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自製刈包(心娜輕鬆煮#1)

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘

每次滷一鍋肉,吃第一頓,香噴噴;第二餐,有點勉強,第三餐,深深感覺眼前那堆滷肉面目可憎。

或許有人會說,一次不要滷那麼多,不就得了?

那肯定是不諳廚藝的人所說的風涼話。做一次滷肉得花上好些功夫,上市場挑肉、回家燒水川燙去血水、再加酒加醬油細火慢燉上至少九十分鐘,好幾個小時就過去了。一次只做一餐的量,浪費時間,浪費力氣,浪費能源。多重浪費,多不划算。

我讓多餐滷肉華麗變身的方式,就是和麵做個刈包皮。

做好的刈包皮,內層塗上花生醬,把滷肉撥絲夾入其中,咬一口,細細品嘗,嗯,甜甜鹹鹹,完全不輸台大公館那家需要大排長龍買到的知名刈包呢!


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刈包皮的配方,其實就是所有中式發酵麵糰的基礎配方,舉凡包子饅頭生煎包,都可以用這個基礎配方進行製作。

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我深信:You are what you eat!想要窈窕美麗、養生抗老、健康茁壯,為了你的荷包與健康著想,「自煮健康管理」這碼事,一定要愈早開始愈好。我改良研發的「輕鬆煮」食譜,幫助有心為自己與家人掌廚的忙碌人士,在最短的時間做出健康美味的料理,滿足日常三餐需求。
2022/05/04
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