話說，最近常吃的早餐店，就是台中很有名的＂大力蛋餅＂原味２５元／個。不過，我就是不！喜！歡！
於是，今天的蛋餅加了特殊調料！
不過，我就是不！喜！歡！
終於，被命令休煮了幾餐的左手已經可以用力，加上小護士獨門的推拿術，讓我原本痠痛的手掌頓時放鬆不少，也許又可以開始吉他的練習了，實在有太多事想做了真是ＸＤ！
不管了，我今天就是要下廚！來點特製的＂蒜香海苔酥起司蛋餅＂給家人享用。
如果比較外面的早餐店，我自己也敢保證，製作的用心程度絕對遠遠超越店家商品；用料豐富度也絕對遠遠超越店家經營的成本考量；當然我所選用的材料，健康程度也絕對完勝店家的食材！我有這番自信！
因為，今天的蛋餅，我加了小護士的最愛＂蒜苗＂來提味，不僅味道豐富，層次分明！
但蒜苗不用多，少量即可點綴並提升，超美味！
- 材料》義美蛋餅皮、雞蛋、海苔酥、蒜苗、胡椒鹽、起司片
法》
１、首先將雞蛋洗，打入碗中，加入蒜苗、胡椒鹽打散備用
２、起油鍋，熱鍋冷油一中匙
３、倒入蛋液鋪平鍋底轉中小火
４、放入餅皮覆蓋蛋液之後，轉中火，蛋煎至單面熟後即可翻面
５、放入配料，捲起蛋餅，即可上桌！
我使用的蛋餅皮是義美公司出售的半成品，品質已經相當不錯，當然若您有時間也可以自己做，下次再來分享好吃的蛋餅皮該怎麼製作，下次見！
