甜點魂的迴響

因為朋友送了一個45公升的大烤箱，正好彌補了我心心念念想買大烤箱的願望，在廚房裡開始整理空間，騰出剛剛好可以放大烤箱的位置，也整理出一個專屬自己放烘焙用具及材料的大抽屜。

有句話說:建構自己想要的生活就是從每日的一點一滴開始著手，除了身心靈的修復外，實踐自己心目中的理想生活，就需要有意識地慢慢添加色彩。

近日做了許多自己曾經做過的甜點和家人分享，可以重現幾乎一樣的美味，是令人很興奮的一件事，而我也開始回想擁有甜點魂到底最初從何時開始的??

回到大約5歲左右，我讀的雙語幼稚園有陶藝課，甜點課，戶外有木製鞦韆及可以讓小孩們在裏面玩伴家家酒的各種彩色小屋，在裏頭我總是扮演媽媽或廚師的角色，而在家中，總有許多培樂多彩色黏土能夠讓我過乾癮。

喜歡捏陶及做甜點就是從幼稚園開始被啟發，兩者都是把一團東西塑型成自己想要的樣子，接著放進火爐內，期待著烤出來是否會變成自己期待的樣子，出爐的成品可以是有趣的，可以是驚奇的，也可以是很有成就感的!!

記憶中幼稚園的陶藝課是做杯子，把陶土搓成一條條的，沾著水從杯底慢慢一圈圈往上黏，沒有上釉，就是個土黃色的杯子；烤餅乾是老師將已經做好的麵糰讓我們學著桿平，用模具壓上我們喜歡的圖案，進烤箱後就等著出爐!! 雖然我已經忘了那時出爐的香味及餅乾拿在手上的溫度，但那確實是我第一次烘培的經驗，因為有趣，所以難忘......

到了10多歲的年紀，除了最喜歡去上陶藝課，就最愛守在電視機前面準時收看年代電視播出，由陳妍希老師主持《做點心過生活》的節目，記得當時自己會看得入迷，拿著筆記本記下步驟及材料，總是會想著有一天自己也要在家裡玩烘焙，這樣的日子很幸福呀!!

之後幾年的日子除了曾經考慮是否要去巴黎念甜點學校之外，礙於家中沒有大烤箱，加上生活忙碌，也逐漸荒廢了想在家裡做甜點的渴望!!

但這樣的渴望在去英國念書後又逐漸地被喚醒，從遊學時學校的做司康活動到在寄宿家庭烘培變成日常的一部分，遙想到home mom Lynda還舉辦過請直銷商直接來家中辦烘焙用具展示，邀請她的朋友們來家中共襄盛舉，讓我見識到有錢人家裡的生活就是如此樸實無華，這樣開眼界的方式令我印象深刻!!

之後在英國留學及在知名甜點店打工的時光，才真正開啟將做甜點融入生活之中，大概也是物以類聚，身邊許多好友不是愛吃就是也愛自己動手做，一起去巴黎時，捨棄那些已逛過的知名觀光景點，開始探索街邊小店及將目光聚焦於巴黎人的生活日常!!被推坑帶去知名烘焙器具老店時，有種無法自拔的感覺，但怕行李超過限重，於是很克制的只買了派盤烤模及方型烤模。

從英法兩地帶回來的各種烘焙用具，都是回憶，也是在提醒自己喜歡過那樣的日子，而現在的日子，我也可以過的像當初那樣，讓自己之後會懷念的樣子，總是會很興奮盯著烤箱倒數出爐的樣子!!