旅遊業趨勢觀點-酒店業(旅宿業)的危機與轉機(上)

2020/08/28閱讀時間約 4 分鐘
跨國連鎖品牌首當其衝 如何快速反應、組織整編、霧中逆襲
今年酒店業本來瀰漫的一股整併的味道,傳聞一直沒停過
在萬豪(Marriott International)與喜達屋(Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc.)合併以後,強強聯手一直都是酒店業的主旋律
本來一片看好的上升趨勢
直到2020年的Q1,新冠肺炎,疫情肆虐,全球酒店業無一倖免
面對這突如其來的重擊
首先最無解的應該是酒店業以往最自豪的盈利管理部門
無法再提供精準的大數據分析、預測也完全失準
針對2020的財務預測、業務計畫、人力資源等計畫也正式變成廢紙
各大酒店專業經理人面對迷霧般的市場狀況
同時又要面對捉摸不定的各地政府防疫政策
想必皆用盡洪荒之力,勉強維持營運
但事實上有辦法維持平衡嗎?
其實就算只看大方向判斷也可知道,不Down Size,怎麼可能撐得過去?
以台灣市場為例:

利空:

出入境全封閉 壓力全變成台灣境內市場承受
依照交通部觀光局統計截至2020年7月為止:旅館家數:3,378間、房間數:168,280、員工人數:73,017人
根據入境統計數據顯示,2019年全年來台旅客約1,184萬人次,創下歷史新高,比2018年的1,107萬人次,成長7%;其中陸客271萬人次,也較前年的270萬人次微幅成長0.5%。 另外,日本旅客來台也首度突破200萬人次大關。
交通部觀光局7/27公布今年2020年上半年來台旅客人數統計,受新冠肺炎疫情影響,來客數僅126.2萬人次,較去年同期的597.7萬餘人大幅衰退78.9%,若國際疫情未能緩和,預估全年將較去年大減千萬人次以上。

以來台旅客市場對應住宿間夜(RoomNight)計算方法來說:

108年台灣旅宿市場供給:168,280間房 x 365天=61,422,200間夜
108年台灣旅宿市場需求:1,184萬人次/*2 x *6.2晚=36,704,000間夜

需求 > 供給 預估住用率 59.7%

109年台灣旅宿市場供給:168,280間房 x 365天=61,422,200間夜
109年台灣旅宿市場需求:252萬人次/*2 x*6.2晚=7,812,000間夜

供給 > 需求 預估住用率 12.7%

備註
*交通部觀光局年報平均來台旅客住宿晚數
*2人1室計算故除以2

解法:

依照國內市場調整產品結構
108年國內旅遊本國籍住宿人數:合計5,920,240人
要依靠台灣的人數平均每人每年要住10間夜才能消化
純靠外出旅遊不便的住宿需求產品,難以構成多次、重複之消費動機
應該採聚合應用方式,多元包裝酒店產品
酒店產品本身以空間、服務、餐飲為主 配合 遊樂設施 自然資源等周邊
在無法期待純住宿收入的狀況下可以思考以下方向:
  1. 高頻餐飲市場
  2. 主題式週休度假(電影包廂、Party Room)
  3. 多功能空間利用(私人會議、房內用餐、藝術展覽、品牌體驗)
  4. 長租酒店式公寓市場(推出長住方案)
  5. 品牌設計周邊產品販售(品牌房內備品、寢具、設計傢俱)
  6. 管理顧問Know How輸出(酒店式公寓、高級住宅等管理團隊訓練)
  7. 加強會員經營(會員可以更集中消費,屬高頻中的高頻,更應利用此時機擴大會員量體,並且利用擴張,將其中會員等級及相關福利做更細緻的劃分)
未完待續….(請繼續閱讀下集)
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撰述者介紹
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▲ 王東陽 ToyoWang
超過10年通運、旅行、電商平台的從業與創業經驗,曾任雄獅旅遊華南區經理、雄獅旅遊香港站主管、天旅旅行社總經理、瘋狂賣客旅遊營運長、KKday 策略顧問、長川資訊(德商Peakwork)⾸席顧問。擅長旅遊業產業趨勢分析、資訊科技應⽤、營運管理、產品設計包裝、⾏銷業務商拓等領域。

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