很多人到了那霸晃 第一志牧公設市場，都會google到花笠食堂的食記，然後就成為行程的一部分。實際上花笠食堂有兩間，我們造訪的是老店的位置，出餐的廚師是老爺爺與老奶奶。 來到花笠菜單上出現的，主要以家庭料理為主。 在一間老舊的食堂，點著家庭味道料理真的滿暖心的。
坐在塌塌米的位置上，聽著老爺爺與老奶奶用心為你準備豬排丼的聲音。在豬排下鍋的時刻，就可以聞到炸豬排的香氣。接著廚師爺爺就會用一個金屬的淺鍋，將柴魚高湯加一點高麗菜。接著菜葉熟的恰到好處的時刻，打上兩顆蛋。當蛋液接近半熟的時刻，將豬排放上乘好飯的碗裡，接著迅速的將淺鍋的蔬菜與蛋淋上豬排。一份豬排丼就可以上桌了。 這一天我們也點了一份煎豆腐，以及啤酒。
