到沖繩體驗在地的家常味道 : 那霸暖心的花笠食堂

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很多人到了那霸晃 第一志牧公設市場,都會google到花笠食堂的食記,然後就成為行程的一部分。實際上花笠食堂有兩間,我們造訪的是老店的位置,出餐的廚師是老爺爺與老奶奶。 來到花笠菜單上出現的,主要以家庭料理為主。 在一間老舊的食堂,點著家庭味道料理真的滿暖心的。

坐在塌塌米的位置上,聽著老爺爺與老奶奶用心為你準備豬排丼的聲音。在豬排下鍋的時刻,就可以聞到炸豬排的香氣。接著廚師爺爺就會用一個金屬的淺鍋,將柴魚高湯加一點高麗菜。接著菜葉熟的恰到好處的時刻,打上兩顆蛋。當蛋液接近半熟的時刻,將豬排放上乘好飯的碗裡,接著迅速的將淺鍋的蔬菜與蛋淋上豬排。一份豬排丼就可以上桌了。 這一天我們也點了一份煎豆腐,以及啤酒。

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當菜餚上桌後,一邊吃著料理,一邊聽著老人家的聊天,氣氛真的滿溫馨的。席間老奶奶問我們從哪裡來? 當他們知道我們從台灣來,就很開心。人在國外,受到當地人的歡迎感覺真的很溫暖。 結帳臨走前,老奶奶還熱情地對我們說 : 記得下次再來玩。雖然短暫的用餐,卻帶給我們很溫暖的記憶。推薦大家,走一趟花笠食堂,感受滿滿的人情味。

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