無人商店的溫度

去年11月週末在大同區上課，中午外出用餐時，經過一家「美濃現做刀切牛肉麵館」，門口的東西吸引我了的目光。"餐券販賣機" ! 原來這家店沒有收銀員，吃麵要先透過販賣機購買餐券，然後再交給後台人員準備餐點 。這種模式2015年在日本一蘭拉麵就看過了，最近台灣小吃店用的也越來越多，光公司附近就有好幾家。這東西好處是不用再多僱用一位員工，老闆專心準備餐點就好。

無人商店的先驅與是零售巨擘亞馬遜於2016年推出的Amazon go，它是一家真正完全的無人商店，只要掃碼進入商店後，架上東西可以拿了就走，也不怕人偷東西。透過密密麻麻的鏡頭及感應器，加上AI大數據，一舉一動都逃不過法眼，所以也不用浪費時間結帳了。

在 Amazon go 推出一年後，中­國大陸也在 2017年宣布進入「無人商店」元年， 京東、蘇寧、阿里巴巴開始在全國各地開展無人商店，一時間無人商店火紅，看似商機無限。不過兩年後各地無人商店紛紛叫停，原因有很多，最主要的還是因為技術跟不上。

Amazon go會成功，是根植在精準的辨識度，而辨識度又是建立在高超的技術及母公司雄厚財力的投資。 建制一個無人商店要用到數百個攝影機及AI雲端大數據。說白了無人商店一開始就不是用來賺錢的，它是一個實驗，也是對未來零售業模式的探索。因為母公司無限金援的投入， Amazon go的體驗才能如此之好。真正做到拿了就走，甚­至當場吃掉也沒關係，系統完全不會出錯，整個購物就是個很舒服的體驗。

大陸那邊由於做不到Amazon go的技術，結果只能退而採用較簡單的掃碼或RFID結帳。結果整個購物流程就只是把店員拿掉，有時人臉辯識還會出錯，結果體驗並沒有比較好。投入成本不低，加上又無人問津，自然無人商店熱度就大幅消退。

台灣無人商店困境和中國大陸一樣，技術不到位，最後只能用櫃檯自行感應結帳，有時感應慢還怕害到後面的顧客排隊，體驗一樣並不舒服。這種無人商店與其說“無人“，倒不如說是“自助“比較貼切。

但無人商店就無法走下去嗎？其實隨著科技的進­步，無人商店的技術一定會變得普及和便宜。當商店的建置成本低於僱用店員時，店員這個工­作就要面臨消失或被轉型的命運，就像一開始提到的餐券販賣機取代收銀員一樣。

之前到松山機場閑逛時，看到了一家 「CoCo ­cafe 無人咖啡廳」，它是一家自助的無人咖啡廳。隨然很方便，但看到時卻覺得冷清，好像少一點人的溫暖。有時候我們去一家店，買的不只是商品，還有它的溫度。就像日劇中常出現的居酒屋，除了東西好吃，老闆好友般的感覺才是不斷光臨的原因。

無人商店再方­便，看到人的那種安心感是任何機器都無法取代的。在 AI浪潮襲來的時代，找回「人」的感覺，是我們最簡單也最重要的課題。試問一個沒有美女的夜店，一個沒有帥哥的牛郎店還會有人想去光顧嗎?