編輯嚴選

宅在家食記 07/13/2021

早餐：自家製筍丁肉包 + 冰拿鐵 + 櫻桃李
午餐： 客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 雞腿排烤吐司 + 味噌豬排堡 + 炸雞塊 + 柏克金德式小麥啤酒
晚餐：蒼蠅頭 + 米飯 + 鮭魚卵味付海苔手捲 + 苦瓜雞湯 + 18天台啤 + 台東愛文芒果

沒空做中飯，就又訂了 客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 的三明治，今天加點一份炸雞塊，出乎意料還不錯吃。

冰箱深處挖出上古時代的豆豉，都發霉了，只好去趟對面家樂福，那就順便採買一輪。買了牛奶，無鹽奶油，冷凍雞高湯，羊肉片，青蔥，白芝麻油，虱目魚柳，乾海帶芽，味付海苔，莫凡彼金典巧克力冰淇淋，以及啤酒三手：台啤18天，惠比壽，和家樂福自有品牌的「RDF法國北省金黃啤酒」。另外又買了一瓶也是家樂福自有品牌的「禾法頌法國Calvados蘋果白蘭地」，夫人說想喝喝看。

晚飯做夫人指定的蒼蠅頭（買豆豉就是為了做這道菜）。絞肉、蒜末、辣椒下鍋炒去水份，豆豉稍稍浸水漂掉死鹹味，下鍋，加醬油、料酒、糖少許，炒出醬香。看熟得差不多了，切丁的韭菜花通通倒下鍋翻炒十秒鐘關火，即可上桌。

生平第一次做蒼蠅頭，很成功，辣椒增色卻不嗆，味道比外面賣的溫潤清爽，但仍非常下飯。

拿出冰庫當初分裝一小盒的鮭魚卵退冰，味付海苔鋪上熱飯澆一匙鮭魚卵，捲起來大口咬著吃，很美，一不小心就多吃了一碗飯。

預約週五去打AZ疫苗，想打疫苗的很快就都打得到了，希望那些之前老在嚷嚷現在立刻馬上給我足量疫苗的，都會記得預約登記施打。我們也要提防那些造謠讓大家不敢打疫苗的假新聞，大家多多關注親友長輩，讓謠言的傳染鏈也能截斷，善莫大焉。■