支持，成功模板的競爭效應與良性循環的交互作用，並不是沒有可能。

「虛飽」真的不難，生活中多點 sense，你的腸胃和腦袋都可以更充實些：）