喝湯的順序很重要，喝不對將農藥、普林、脂肪都吃下肚
2017/11/20閱讀時間約 2 分鐘
這2天氣溫下降...終於有點冬天應有的涼意
這個時候，大家都應該想要喝湯來暖暖胃囉
說到喝湯，大家第一首選應該都是火鍋店吧
火鍋其實是營養非常均衡的好選擇，因為火鍋的菜盤可補足現在普遍缺乏的蔬菜。
但要注意的是，青菜雖然好，但是它含有的鉀離子，以及殘留的農藥、重金屬經過下鍋煮後，都會溶在火鍋的湯頭裡而吃火鍋最愛「涮肉片」，但是肉片中的脂肪、普林也會讓火鍋湯頭變得又油又鹹。
但要注意的是，青菜雖然好，但是它含有的鉀離子，以及殘留的農藥、重金屬經過下鍋煮後，都會溶在火鍋的湯頭裡而吃火鍋最愛「涮肉片」，但是肉片中的脂肪、普林也會讓火鍋湯頭變得又油又鹹。
但是吃火鍋就是要喝湯對吧~~難道都不能喝了嗎？
所以布姊說「時機點」很重要
久煮的火鍋湯常被視為精華，涮過各種蔬菜、肉類的湯是最有營養的.....
但是此時喝火鍋湯，殊不知火鍋湯經過一反覆滾沸，會產生亞硝酸鹽，且含量逐步升高，對人體健康不利！！
所以布姊說「時機點」很重要
久煮的火鍋湯常被視為精華，涮過各種蔬菜、肉類的湯是最有營養的.....
但是此時喝火鍋湯，殊不知火鍋湯經過一反覆滾沸，會產生亞硝酸鹽，且含量逐步升高，對人體健康不利！！
再加上各種蔬菜、肉類、海鮮、菌類的涮煮，一些蔬菜上殘留的寄生蟲，肉類、海鮮中的細菌進入湯中，會增加人體高血脂的風險，此鍋真的是精華之最啊="=
因此不建議餐後喝火鍋湯。若喜歡喝湯，建議下肉片、加工食品前先喝。
如果真的來不及，至少先撈掉表面油花再喝，並適量飲水，排除過多普林、鹽分喔！
由其是腎臟病患者因為必須嚴格控制鉀離子、水分，可在青菜下鍋前先喝一小碗湯；有痛風病史、血壓高、血脂肪異常及減重需求的民眾
則要把握肉品下鍋前，普林、脂肪，尚未大量溶出時先喝湯。
搭配火鍋喝的飲料，以能去油解膩的無糖茶或不含糖的麥茶較推薦。
因此不建議餐後喝火鍋湯。若喜歡喝湯，建議下肉片、加工食品前先喝。
如果真的來不及，至少先撈掉表面油花再喝，並適量飲水，排除過多普林、鹽分喔！
由其是腎臟病患者因為必須嚴格控制鉀離子、水分，可在青菜下鍋前先喝一小碗湯；有痛風病史、血壓高、血脂肪異常及減重需求的民眾
則要把握肉品下鍋前，普林、脂肪，尚未大量溶出時先喝湯。
搭配火鍋喝的飲料，以能去油解膩的無糖茶或不含糖的麥茶較推薦。
另外布姊今天順道再整理3點喝湯的錯誤方式，可能會為身體帶來的不良影響：
- 湯就是要熱熱喝>>大部分的人都認為湯就是要喝熱的，最好是剛煮好送上來，但其實人體的口腔、時到都無法忍受那樣的高溫，因此熱湯建議放一段時間再喝會更好哦！
- 湯泡飯好有異國風味>>米飯被湯浸泡會變軟易吞，減少咀嚼次數，這樣反而增加胃的消化負擔！
- 餐前喝湯有助消化>> 飯前喝湯可以先將口腔和食道滋潤，也可以把胃「激活」，讓胃處於活躍的狀態，如此一來，胃就能更容易促進吸收。但如果在飯後喝湯，湯會使消化中的食物再次被翻攪，且容易沖淡胃液，影響消化吸收，再說飯後已經飽了，再喝湯容易造成肥胖哦！
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