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詹記麻辣火鍋敦南店︳經典台風創意美學

閱讀時間約 2 分鐘
首先要說的是這篇不是食記,想看「詹記麻辣鴨血超好吃」、「詹記麻辣鍋有夠難訂」的客人請按上一頁離開(任性)。
詹記麻辣火鍋 敦南店
「詹記」是台北知名的火鍋老店,分店遷移到敦南店現址屬與「台電和平會館」租借的地點,剛開幕試營運時還曾以傳統房仲廣告的形式昭告附近住戶,看似有些胡鬧且顛覆客人對於傳統麻辣鍋店的印象,實際上卻是相當富有細節且貼近生活的美感創意。
剛遷店址時以傳統房仲廣告的形式昭告附近住戶
公文緊急通知暫不提供外帶服務似乎也是一種行銷策略
老牌新生的關鍵通常來自於二代接手經營,詹記邀來了在台南有相當多運用復古元素設計經驗的「本事空間製作所」,聯手以經典台風的概念玩翻敦南店內的餐飲空間。
像是復古年代舞廳的圖騰天花板內裝日光燈
像是舞廳才有的復古圖騰天花板內裝日光燈,富貴花色的鐵椅、開運竹、或是整排的玫瑰鹽燈牆,都超有時代違和感,但最意圖不明的是做了一個沒有功用的電梯,只能開門跟關門(神煩的)。
沒有功用的電梯,只能開門跟關門(藝術家幫忙畫上很瞎的插畫)
我很喜歡這個富貴花色的鐵椅
仿胡桃木紋理的美耐版隔成看起來很貴氣的包廂,玻璃窗花雕刻的應該是店內的吉祥物「詹紅龍」人氣很高,還有個人(魚)IG帳號,只是眼睛太大了,我常不敢直視本尊(笑)。
玻璃窗花雕刻的應該是店內的吉祥物「詹紅龍」
詹記麻辣鍋本物
不能免俗地還是要放一下麻辣鍋美食照,吃完麻辣鍋後都得吃的冰淇淋,在詹記與知名知名義式手工冰淇淋品牌Double V合作,推出的甜點「雪寶」是使用水果與植物膠體混拌,不含奶油、乳脂的綿密球狀冰品,但是外包裝印上了還是很鬧的字句(黑人問號),老字號充滿著活力與創意,真的沒有一刻是要放過客人的意思。
於餐後免費提供的甜點「雪寶」
外包裝印上了還是很鬧的字句(黑人問號)
2020年與藝術家倪瑞宏合作《13個房間創作藝術節》看不見的城市, 在詹記店內佈展“火鍋店泡仙女”也是個很神奇的創意,最歡樂的莫過於很老派的仙女籤詩機台,再搭配藝術家是真的有出版猶如宗教團體刊物的解籤詩書籍,相當惡搞的俗氣趣味,就讓仙女來為你指點人生方向吧!
「仙女日常奇緣」是藝術家真的有出版的著作
模擬早期的浴室磁磚的美女圖,但礙於在火鍋店是公眾場合不能露點;還有動態的山水畫軸、繽紛搶眼的燈箱,最驚訝的是店員相當樂在其中,即使不是來用餐消費的,也會派出專員為你導覽解說,這才是詹記最經典的台式幽默吧!
住在蓬萊仙山的仙女與童話裡的公主,燈箱裝置重新定義仙女是怎麼回事
「火鍋與溫泉」的聯想,仙女們泡的是湯池還不忘吃冰棒
詹記麻辣火鍋 敦南店
地址:台北市和平東路3段60號1樓
營業時間:中午12:00 至凌晨01:00
展覽日期:2020/7/31 – 8/31
*入場規範:免費參觀,於店家營業時間,依現場規範入場
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寫作是一種治療、酒精是靈魂安慰劑;壞品味是一種絕症、懂得生活才是絕佳的處方籤。Celine 寫在這裡,記錄一些關於咖啡、美食、與美學生活的感觸。
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