台灣早期荼（國寶）
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現今台灣老茶很多假的㦯越南參入．其查欽要非常注意．最簡單分辦方式．
泡熱水前1-3熱飲均分不清．茶水放全涼飲苦舌頭舌尖苦不退．且不會轉甘．其荼必茶精或越南人為製造！
台灣早期荼（國寶）
1.木柵．南港．坪林鐵觀音全台唯有此三地為代表。
2烏龍．鹿谷．大夷嶺代表
3阿里山高海拔為代表
市場不易見！茗茶
一些店家也常洽．欲代理販賣其老茶．
日本．大陸亦如此
基於台灣國寶實不予同意．老茶須歲月置放．無法製造加工＇未來必將數量有限．
現今氣候．施肥方式．地區消失等等．品質己無法與早期條件相比．何況置放過程30-50-80年那是不能製造的．尤其未來珍貴．所謂一泡難求
為醣對身体非常好．另鐵觀音針對氣管及肺部很好並男孩喝生骨髓強身健体
洗血脂肪．增進新陳代謝．消除疲勞肌．
老茶含憐含鉀量極低．經歲月由糖轉
不傷胃．沖後不用急倒出．溫和．炎熱天降肝火增食慾.除口渴．．．
由其女生常期排体內毒素．改善酸性体質．增進皮膚光澤．不易長痘．生理期亦可喝．正台灣老茶不冷不熱．隔夜放冷.(熱冷)㪉都可°
烏龍可以放冷隔夜喝 烏龍本有點苦後轉甘 本味苦置放或欽後轉甘諄．(這是冷飲口感)。
主針對肝臟經！
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根據歷史最早起源於漢代的「茶」，最初是熱飲有整腸消脹之效，甚至治了古代軍中疫情。也因而驚動官場，成為貢品之後，便有了各自表述的茶文化。
「喝一口陽光的味兒」，種植於濕熱的雲南一帶，因為運輸之便，將未完全晾乾的毛茶壓製成 餅或磚，方便旅人攜帶，而又名「緊壓茶」或「 緊迫茶」 之稱的「普洱茶」；
位於南投魚池鄉，海拔700公尺的山區，孕育了一款獨特的台灣原生茶。這款茶屬於紅茶種，由當地的原生山茶樹精心培育而成，夏季是其採集的黃金時期。透過傳統的工法，這些茶葉被細心揉製成黑色帶褐色的細長條索狀，每一片茶葉都承載著山林的精粹。
除了之前的港口茶，
接下來可以選擇搭配台灣各個高山的風味，
把山林間的鮮甜茶高湯淋上去，
鹹香甘甜，絕妙滋味，只有薈福茶屋這裡才吃得到
加上兩道，我們自家的手路配菜，
我愛台味，台味愛我～
店址位於台北流行中心附近，
美食配好茶，可IG私訊詢問預約。
日式綠茶跟台灣綠茶，在品種上完全不同，雖然都屬於不發酵茶，但台灣的綠茶大多使用「青心柑仔種」，將茶葉萎凋後，使用「炒菁」的工藝加以後製。
而日本綠茶的品種以「藪北種」やぶきた 為主，也就是日本境內，茶佔比 70% 以上的主要品種，而且是用「蒸菁」的方式，做以後製。
奇萊山春韻烏龍茶，臺灣在地深耕50餘年老茶莊的積極推薦。茶館推出了「奇萊山春韻烏龍茶」，產地在奇萊山屯原部落，海拔高度在1800M-2000M之間。茶莊與在地茶農合作已超過40年，口碑良好。推出了三種不同價位的茶品供消費者選擇。而「春茶」的重點，是要求茶香飽足、回甘以及入口順滑。
【本文摘要】
在台灣的茶葉世界中，南投名間的不知春茶顯得尤為獨特。這款茶以其精緻的製作過程和豐富的口感而著稱，特別是採集於冬茶與隔年春茶之間的時期，氣候變化為其添加了獨特風味。採用團揉技術製成，不僅保留了茶葉的完整性，還增強了茶湯的圓潤和飽滿感。
茶，從古傳統親戚朋友遠道而來坐下泡茶談天，到現在人手一杯手搖飲聊著自己喜愛的飲料店，茶在我們的生活中無所不在，亦是臺灣特色產品，如同大家聽過英國紅茶、日本抹茶或玄米茶等，臺灣烏龍茶也是能站上世界
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台灣有句俗諺說：「文章、風水、茶，懂的沒幾個。」
茶葉自古以來往往視為家傳之學，除了傳統產業父子相傳的經濟層面因素，在學科的研究上沒有精細到足以劃分為專門領域的知識系統，這可能也是一個原因。身為茶產業的第四代，先祖的經驗並沒有以文字的形式保存下來，市場與消費型態隨著時代有相當大的改變，過往的經驗未必
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