【越南觀察】我最喜歡的越南Youtube頻道

這頻道2019年2月開播，目前約有100則影片和86萬訂閱；拍攝地點在越南北部的太原鄉間，之所以會爆紅，主要是因為拍攝主角「媽媽」務農、採收和做菜的過程，其所呈現越南鄉間的風情、北越鄉村家常菜的畫面，讓許多人為之動容，因為引起了思鄉之情，也讓人想起自己的媽媽；還有，影片風格簡單純樸，主角「媽媽」就是傳統越南婦女吃苦耐勞的人設：頭戴斗笠、粗布棉衣、乾癟瘦小、滿臉風霜、雙手粗礪、習慣蹲坐（都不會膝蓋痛？！），所用的農具和廚具都是最原始簡單的；除了叫孩子吃飯外，對白很少，就算有也只是瑣碎的生活對話和笑語，一點也不譁眾取寵。

紅了之後，有不少電視台訪問主角「媽媽」和拍攝者「兒子」。原來他們從前家境困苦，母親一肩扛起照顧家庭的責任，兒子離鄉打工，常思念家鄉，因緣際會下返鄉和母親一起生活，拍攝母親是想為其記錄下生活點滴。從他們的故事和影片裡可以反映出某些越南社會的面貌，例如農業社會的生活型態、越南女性的辛勤堅靭、傳統的孝道思想等。

通常我看這頻道時，都是工作或學習間的空檔，因為完全不必動腦，潛移默化間又能更認識越南的許多點滴。我看的時候不會快轉，就是要享受那悠然、緩慢的氛圍；除了放鬆，也學到些知識，舉例來說，蟹肉米線（Bún riêu cua）裡那坨很像蒸蛋的「蟹肉」是怎麼弄的？比大拇指還小的河蟹怎麼吃？酢醬草可以入菜？香蕉花怎麼料理？又青又澀的楊桃怎麼吃？…看著看著，走到越南菜市場裡也就不再像鄉巴佬了。

順道一提，說到「譁眾取寵」，讓我想到一年前蠻常看的另一個越南Youtube頻道「Bà Tân Vlog」（她是越南第一個達百萬訂閱記錄的，目前已有超過400萬訂閱），其主題都是「超級巨大（siêu to khổng lồ）的食物料理」，我當初常看是為了練聽力和熟悉越南小吃。她一開始很紅，但後來也被不少網友批評，比如浪費食物、演很大之類的。