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中國豬肉價大漲,「肉票」重現?

更新於 發佈於 閱讀時間約 5 分鐘
豬肉漲價,你該怎麼辦?
經濟學告訴我們,此時我們有幾種選擇:
第一,少吃豬肉,多吃其他食物,或者,乾脆不吃豬肉,這是「替代品」思考方案;
第二,到市場上搶豬肉,這是「不理性」的行動方案;
第三,改吃素!

替代財與替代效果

替代財(Substitutes Goods):當有兩件財貨,某件財貨的價格提高,需求量下降時,會使得另外一件財貨的需求量提升,則這兩件物品稱之為「替代財」。
替代效果(Substitution Effect):指的是當物品價格變動時,消費者會用比較便宜的財貨去替代比較貴的財貨,這時候需求量的改變就是「替代效果」。
舉例來說,米和麵包彼此是替代物品,當米漲價時而麵包價格卻沒有變動時,這時候消費者選擇少消費米而多消費麵包,此時替代的數量稱之為「替代效果」。
各位猜一猜,一般消費者會選擇方案一,還是方案二,或者是方案三?(請投票......),好吧,我直接告訴各位,選的是方案二,到市場上搶豬肉。不信嗎?看看下面這則新聞,你就相信了。

中國豬肉價格上漲,狂搶豬肉

在供給緊張的情況之下,消費者因為預期心理作祟,會推升商品的售價,熟悉供給需求模型的朋友馬上就可以推導出,在其它條件不變之下,需求會右移,導致均衡價格上漲,均衡數量增加。(想像一下,每次發佈颱風警報時,菜價就馬上應聲飆漲,颱風都尚未造成損失耶!)
接下來,如如果依前例颱風登陸,當然會造成農作物損失,依據供給需求模型,均衡價格會再推升,均衡數量減少。
要是市場上出現搶購風聲呢?根據經驗告訴我們,物價會旋風式飆漲,大家都是先搶先贏,再度推升物價。
這時候,政府只能開倉賑災,透過提高供給的方式,將市場價格快速平抑下來。
中國大陸因為非洲豬瘟影響,豬肉的供給大幅減少,假定大陸人的需求不變,未產生替代效應的話,直接推論的結果是,大陸豬肉將供不應求,豬肉會大幅漲價。
豬肉漲價,市場上怎麼因應呢?按自由市場的思維是價高者得,因為出價最高的消費者就是需求最高的人,照理,資源(豬肉)就應該優先分配給出價最高的人,好讓他們順利可以在中秋節烤肉!
沒錯,中秋節快到了,大陸人會不會像臺灣人一樣愛中秋烤肉?這會讓豬肉的需求變高。
側面得知,政府開始在關心臺灣豬肉價格,因為烤肉節快到了。讓人民可以安心快樂烤肉,才可以在明年順利投票!

「肉票」出現

這個「肉票」,絕非經濟學上的「糧食券」,只是攤商一時的權宜之計,有拿到「肉票」的消費者才可以買豬肉。
其實,「肉票」就是一種入場券,一種選擇權,一時管制的權宜措施罷了。當然,這個「肉票」可以在市場上進行交易,有個人拿到一公斤的「肉票」,不代表他有一公斤的豬肉,只是他有一公斤豬肉的購買選擇權。如果他發現臨時不想吃豬肉了,他可以跑到市場上將買權賣掉,就有其他人願意接手。
要是我是豬肉攤老闆,我熟悉市場經濟操作原理,我可以在市場上發行「肉票」,同時開放交易,先賺一手,然後在肉攤上哄抬價格再賺一手,當豬肉奸商,海削消費者一筆,嘿嘿!
因為「肉票」上沒有約定價格,肉攤照理沒有違約的問題,他一樣可以哄抬價格,直到官方干預為止。
這時候,豬肉的需求彈性非常的陡,經濟學上稱之為「無彈性」,意思是,消費者對於豬肉價格的漲幅趨近無感,任憑肉攤老闆喊價。

需求彈性

「需求彈性」(Elasticity of Demand)又稱為「價格彈性」,指的是當需求價格變動一單位時,需求量變動的情形。一般而言,財貨價格與需求數量是反向的,需求的價格彈性係數為負數。
需求彈性有以下幾個情況:
  1. 當「需求彈性」的絕對值小於1時,這個財貨稱為「無彈性」,也就是說商品價格產生變動時,對需求量的影響較小。
  2. 當「需求彈性」的絕對值大於1時,這個財貨稱為「有彈性」,也就是說商品價格產生變動時,對需求量的影響較大。
  3. 當「需求彈性」等於0時,則代表完全無彈性,即此財貨存在著與價格無關的剛性需求,此時,需求線是一條垂直線。
  4. 「需求彈性」為無限大時,則代表該財貨具有「完全彈性」,即使價格產生輕微變動也會使得需求量全部消失,此時,需求線是一條水平線。
不同的需求彈性

「肉票」不是「食物券」

大陸攤商的「肉票」因為不是政府的配給制,所以不能用「食物券」的想法套進去。
「食物券」是一種補助機制,也就是一種社會福利,除非大陸的豬肉缺乏形成一種恐慌,市場失靈時,政府才會以公權力的角色介入。
譬如政府發行「豬肉券」,上面載明可以購買的數量向攤商直接兌換,這時候就是一種實質的兌換權,而非選擇權,價格受到政府管制,肉價就不會被哄抬。然後攤商就手上的「豬肉券」向政府換取貨幣。
當然,「豬肉券」還是有機會在市場上流通,對豬肉需求不高的人,還是可以私底下將配給的「豬肉券」賣掉,換取貨幣,「豬肉券」還是會形成黑市交易。

提高豬肉供給靠外國豬「精液」!

中國大陸的豬隻供應不足,怎麼辦?提高供給啊,也就是提高豬隻的生產效率。
新聞報導說,統計數字發現,中國公豬製造下一代的能力不如西方豬,在丹麥每隻母豬平均可生育27到28隻小豬,在中國的數字大約是19隻,這明顯看到的是「豬隻生產效率不足」。
引進國外強壯的公豬精液,讓母豬的生產數目提高(直接提高生產效率),但真得辦得到嗎?
這是一個以通俗經濟角度寫作的垂直自媒體,以臥底的角度探討社會經濟問題與現象,歡迎訂閱。
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瞭解基礎經濟學的朋友大概都會知道誘因觸發動機,因為政府有高額補貼的誘因,就會觸發業者騙取補貼的動機,這背後就是「資訊不對稱」(Asymmetric Information Theory)。 我來簡單說說「資訊不對稱」下的三個經濟行為。
國家公園是共有財(Public Goods)(以前經濟學教科書翻譯是「公共財」),但很多人也許不知道,使用共有財不見得一定得「免費」。共有財是免費使用的,這是很多人的誤解,對共有財收費的作法,簡單來說是外部成本內部化,對每一個使用者所造成的邊際成本收費,說是以價制量也可。
我認為大額的宗教捐款與消費本質上就不脫上述炫耀財與韋伯倫商品的特質,因此,我們當然不能「等閒視之」認為大額的宗教捐款與消費僅僅是「為善」罷了,更重要的是這動機一定存在有「符號價值」所彰顯出的社會地位、形象、聲譽等外部經濟的效果,這些當然可以視為一種「無形資產」的「偽善」。
市場的問題,就用市場的手段解決它,「滅頂行動」是個市場問題,「降價」也是市場的手段,這也證明要挽救品牌形象,只要將價格降得夠親民有感(如果不考慮短期毛利的話)即可,至於探究消費者的抵制為何這麼快就失守,就是另一個待探討的疑問了!
重劃區的低租值行業,其實也代表著土地價格根本上就是低的,或者被過度高估的。目前房價空頭聲音不斷,有些大型建商保守一點的繼續囤地(甚至經營夜市),積極一點的早已出脫手上的精華土地變現,租值降低反映未來的地價與房價,更可能受景氣與人口結構的問題面臨到下修壓力。
未來,公共圖書館每借出一本書,國家將補償1.9~3.2元,預計五成分配給作者,差不多是0.95~1.6元之間。 補償金很低嗎?的確很低。感覺有點像是做公益。
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