不知道大家有沒有吃過道地的韓式五花肉？記得20年前韓劇剛開始在台灣紅的時候，只要出團去韓國玩，必定是去那些當紅名劇的拍片場景，記得10幾年前第一次去韓國旅遊，除了自以為是韓劇女主角以外，就是體驗韓式料理。近年跟朋友去韓國自由行，更是把韓式料理狠狠吃了一輪又一輪，如果要挑出一種最無法割捨的，那絕對是韓式烤五花肉。
在韓國，烤五花肉可說是非常普遍的料理。只要去韓國旅遊，就跟蔘雞湯一樣，一定要吃到的。從韓式五花肉狂想曲裡，看到了不能出國以後相當思念的五花肉，還深刻理解，五花肉為何在韓國那麼普遍、以及韓國人吃五花肉的情感。
每個人對於每種食物的情感是不一樣的，有些食物的情感是自己獨享的，有些食物的情感則是民族性的。
我覺得，五花肉對韓國人而言就是一個民族性的存在。
