方格精選

封藏家的香氣,來釀梅酒吧

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生活啊,還是需要一點儀式感的吧。
從上大學,便開始了在各個地方暫時落腳的租屋生活,不論是與同學共居的學校宿舍生活、狹窄又潮濕的北國套房,還是溫馨的家庭式公寓,通通都在腦中刻上深深淺淺的「家」的名字。
眼看租約即將到期,室友也即將結束落腳雲林的日子,我們一起住在這套悉心經營屋子裡的日子也慢慢地進入了尾聲,有什麼方法,能夠記錄下在這一年的日子裡,家的味道呢?
淺淺地想起了電影《海街日記》的場景。
電影裡,住在鎌倉的三姐妹,每年都會用家門前的梅樹釀一缸又一缸的梅酒,儲藏在地板下方的空間裡。一年前的、兩年前的、甚至還有十年前奶奶釀的梅酒。帶著同父異母的妹妹做著今年度的梅酒,一邊在梅子上戳上孔洞,一邊撢一撢塵封已久的故事,留待開甕時與酸甜的液體滑入喉中,讓年復一年的家的故事在身體裡繼續發酵。
於是,我們也在這間屋子裡,把今年度的故事釀進梅酒裡面了。
原本還謹慎地問了釀梅酒經驗豐富的朋友關於梅子、酒和糖的比例,卻隨著斟酒的瓶子大大小小不一、又沒有磅秤,最後只得隨性地在每個罐子裡加上各種比例的冰糖和蜂蜜,再用酒淹過梅子,完成四個大大小小瓶子的分裝作業。
「要不要寫上今天的日期呀?」
在提議之下,室友落筆寫下日子,也試圖寫下今天的回憶,在標籤紙上分別寫下:「梅子 多、 酒 適量、蜂蜜 適量、冰糖 適量」、「梅子 適量、酒 適量、蜂蜜 多、冰糖 適量」等大同小異的四種比例。看到煞有其事的標籤,又在餐桌上笑了一輪。
「大師在做菜哪有比例?」室友一邊寫,一邊振振有詞地說著。
「做了四瓶,等到開封的時候才可以比較哪一種比例比較好喝,明年要再做,才知道比例啊。」
一說完,又相視而笑。太過自然率性的回憶,恐怕是沒有辦法復刻的啊。
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2017年,因著NGO計畫來到雲林,任教於一所田間小學。設計土地課程的過程跌跌撞撞,才發現許多土地的事情,跟著相機Zoom in 走進去,才能夠讓眼前所見,在心底產生漣漪。在專題中,我期待用底片的色溫、異鄉人的思考,跟著妳/你一同走進鄉村。
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帶著心中自我懷疑的聲響,我加倍小心的步行於泥濘的田野之中。在各種協調與天公作美的春日午後,由在地的農夫爸爸領著夥伴,帶著孩子在田裡插下一片歪歪斜斜的秧苗。我們也準備好在剛插好秧的喜悅之後,陪著孩子們一起經歷這一期稻作的生命歷程,在不完美之中,擁抱土地即將帶給我們的學習體驗。
總說自己任教的學校位處不山不市的地方,其實自己從小生長的地方大概也是不市不郊的,尷尬地夾在中間。以前總會學表哥說話,所以有好一陣子,都會學她們一起喚住在同一個屋簷下的奶奶做「我鳥松的奶奶」。後來到新竹求學,鄉愁泛濫之際,在南邊生活的奶奶和她的小菜園相遇了。更新奶奶和菜園的故事,成了當時的重點樂趣。
從小鎮移動到鄉村上班的途中,總會有一些新奇的發現。 一期稻作將至,學校的土地課程也即將啟動。在沒有課的日子裡,我騎著車晃悠在田野小徑,希望能從一片片的田地中,搜集一些自己對於土地的好奇。不論是知識的吸收者、轉譯者,抑或知識的提供者,保有對於事物的好奇心,都是能夠拉近彼此距離最自然的方式。
當處在單一的文化之中時,我們難以察覺文化的存在;當多元的文化注入時,我們又容易掉入文化比較的陷阱裡。學校重視學生多元興趣的發展,希望透過不同的文化刺激,讓學生建構更大的世界觀。然而,在更大的世界觀之下,在地的文化卻受到了衝擊。作為一個異鄉人,我能夠以什麼樣的視角和姿態,與在地文化式微這件事相處呢?
「空間是由無數個故事穿插其中而成的。」—Doreen Massey 一個地方若有信仰文化,是很美的一件事。 空間的魅力若有了故事的加持,就像是把眼前這個蒙上灰塵許久的古董茶壺重新擦拭一樣,擦亮之後,自然熠熠生輝。
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