付費限定

日式定餐

閱讀時間約 1 分鐘
這家店我應該有寫過,但他一直在進步中,而且菜單也在多樣化ing,所以值得再寫一次。
這是鹽烤鯖魚定食,菜上桌時,老闆娘特別說:「不要將檸檬整個擠淋到魚肉上,這樣會搶掉魚肉的原鮮味。」她建議:檸檬汁擠在小碟中,再挾魚肉去沾著吃.....
以行動支持創作者!付費即可解鎖
本篇內容共 185 字、0 則留言,僅發佈於美食、魯sir的健身觀察、劇場花絮你目前無法檢視以下內容,可能因為尚未登入,或沒有該房間的查看權限。
avatar-img
218會員
998內容數
<p>我會用影像和簡短的文字記錄每一天的安平夕照,分享給喜歡的朋友。讓我們一起用美好的影像結束一天,也期待明天的美好來到。</p> 用最幼稚的筆觸,畫出健身房的百態,當然有些很賤的文字是免不了的。 還有一些您不知道的劇場後台花絮
留言0
查看全部
avatar-img
發表第一個留言支持創作者!
大魯的沙龍 的其他內容
台南有專門賣麻油腰花的店嗎?我不記得有。 但炒鱔魚店,一定有這道菜。吃鱔魚又喝麻油腰花,補上加補。 我喜歡它切大塊,脆感十足,連薑都是。 這家店有趣,每位服務人員身上的工作服都有編號,應該就是員工代碼,今天的料理是01炒的。 鱔魚呢?還ok啦 大魯口水二滴~ 進福炒鱔魚專家   台南市中西區府前路
其實不該直接下「台菜」的標題,因為很多菜是外省菜改良、適應成為台灣口味。 雞卷就是其一。 這家店很熱門,店名明明是麵店,但就是有很多很多家常菜。例如宮保豬肝、鳳梨炒肺片、鱈魚肝等等等,五、六道菜才八百元左右。難怪一開門就會客滿。 大魯口水二滴~ 店名:張吳記什錦麵   台北市北投區大業路28
我忘了放比例尺,所以只能說~這碗真的很大很大,就是比大碗公再大一號。 它是龍膽石斑,我點了魚頭部位,所以有肉有骨也有很棒的膠質。 超甜美的肉質。 另一道是透抽或小管,我沒問清楚,這幾樣我很不會分。反正也是清燙就吃,原味的。 餐廳不在市區,也因此停車方便。 大魯口水二滴半~ 店名: 明玉海產粥   
這是很簡單的一道下酒菜,豬心。 它的煮法是用「炊」熟的,所以鮮度保持住。 如果有注意到後方有些鬚鬚的東西,那是人蔘啦。很有趣的一道菜,而且沒有出現在菜單上,只有老顧客知道要事先預訂才有。 大魯口水二滴半 店名:梅鑫海產店  台南市中西區海安路二段330巷1號
煎虱目魚教學~ 這是一家養殖虱目魚業者教我的。 虱目魚肚片(退冰與否皆可),肚肉那面平放在不加油的熱鍋上,爐火開至11點方向(就是小火啦,但不是中央小火,而是最大圈的小火)。 就這樣讓它慢慢煎,沒有時間表,但如果開始聞到魚香味時,請去翻面煎魚皮面,一樣是小火。再聞到魚香味時就可以起鍋了。 他的理論
燒烤很難歸類在中餐或西餐。而且燒烤沒有教課書、沒有sop,每一樣食材都會因為爐火、天候、手感而產出不同的風味。 這家燒烤店曾經易手經營義式料理,但最終又回到原主人,繼續烤下去。 有點貴,但會很願意支付。位置不多,沒訂位就得靠運氣。星期二、三、四都休息。 大魯口水二滴! 店名:小南人烤肉廚房  台南
台南有專門賣麻油腰花的店嗎?我不記得有。 但炒鱔魚店,一定有這道菜。吃鱔魚又喝麻油腰花,補上加補。 我喜歡它切大塊,脆感十足,連薑都是。 這家店有趣,每位服務人員身上的工作服都有編號,應該就是員工代碼,今天的料理是01炒的。 鱔魚呢?還ok啦 大魯口水二滴~ 進福炒鱔魚專家   台南市中西區府前路
其實不該直接下「台菜」的標題,因為很多菜是外省菜改良、適應成為台灣口味。 雞卷就是其一。 這家店很熱門,店名明明是麵店,但就是有很多很多家常菜。例如宮保豬肝、鳳梨炒肺片、鱈魚肝等等等,五、六道菜才八百元左右。難怪一開門就會客滿。 大魯口水二滴~ 店名:張吳記什錦麵   台北市北投區大業路28
我忘了放比例尺,所以只能說~這碗真的很大很大,就是比大碗公再大一號。 它是龍膽石斑,我點了魚頭部位,所以有肉有骨也有很棒的膠質。 超甜美的肉質。 另一道是透抽或小管,我沒問清楚,這幾樣我很不會分。反正也是清燙就吃,原味的。 餐廳不在市區,也因此停車方便。 大魯口水二滴半~ 店名: 明玉海產粥   
這是很簡單的一道下酒菜,豬心。 它的煮法是用「炊」熟的,所以鮮度保持住。 如果有注意到後方有些鬚鬚的東西,那是人蔘啦。很有趣的一道菜,而且沒有出現在菜單上,只有老顧客知道要事先預訂才有。 大魯口水二滴半 店名:梅鑫海產店  台南市中西區海安路二段330巷1號
煎虱目魚教學~ 這是一家養殖虱目魚業者教我的。 虱目魚肚片(退冰與否皆可),肚肉那面平放在不加油的熱鍋上,爐火開至11點方向(就是小火啦,但不是中央小火,而是最大圈的小火)。 就這樣讓它慢慢煎,沒有時間表,但如果開始聞到魚香味時,請去翻面煎魚皮面,一樣是小火。再聞到魚香味時就可以起鍋了。 他的理論
燒烤很難歸類在中餐或西餐。而且燒烤沒有教課書、沒有sop,每一樣食材都會因為爐火、天候、手感而產出不同的風味。 這家燒烤店曾經易手經營義式料理,但最終又回到原主人,繼續烤下去。 有點貴,但會很願意支付。位置不多,沒訂位就得靠運氣。星期二、三、四都休息。 大魯口水二滴! 店名:小南人烤肉廚房  台南
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Thumbnail
Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
Thumbnail
一般來說,台灣的異國風味餐廳常被歸類為日式、美式、義式、韓風…等等幾個熟悉的字眼。對於Waku Waku Burgerわくわく我甚至可以再精準地給它"東洋沖繩風味"的形容詞,室內帶著濃濃海島風情的布簾與木質調裝設,很難想像這裡只是台北市的吳興街。
Thumbnail
鄰近臺北華山、齊東街日式宿舍群,無肉不歡者應該會非常喜愛 Power Beef ローストビーフ日式烤牛肉飯小酒館,外觀也是黑色的日式兩層建築,可愛的模樣也相當具有懷舊風情。 烤牛肉厚玉子三明治 浸漬過酸甜醬汁而烤過的牛肉薄片,被堆疊成誇張的厚度,吃這麼多竟也不感覺膩...
Thumbnail
續前兩篇繞行了這間位於台北市南港區昆陽街164號,81年的市定古蹟「松山療養所所長宿舍」外圍環境,包括「舒心木棧道」、「順心心願牆」...
Thumbnail
山花割烹的炭烤鰻重便當,是以店家秘製醬汁烤出鬆軟香甜的烤鰻魚,乍看以為份量很少,旁邊那一小格內卻藏了好幾種配菜,最好吃的莫過於紫蘇葉包裹著蝦漿的炸物....
Thumbnail
說到早午餐,板橋絕對是首屈一指的熱門集散地!密集程度堪稱全台最高了吧XD不管是美式工業風、韓系質感風、日式文青風,還是中式、西式、港式風味的早午餐,在板橋通通都可以找得到!今天就幫大家整理出5家新興的板橋早午餐,讓你一次吃個夠!
Thumbnail
​ 如果你是個日本飲食的愛好者,那麼這家在台灣最大連鎖餐飲的 まいどおおきに食堂,發源自日本並在台灣各地門市都吃的到,是你絕對要吃的一家店家。在台灣目前擁有十幾間連鎖門市,道地的日式料理在這家店都找的到。 まいどおおきに食堂相關資訊:: ​ 台北市中山區松江路156之2號7樓 (母公司:東元餐飲集團
Thumbnail
你也曾因國片《KANO》話題熱潮玩進嘉義「檜意森活村」嗎?每次再訪,總有新花樣等著被發現,值得一玩再玩!其實,熱血棒球故事的身影早在抵達嘉義火車站就能看見,是我們第一個拍照景點,再來是親子同遊「愛木村」認識木材知識和林業發展歷史。火雞肉飯、美酒蛤蜊鍋、抹茶雪花冰,嘉義還有哪些夯吃法,我們慢慢找出來!
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Thumbnail
Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
Thumbnail
一般來說,台灣的異國風味餐廳常被歸類為日式、美式、義式、韓風…等等幾個熟悉的字眼。對於Waku Waku Burgerわくわく我甚至可以再精準地給它"東洋沖繩風味"的形容詞,室內帶著濃濃海島風情的布簾與木質調裝設,很難想像這裡只是台北市的吳興街。
Thumbnail
鄰近臺北華山、齊東街日式宿舍群,無肉不歡者應該會非常喜愛 Power Beef ローストビーフ日式烤牛肉飯小酒館,外觀也是黑色的日式兩層建築,可愛的模樣也相當具有懷舊風情。 烤牛肉厚玉子三明治 浸漬過酸甜醬汁而烤過的牛肉薄片,被堆疊成誇張的厚度,吃這麼多竟也不感覺膩...
Thumbnail
續前兩篇繞行了這間位於台北市南港區昆陽街164號,81年的市定古蹟「松山療養所所長宿舍」外圍環境,包括「舒心木棧道」、「順心心願牆」...
Thumbnail
山花割烹的炭烤鰻重便當,是以店家秘製醬汁烤出鬆軟香甜的烤鰻魚,乍看以為份量很少,旁邊那一小格內卻藏了好幾種配菜,最好吃的莫過於紫蘇葉包裹著蝦漿的炸物....
Thumbnail
說到早午餐,板橋絕對是首屈一指的熱門集散地!密集程度堪稱全台最高了吧XD不管是美式工業風、韓系質感風、日式文青風,還是中式、西式、港式風味的早午餐,在板橋通通都可以找得到!今天就幫大家整理出5家新興的板橋早午餐,讓你一次吃個夠!
Thumbnail
​ 如果你是個日本飲食的愛好者,那麼這家在台灣最大連鎖餐飲的 まいどおおきに食堂,發源自日本並在台灣各地門市都吃的到,是你絕對要吃的一家店家。在台灣目前擁有十幾間連鎖門市,道地的日式料理在這家店都找的到。 まいどおおきに食堂相關資訊:: ​ 台北市中山區松江路156之2號7樓 (母公司:東元餐飲集團
Thumbnail
你也曾因國片《KANO》話題熱潮玩進嘉義「檜意森活村」嗎?每次再訪,總有新花樣等著被發現,值得一玩再玩!其實,熱血棒球故事的身影早在抵達嘉義火車站就能看見,是我們第一個拍照景點,再來是親子同遊「愛木村」認識木材知識和林業發展歷史。火雞肉飯、美酒蛤蜊鍋、抹茶雪花冰,嘉義還有哪些夯吃法,我們慢慢找出來!