[鑑古知今] 伊比利半島上的一國兩制 União Ibérica
葡萄牙其實自十二世紀建國後，曾在1580~1640年的60年間被西班牙統治喔，這是怎麼回事?
其實葡萄牙歷經過兩次王位危機，就是國王在沒有兒子繼位的狀態下過世。第一次在1383至1385年間，曾與卡斯特拉(Castela)王國有過交戰，里斯本曾被包圍兵臨城下，然而在英國出兵救援後，以及在現在巴塔利亞(Batalha)附近，一場決定性戰役(Batalha de Aljubarrota)葡萄牙的全面勝利之下，葡萄牙王國進入由國王久汪一世(D. João I)領導的新的朝代(Dinastia de Avis)。Safe! 這次沒事!
然而在1580年的第二次王位危機，就真的造成了葡萄牙60年與西班牙統一成為伊比利聯盟(União ibérica)了! 當時成為伊比利聯盟國王西班牙人菲利浦一世(Filipe I de Portugal)的母親其實也是葡萄牙皇室，所以這個西班牙國王的確是葡萄牙的合法王位繼承人之一，當時有很多人想爭著當國王，還有個跑到小島繼續主張葡萄牙的合法繼承權，自行印錢幣搞外交，在小島上當起他的小國王呢~ (有沒有覺得有那麼一點熟悉…)
回過頭來，總之當時這位西班牙國王承諾讓葡萄牙繼續享有自治權，他就派個自己的堂弟之類的皇室去代管葡萄牙，應該算是「葡萄牙特首」吧，可謂伊比利半島的「一國兩制」。但到了1621年第三位國王菲利浦三世(Filipe I de Portugal)以來，政策上開始出現大轉彎，想讓葡萄牙真正變成西班牙的一部分，葡萄牙貴族開始失去權力，對葡的稅賦大增用來支應西班牙在三十年戰爭中的財政大赤字，同時葡萄牙也無法和當時與西班牙交戰的英國繼續成為盟友，葡萄牙國力持續下降，基本上只能依賴海外殖民地巴西與印度來支應。終於在1640年，一個極佳的時機，西班牙當時還在和法國交戰，且西班牙的加泰隆尼亞王國(Catalunha)也正在叛變，葡萄牙皇室稱王，為國王久汪四世(D. João IV)，開啟了新朝代(Dinastia de Bragança)。
之後葡萄牙雖有無數次和西班牙的交戰，但西班牙自己戰事太多無法專注兵力在葡萄牙。一直到1659年西班牙和法國的戰爭終於結束後，當時的西班牙國王想再集中兵力拿回葡萄牙時，葡萄牙成功的外交，讓英、法、德都紛紛來援助，葡萄牙好好的在自己人的手上，直到今天。
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原是工程師的Sharon，因對法式甜點無可自拔的熱愛，於巴黎藍帶學院進修取得藍帶甜點文憑，並考取法國國家CAP甜點師執照，累積巴黎數個名烘焙坊的實習工作經驗。
理科魂在甜點的世界仍是十分活躍，做甜點就像做實驗，總是會充分比較配方參數，再實作總結。
甜點的世界也可以像做研究般，化繁為簡，融會貫通!
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