讀物｜鼎泰豐．有溫度的完美

能長久不衰退的企業想必其經營方式特別不一樣，為何鼎泰豐特別受到顧客的青睞？書中一開頭的無圍牆服務就讓身為讀者的我為之驚艷，每個服務的細節充滿著溫度，無時無刻都站在客人的角度思考，洞察到客人一進門到離開的每個環節，由顧客需求出發，以對的方式滿足客人需求，做到有溫度的服務。

市面上許多餐飲品牌都在追求規模最大化，店數可能在半年內成長一倍以上，若無特別篩選及審核加盟品質，就無法掌握每間店的品質，如此一來可能會造成客人在某分店體驗到不好的感受，從此也不會在蒞臨此餐飲任何分店，而鼎泰豐卻以『整案服務』的品牌授權，從產品研發到品牌服務作業全數囊括，篩選出真正有新且有實力的加盟主，這樣才能確保加盟後的產品是一致的。

這個章節是我最有同感的，鼎泰豐創造全球排隊店的秘訣竟然是：管理員工心情，員工服務顧客，他與經營團隊就要服務好員工，思考工作對於員工的意義，就像思考顧客冰山下的內在需求一樣，所以建立許多員工關懷機制，提升員工健康與心靈的財富，真的很少會有企業做到照顧員工的身體健康比家人還要更關心，將員工當成是公司資產而非成本。

剛畢業時的我想找自己認同的企業文化，所以一年內換了三間公司，到現在的公司才讓我待了將近五年，所以深刻體會領導者、文化及工作氣氛的重要性，符合這些條件才能做得開心待得長久，因為溫度既然客人能感受到，那想必員工更是如此。

我想鼎泰豐之所有如此成功並非一系之間造成的，而是一步一腳印並用心對待員工以及每個顧客的經營者，將這種文化深根至企業每個環節，一個將品質當作生命，品牌當作責任的人，怎麼會做出不好的產品呢，這種長久的付出，不亞於其他企業的努力。

溫度是人與人之間最好的連結，對客人、員工、家人都是一樣的道理，希望自己也能做個更有溫度的人，讓微笑的溫暖感染周遭每一個人。