由旭酒造會長櫻井博志所撰寫，
用日記的手法來表達出清酒趨勢的觀點和獺祭文化
2021 年 4 月 櫻井博志
這一次，我要來談談我的愚蠢。我每年都會去做防癌篩查，最近也去做了，體檢時身高降到了 172 公分！ 我年輕的時候曾經有 175 公分，而我的體重卻一直在穩定上升，與我縮水的身高成比例在增加。最重要的是，我的腰圍是 86 公分。我平時量的時候都會縮一點小腹，但是這次我比較粗心，原封不動所以才會有這個數字，當時真是嚇了一跳。或者其實，我正在和您談論這件事本身就是「愚蠢」的表現。
接著我今天也去看了牙醫，牙醫告訴我一個川柳：「早晨的鬧鐘，它響了還是沒有，我起身來等」
呃這就是我……
＊注：「川柳」是日本定型詩的一種，相較俳句為嚴肅，主要針對自然，而川柳則是針對心情、人物來做諷刺。上面的川柳反映出，隨著年齡的增長，老年人醒得如此之早，以至於他們醒來並等待早晨的鐘聲敲響，是多麼具有諷刺意味的事情。
順便說一下，這位牙醫是一個偉大且醫術精湛的人。他也是一個不守規矩的人，但也很有正義感。在過去，似乎他在衛生部遇到很多麻煩。
有一次他用山口方言告訴我：「我總是被告知該怎麼做，而且我不能回嘴，我只能忍受！」在診療椅上，我對他說：「但是，醫生，你總是趁著患者張嘴無法回話的時候，一直說話！」「沒錯，您是對的。就在前幾天，有人對我說，如果我有戴計步器，它不應該掛在我的腰上，而是應該掛在我的嘴上！哈哈哈哈！」
比起腰上，更適合在嘴上的，計步器 —— 佚名
某天，我出去散步時，看到一輛小型卡車停在朋友家門前。卡車背面寫了一些東西，我仔細一看：「18 歲沉沒在愛情裡，80 歲沉沒在浴缸裡」
距離我80歲還有10年的時間，不知道那時我的腰圍會是幾公分……太可怕了。
總之呢，上個月底，我們的山田錦庫存為 150,000 包（ 9,000 噸）！這是一個大數字呢，這可能是去年山田錦全國產量的四分之一以上。當我參觀我們存放庫存的三個倉庫時，我對如此龐大的數量感到驚訝。但是話又說回來，我們是買了它的人，那麼我對此感到驚訝嗎？
原因您可能已經猜到了，由於疫情導致去年的銷售下降。去年三月至五月，銷售量不到去年水平的一半。我們對此感到非常恐懼，以至於我們將清酒的產量減半了，儘管從7月起需求（主要是來自海外）恢復了，但由於庫存短缺，我們的生產一直無法滿足需求。由於這兩個因素，去年的銷售額是前年的 80％。
通常應該這樣做，減少山田錦的購買會是明智的決定，但是不幸的是，我不是一個明智的商人… 大家可能還記得，我們用價格昂貴的山田錦作為原料製作了手部消毒酒精，將山田錦製成可食用的小袋米進行販賣等等，都是為了努力消耗山田錦的庫存。
雖然我們得到了不錯的銷售量，但是還不足以彌補一切。把這些銷量全部扣除的結果就是還有15萬俵的庫存，我真是個蠢蛋啊……。
總之呢，我一直都是一個在努力裝酷的蠢蛋（除非死了，不然就會一直愚蠢下去吧）但是我認為，我也這麼告訴社長：「我們不要取消山田錦訂單，我認為這是正確的判斷。」（我真的是個白癡)
對了，在海外需求的強力支撐下，我們似乎可以在三年左右的時間內把過剩的庫存解決。
總之，不悔改、不覺悟的藏元今天也會繼續的。
敬愛的各位，雖然疫情依舊嚴峻，疫苗還沒消息，東京奧運也不知道能否如期舉辦，但我們都要有元氣的繼續加油下去！
