摘星星｜芝加哥｜Blackbird

時間：2020 年 1 月
地點：芝加哥西環 Westloop｜Blackbird
星星：米其林一星
本次結帳金額：午餐套餐三道菜 $24，酒水小費及稅另計

芝加哥每年的餐廳週，有參加活動的餐廳，會推出固定價格的午晚餐套餐，今年是 $24 的三道菜午餐和 $36/$48 的晚餐套餐，比平時的價格便宜許多，可以好好嘗試。

吃西餐廢話比較少。直接上菜跟短評：

Fried brussel sprouts, peanuts, cranberry, burnt lime
沙拉的醬非常好吃，很溫柔地融合在沙拉之中，不過我吃不太出來是什麼醬。底下是熱的炒孢子甘藍，這個東西我自己炒幾乎每次都會苦掉，有時候也會外面太軟裡面太硬（應該是我的問題），但他完全就是熱熱的很好吃，軟硬適中。花生和蔓越莓跟整個菜相當搭，不會特別突出。

Braised pork, sweet chili, brassica slaw, cilantro
那塊燉豬肉其實本身很不怎樣，或者應該說我不太懂得怎麼欣賞這種一絲一絲的豬肉，身為台灣人，總是覺得燉肉滷肉就是要入口即化。不過他跟甜甜的醬非常搭，上面的蒜片（應該吧）超級好吃，有焦糖味，不知道怎麼辦到的。

Black truffle kanafeh, date, apple, ricotta
終於在芝加哥吃到合理的甜點了！我感動到不行！材料本身我其實沒有非常愛，椰棗、kanafeh（一種椰子風情的中東糕點，我吃到的大部分是會有鹹甜混合？），蘋果也是個裸奔的蘋果，沒有醃或蜜過，單吃最好吃的大概就是甜的 ricotta 起司了。但他確實是個融合的組合，而且不是美國風死甜，光是這點就值得流淚。

幫我服務的店員姊姊非常美，最近在讀柳原漢雅的《渺小一生》，書裡提到很多演員在還沒紅的時候，都會在餐廳當服務人員，偷偷觀察了一下 Blackbird 的服務人員都蠻高挑帥美的，在心裡偷偷猜他們是不是也可能是演員？

另外桌上會隨機出現小恐龍盆栽，超可愛。