方格精選

Pinterest 2021 「飲食」預測:關在家裡,把餐桌變成米其林餐廳

更新於 發佈於 閱讀時間約 5 分鐘

明天就是 2020 最後一天了!中午經過國父紀念館,已經聽到跨年演唱會在彩排的聲音了,在疫情關鍵時刻,還是要呼籲大家盡量不要到人擠人的場合狂歡啊啊!

今天的主題是大家最愛的 Food & Drink,跨年的美食大家都準備好了嗎?我今晚也要去採購了,希望這一篇內容可以給各位一點選食靈感 😊

*
隨著 2020 的結束,人們已經開始將注意力轉移到 2021 年,接下來這一週會分享 Pinterest 2021 趨勢預測主題。

Pinterest 在幾週前公布 2021 Pinterest 趨勢預測報告, 許多人找尋各種靈感時,會上 Pinterest 搜尋相關內容,Pinterest 擁有全球 4 億人的搜尋紀錄,在 2020 年的趨勢預測報告上,有 10 個預測就中了 8 個,所以這份報告的「關鍵字」可說是具備相當的準確度可參考。

接下來,我每天會分享一組 2021 Pinterest 趨勢預測報告主題,包含:Travel(旅行)、Home(家)、Food and Drink(飲食)、Well-Beling(幸福感),如果你等不及,也可以到官網看原文 Pinterest Predicts

前幾篇沒看到嗎?奉上連結給你
Pinterest 2021 「旅行」預測:車宿約會、遊牧戶外、幻想度假
Pinterest 2021 「家佈置」預測:用顏色療癒家裡、在開放式空間裡追求密閉空間的一年


在家煮飯,激發你的廚師潛能—FOOD&DRINK 飲食

1、飲食不再平淡|Bland is banned
長期在家也激發出許多人的「廚師」天份,單純的鹽與胡椒已經無法再滿足人們對美食的慾望,製作出更了不起的調味醬吧 XD,美食料理需要更多火辣辣的口感,更多層次的調味,來吧,讓家裡的廚房變得更豐富吧。

raw-image

○ 看全球數據怎麼說?
Tomatillo enchilada sauce(墨西哥捲餅辣醬)
搜尋量比過去一年多出 75%
Cajun chicken pasta recipes(美國西南風味雞肉義大利麵)
Cajun spices 肯瓊香料粉,是美國紐奧良地區的特有香料,混和了匈牙利紅椒粉paprika、大蒜粉、洋蔥粉、黑胡椒、小茴香粉、卡宴紅椒粉cayenne、奧勒岡與百里香,香氣強烈,滋味濃郁不辛辣,十分適合用來做為肉類料理的醃漬調味,尤其是做為燒烤的醃料更是美味。好市多有在賣,來自好友料理鼠王 Mouse的補充說明:P,搜尋量比過去一年多出 55%
Jalapeño pepper jelly recipe(墨西哥辣椒醬)
這個醬我當真不敢嘗試,難道是嫌鹹甜甜的口感?料理鼠王表示,請想像成西式醃菜類,就像是吃熱狗中間會加醃黃瓜醬。搜尋量比過去一年增長 2 倍
Hot honey recipe (熱蜂蜜飲)
搜尋量比過去一年多出 155%

2、超浮誇美食拼盤|Epic charcuterie
原諒我這我真的不會翻啦 XD 但就是一種浮誇及很 Big size 的各式各樣的冷熱美食 / 麵包拼盤,Z 世代的年輕人們特別青睞於創造各種「視覺上」看起來繽紛多彩的美食拼盤,包含:糖果、蛋糕、餅乾、起司等,都是大拼盤砧板上的熱門寵兒。

raw-image

○ 看全球數據怎麼說?
Breakfast charcuterie boards(超浮誇早餐拼盤)
搜尋量比過去一年增長 5 倍
Candy charcuterie boards(超浮誇糖果拼盤)
搜尋量比過去一年增長 2 倍
Dessert charcuterie boards(超浮誇點心拼盤)
搜尋量比過去一年增長 3 倍
Fruit charcuterie board(超浮誇水果拼盤)
搜尋量比過去一年增長 2 倍
Mexican charcuterie board(超浮誇墨西哥美食拼盤)
搜尋量比過去一年多出 155%

3、人人都是大廚師|You’re the top chef
讓你家餐桌搖身一變成為米其林餐廳,從裝飾美食到裝飾廚房及餐桌,這簡直成為人們趨之若鶩的樂趣之一!

raw-image

○ 看全球數據怎麼說?
Food garnishes(雕塑美食)
搜尋量比過去一年多出 55%
Gourmet food plating(食物擺盤)
搜尋量比過去一年多出 105%
Basque burnt cheesecake(巴斯克乳酪蛋糕)
搜尋量比過去一年增長 10 倍
Tea recipes homemade(自製茶食譜)
搜尋量比過去一年多出 60%
Bread art(麵包藝術)
搜尋量比過去一年多出 130%

(圖片來源:Pinterest Business

因為邊喝紅酒邊寫,這一篇是在微醺下寫完的 ...

留言
avatar-img
留言分享你的想法!
avatar-img
涼鹿日常大小事
77會員
40內容數
涼鹿日常大小事。新北城市女子,混種公關,過小日子,聊生活事,出門路人觀察家,打電動愛宅在家。◔.̮◔✧
涼鹿日常大小事的其他內容
2023/01/30
年後上班第一週,祝各位開工大吉。今天滑 Facebook,一堆人都還沒回到工作崗位,外頭天氣舒適、萬里無雲,真是不適合上班的日子啊,中午忍不住跑去散步、用餐,嚴格說來,我今天整天除了一個簡短例行會議,並無其他事。
Thumbnail
2023/01/30
年後上班第一週,祝各位開工大吉。今天滑 Facebook,一堆人都還沒回到工作崗位,外頭天氣舒適、萬里無雲,真是不適合上班的日子啊,中午忍不住跑去散步、用餐,嚴格說來,我今天整天除了一個簡短例行會議,並無其他事。
Thumbnail
2021/05/30
出社會後,人生活到一個階段,對於自己擅長的工作領域也已經相當熟悉,照理說,鞏固好自己的工作,其他時間拿來學一些生活技藝或發展自己的興趣,達到一個工作與生活的平衡,是很多人渴求的,但有些人仍舊會在工作上一直進修學習,難道他們就不追求工作與生活的平衡嗎?
Thumbnail
2021/05/30
出社會後,人生活到一個階段,對於自己擅長的工作領域也已經相當熟悉,照理說,鞏固好自己的工作,其他時間拿來學一些生活技藝或發展自己的興趣,達到一個工作與生活的平衡,是很多人渴求的,但有些人仍舊會在工作上一直進修學習,難道他們就不追求工作與生活的平衡嗎?
Thumbnail
2021/05/23
任何人在工作上都有忘記事情的經驗,忘記回信給客戶、忘記開會時間異動等,偶爾一兩次就算了,但當你碰上下屬、同事常態性的忘記事情,真的會氣得牙癢癢的,忍不住心想,你是被外星人抓走,還是被附身?
Thumbnail
2021/05/23
任何人在工作上都有忘記事情的經驗,忘記回信給客戶、忘記開會時間異動等,偶爾一兩次就算了,但當你碰上下屬、同事常態性的忘記事情,真的會氣得牙癢癢的,忍不住心想,你是被外星人抓走,還是被附身?
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
TOMICA第一波推出吉伊卡哇聯名小車車的時候馬上就被搶購一空,一直很扼腕當時沒有趕緊入手。前陣子閒來無事逛蝦皮,突然發現幾家商場都又開始重新上架,價格也都回到正常水準,估計是官方又再補了一批貨,想都沒想就立刻下單! 同文也跟大家分享近期蝦皮購物紀錄、好用推薦、蝦皮分潤計畫的聯盟行銷!
Thumbnail
TOMICA第一波推出吉伊卡哇聯名小車車的時候馬上就被搶購一空,一直很扼腕當時沒有趕緊入手。前陣子閒來無事逛蝦皮,突然發現幾家商場都又開始重新上架,價格也都回到正常水準,估計是官方又再補了一批貨,想都沒想就立刻下單! 同文也跟大家分享近期蝦皮購物紀錄、好用推薦、蝦皮分潤計畫的聯盟行銷!
Thumbnail
每年4月、5月都是最多稅要繳的月份,當然大部份的人都是有機會繳到「綜合所得稅」,只是相當相當多人還不知道,原來繳給政府的稅!可以透過一些有活動的銀行信用卡或電子支付來繳,從繳費中賺一點點小確幸!就是賺個1%~2%大家也是很開心的,因為你們把沒回饋變成有回饋,就是用卡的最高境界 所得稅線上申報
Thumbnail
每年4月、5月都是最多稅要繳的月份,當然大部份的人都是有機會繳到「綜合所得稅」,只是相當相當多人還不知道,原來繳給政府的稅!可以透過一些有活動的銀行信用卡或電子支付來繳,從繳費中賺一點點小確幸!就是賺個1%~2%大家也是很開心的,因為你們把沒回饋變成有回饋,就是用卡的最高境界 所得稅線上申報
Thumbnail
筆者這次使用 Notion AI + ChatGPT + Midjourney 完成此次的美食家文案。 Notion AI: 負責文案的撰寫。 ChatGPT:負責 Midjourney 的 prompt 輸入文字 + 寫出可以切割圖片的 python 檔案。 (ChatGPT 寫的切割
Thumbnail
筆者這次使用 Notion AI + ChatGPT + Midjourney 完成此次的美食家文案。 Notion AI: 負責文案的撰寫。 ChatGPT:負責 Midjourney 的 prompt 輸入文字 + 寫出可以切割圖片的 python 檔案。 (ChatGPT 寫的切割
Thumbnail
《星級零食神廚》是一部以製作零食為主軸的料理競賽,十二名廚師要重現並且製作原創的零食,來爭取第一名和五萬美元的獎金。而比起一般的料理,每個叫得出名的零食都有自己獨特的配方,要重現經典零食不容易,而要有原創性且可以方便攜帶、容易保存又能吸引人購買的零嘴,更是讓比賽難上加難,考驗著每個廚師製作能力。
Thumbnail
《星級零食神廚》是一部以製作零食為主軸的料理競賽,十二名廚師要重現並且製作原創的零食,來爭取第一名和五萬美元的獎金。而比起一般的料理,每個叫得出名的零食都有自己獨特的配方,要重現經典零食不容易,而要有原創性且可以方便攜帶、容易保存又能吸引人購買的零嘴,更是讓比賽難上加難,考驗著每個廚師製作能力。
Thumbnail
今天你好好吃飯了嗎?以往因為業務工作奔波的關係,吃飯就是個草率的事,難得上餐桌,不是應酬就是情緒性暴食,最終還是造成身體的負擔,嗜吃甜食的習慣尚未完全戒除,但卻有所改變,都說甜食能療癒,確實入口的愉悅很美好,但依賴外物療癒,不如降低被療癒的頻率,如今吃飯雖然也只是一種日常,但好好吃飯就是愛自己的開始
Thumbnail
今天你好好吃飯了嗎?以往因為業務工作奔波的關係,吃飯就是個草率的事,難得上餐桌,不是應酬就是情緒性暴食,最終還是造成身體的負擔,嗜吃甜食的習慣尚未完全戒除,但卻有所改變,都說甜食能療癒,確實入口的愉悅很美好,但依賴外物療癒,不如降低被療癒的頻率,如今吃飯雖然也只是一種日常,但好好吃飯就是愛自己的開始
Thumbnail
做菜做事憑感覺,這樣的瀟灑在烘培的世界似乎是注定要踢到鐵板的,於是我雖是甜點控,卻也很有自知之明的很少挑戰這個領域,偶而youtube神秘的演算法將甜點食譜的影片送到我面前,拿著麵粉在廚房玩樂一陣後,經常都是失敗收場。
Thumbnail
做菜做事憑感覺,這樣的瀟灑在烘培的世界似乎是注定要踢到鐵板的,於是我雖是甜點控,卻也很有自知之明的很少挑戰這個領域,偶而youtube神秘的演算法將甜點食譜的影片送到我面前,拿著麵粉在廚房玩樂一陣後,經常都是失敗收場。
Thumbnail
无论您是为万圣节的大人盛宴做饭,还是寻找一些很棒的孩子认可的食谱,网上都有大量资源可以提供万圣节前夜的一些出色的怪异食谱。有一些基本规则,如果您遵循它们,将有助于膳食准备和演示更顺利一些。希望下面的建议能帮助你度过你的幽灵节并享受一顿丰盛的晚餐。 大多数举办大型万圣节派对的人会发现他们整个晚上都
Thumbnail
无论您是为万圣节的大人盛宴做饭,还是寻找一些很棒的孩子认可的食谱,网上都有大量资源可以提供万圣节前夜的一些出色的怪异食谱。有一些基本规则,如果您遵循它们,将有助于膳食准备和演示更顺利一些。希望下面的建议能帮助你度过你的幽灵节并享受一顿丰盛的晚餐。 大多数举办大型万圣节派对的人会发现他们整个晚上都
Thumbnail
小時候覺得麥克雞塊是天下美味(曾經夢想一口氣吃 20 塊,後來長大了,隨時都可以這樣吃一次,卻已經沒勁了),最近吃到的麥克雞塊都太乾柴,還是新鮮出鍋的好吃。無敵滿福堡有兩片肉,調味還不錯,就是鹹了點,喝湯不行,得倒杯水。
Thumbnail
小時候覺得麥克雞塊是天下美味(曾經夢想一口氣吃 20 塊,後來長大了,隨時都可以這樣吃一次,卻已經沒勁了),最近吃到的麥克雞塊都太乾柴,還是新鮮出鍋的好吃。無敵滿福堡有兩片肉,調味還不錯,就是鹹了點,喝湯不行,得倒杯水。
Thumbnail
在每天被各種卷餅大流行Tortilla Trend影片洗版了好幾個月之後,我終於投降,決定也在我珍貴的Tortilla (墨西哥玉米餅)上面劃刀。 #tortillatrend 是在TikTok上面發跡的活動,在玉米餅下半部畫上一刀,分成四個區域放上喜歡的食材,再折成扇形。
Thumbnail
在每天被各種卷餅大流行Tortilla Trend影片洗版了好幾個月之後,我終於投降,決定也在我珍貴的Tortilla (墨西哥玉米餅)上面劃刀。 #tortillatrend 是在TikTok上面發跡的活動,在玉米餅下半部畫上一刀,分成四個區域放上喜歡的食材,再折成扇形。
Thumbnail
昨天大家都跨過了 2020 全世界應該都很歡欣鼓舞第送走了 2020 這個大魔王 迎接 2021 的第一天 大家睡得好嗎? 麥先生和 Danielson 每年的新年夜都在自家過 幾位麥先生從小認識的好朋友到家裡來一起慶祝 儼然已經成為一個傳統 今年因為疫情關係 只有皮爾先生和馬丁先生過來一同慶祝
Thumbnail
昨天大家都跨過了 2020 全世界應該都很歡欣鼓舞第送走了 2020 這個大魔王 迎接 2021 的第一天 大家睡得好嗎? 麥先生和 Danielson 每年的新年夜都在自家過 幾位麥先生從小認識的好朋友到家裡來一起慶祝 儼然已經成為一個傳統 今年因為疫情關係 只有皮爾先生和馬丁先生過來一同慶祝
Thumbnail
長期在家也激發出許多人的「廚師」天份,單純的鹽與胡椒已經無法再滿足人們對美食的慾望,製作出更了不起的調味醬吧 XD,美食料理需要更多火辣辣的口感,更多層次的調味,來吧,讓家裡的廚房變得更豐富吧。
Thumbnail
長期在家也激發出許多人的「廚師」天份,單純的鹽與胡椒已經無法再滿足人們對美食的慾望,製作出更了不起的調味醬吧 XD,美食料理需要更多火辣辣的口感,更多層次的調味,來吧,讓家裡的廚房變得更豐富吧。
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News