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米粉湯黑白切
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彭顯惠的沙龍
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在這專題內，我說吃寫吃，因為我愛吃也煮。我先生在宜蘭種米，不用農藥、不用化學肥料，所以食物對我來說，除了果腹，還有我人生的軌跡，並且還藉由我的孩子仍繼續在延續著，這是好悠遠好長的過程，想分享那滿滿的記憶跟感概，這就是我在這裡的原因。
我是個理想的病人，我仍然過著我理想的生活，你也一定可以。
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2024/02/19
回憶外婆過年十什菜中的黃豆芽菜，想起外婆對料理的用心以及過年的記憶。雖然過年已過，但年初十五的元宵節外婆還會認為是年節還沒完事。喜歡的人歡迎訂閱或贊助，雖然更新文慢。祝大家新年快樂，行大運。
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2023/10/19
小時候吃水餃是一件麻煩事，跟現在冷凍水餃充斥在賣場的方便迥然不同，那時吃的水餃都是外婆包的，皮外婆揉的桿的、餡料外婆預備的，包也是外婆包的，我偶爾包上幾個，露餡又掐不緊，就被喝令下桌去，等吃就好。
2023/10/19
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2023/06/13
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「現場」不只是一處地方，是一碗切仔麵、黑白切，還有一起吃麵的人，他們的互動、情感與記憶。
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山中湖的白飯是自取的，老闆娘建議我們可以摻豬油再加一點醬油一塊吃。然而，當我盛好飯，卻只見醬油，不見豬油。仔細找尋，才發現一旁有一罐加了蓋的小甕，裡頭是滿滿的豬油炒油蔥。這和我想像得不太一樣……
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我還在吹著熱湯慢慢地吃冬粉的時候，弟弟就喝完所有的湯，又跑去找老闆加湯，然後才開始吃。
有一年我和剛結婚的先生，休完年
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出版社實
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撰文．攝影＝洪愛珠
（本文原收錄在2021 年3 月遠流出版的《老派少女購物路線》，感謝遠流出版協助，同意轉載於《新北市文化》季刊第39期 | Cover Story：新北飲食滋味）
得勝街的米苔目不擱肉燥。清湯中浮著白色米苔目，祖母綠韭菜，翠青色芹菜末，一把蓬鬆新鮮的油蔥酥，胃口大者，吃完可拿空碗
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