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自製刈包(心娜輕鬆煮＃1)
閱讀時間約 2 分鐘
每次滷一鍋肉，吃第一頓，香噴噴；第二餐，有點勉強，第三餐，深深感覺眼前那堆滷肉面目可憎。
或許有人會說，一次不要滷那麼多，不就得了？
那肯定是不諳廚藝的人所說的風涼話。做一次滷肉得花上好些功夫，上市場挑肉、回家燒水川燙去血水、再加酒加醬油細火慢燉上至少九十分鐘，好幾個小時就過去了。一次只做一餐的量，浪費時間，浪費力氣，浪費能源。多重浪費，多不划算。
我讓多餐滷肉華麗變身的方式，就是和麵做個刈包皮。
做好的刈包皮，內層塗上花生醬，把滷肉撥絲夾入其中，咬一口，細細品嘗，嗯，甜甜鹹鹹，完全不輸台大公館那家需要大排長龍買到的知名刈包呢！
刈包皮的配方，其實就是所有中式發酵麵糰的基礎配方，舉凡包子饅頭生煎包，都可以用這個基礎配方進行製作。
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我深信：You are what you eat！想要窈窕美麗、養生抗老、健康茁壯，為了你的荷包與健康著想，「自煮健康管理」這碼事，一定要愈早開始愈好。我改良研發的「輕鬆煮」食譜，幫助有心為自己與家人掌廚的忙碌人士，在最短的時間做出健康美味的料理，滿足日常三餐需求。
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