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台灣港人速寫日記#13：開學日早餐 從葱到芹 從100分到10分

暑假終於結束，不少父母振臂高呼終於重獲自由，臉書中一片交織歡笑與淚水的畫面…尤其是台灣的父母，七月初就已經放暑假，那時候香港的學生才剛剛考完試；當台灣父母已經憤戰兩星期時，香港的家長才剛開始哀嚎…暑假結束了，香港只比台灣晚4天開學（含星期六日喔！）…由此可見台灣父母真的比較有耐性。

五歲的大天二終於要上幼稚園了，天爸特別為他預備一份腸仔煎蛋早餐，腸仔煎蛋是天爸小時候的有趣回憶。腸仔要用廚師腸，廚師是牌子，正名是廚師牌雞肉腸，是家家戶戶必備的食材。一包十條的廚師腸要放入冰箱，要用時解冰融雪取出所需份量。天爸貪快，一般會用菜刀背砍出一兩條，再放平鑊煎至傳出香氣就可以。至於煎蛋就更簡單，天爸喜歡太陽蛋，上碟後在雞蛋面灑上餐桌鹽，非常美味。媽媽會在開學時或在考試時，煮腸仔煎蛋做早餐，希望能夠學業進步，科科滿分。腸仔煎蛋早餐是天爸小時候的開學習俗。

那個時候有些父母會依習俗，將長䓤與芹菜放入書包之中，寓意聰明勤力。有的會放蘋果，寓意平平安安。有的會放一把木尺入書包，寓意虛心學習。天爸的長輩會放紅包到書包中，祝福一切順利。直至中學畢業到台灣升學，親戚長輩到啓德機場送行，還是會塞錢包到天爸口袋中…到底那是祝福還是怕天爸缺錢捱餓？反正在那個電腦仍不普及、手提電話仍是身份象徵的年代，一封紅包又怎會只是金錢那麼簡單呢？

大家應該都明白長葱與芹菜、木尺與紅包背後的意義。至於腸仔煎蛋呢？不知甚麼時候開始，香港的媽媽突然懂得將一條腸仔與兩隻煎蛋拼在一起，組成寓意100分的祝福早餐。但天爸天資有限，從未考得100分，但在父母心中，哪有小孩不是100分的呢？

台灣沒有廚師腸，所以當天爸為大天二預備這份100分早餐的時候，採用了德國腸，口感扎實，鹹度適中，不輸廚師腸。煎好腸仔，第一隻雞蛋打進煎鑊之中，組成一個10分…但那一刻天爸猶疑了一下，自己也是過來人，何苦要小孩實踐自己達不到的夢？說到底，愉快學習，保持學習興趣，不是比永遠追着數字追趕來得有意義嗎？想到這裏，還是由100分變成10分，讓小孩成為十分喜歡學習的小孩就好了！

台灣有些甚麼開學習俗呢？來大家一起分享好嗎？

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