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封藏家的香氣，來釀梅酒吧

生活啊，還是需要一點儀式感的吧。

從上大學，便開始了在各個地方暫時落腳的租屋生活，不論是與同學共居的學校宿舍生活、狹窄又潮濕的北國套房，還是溫馨的家庭式公寓，通通都在腦中刻上深深淺淺的「家」的名字。

眼看租約即將到期，室友也即將結束落腳雲林的日子，我們一起住在這套悉心經營屋子裡的日子也慢慢地進入了尾聲，有什麼方法，能夠記錄下在這一年的日子裡，家的味道呢？

淺淺地想起了電影《海街日記》的場景。

電影裡，住在鎌倉的三姐妹，每年都會用家門前的梅樹釀一缸又一缸的梅酒，儲藏在地板下方的空間裡。一年前的、兩年前的、甚至還有十年前奶奶釀的梅酒。帶著同父異母的妹妹做著今年度的梅酒，一邊在梅子上戳上孔洞，一邊撢一撢塵封已久的故事，留待開甕時與酸甜的液體滑入喉中，讓年復一年的家的故事在身體裡繼續發酵。

於是，我們也在這間屋子裡，把今年度的故事釀進梅酒裡面了。

原本還謹慎地問了釀梅酒經驗豐富的朋友關於梅子、酒和糖的比例，卻隨著斟酒的瓶子大大小小不一、又沒有磅秤，最後只得隨性地在每個罐子裡加上各種比例的冰糖和蜂蜜，再用酒淹過梅子，完成四個大大小小瓶子的分裝作業。

「要不要寫上今天的日期呀？」

在提議之下，室友落筆寫下日子，也試圖寫下今天的回憶，在標籤紙上分別寫下：「梅子 多、 酒 適量、蜂蜜 適量、冰糖 適量」、「梅子 適量、酒 適量、蜂蜜 多、冰糖 適量」等大同小異的四種比例。看到煞有其事的標籤，又在餐桌上笑了一輪。

「大師在做菜哪有比例？」室友一邊寫，一邊振振有詞地說著。

「做了四瓶，等到開封的時候才可以比較哪一種比例比較好喝，明年要再做，才知道比例啊。」

一說完，又相視而笑。太過自然率性的回憶，恐怕是沒有辦法復刻的啊。