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方格子旅遊美食徵文：食物之於我，如開車上路的燃料

我喜歡參加方格子徵文活動，每次看到徵文公告，就像接到了挑戰任務，總想試試自己的能耐，只要是我熟悉的領域，就會貼文投稿，為此還特別開了一個「方格子徵文」的專題，不含本篇貼文，目前已累積90篇文章了。

我不是美食部落客，也沒有百萬流量，追蹤者也只有60來個，但我不灰心，就算只有少數人看，也不減少書寫時帶來的成就感，我純粹只是想記錄每個生活當下的感動，不管是旅遊、食物的記憶，電影、戲劇、書本的觀後心靈悸動，還有各式各樣的生活大小事，我都想逐一轉化成文字，才會陸續參與了那麼多次的徵文活動，這篇投稿文章也不例外。

個人覺得寫美食推薦文章，貴在真誠，不誇大、不作假，才能寫出真實的體驗與感受，有些文章業配味兒真的太重了，讀來不免心生防備，完全無法引發嘗試的慾望。

我習慣從緣起入手，先用細膩的情感引導出主題，美食之所以一試成主顧，必有其道理，初訪時的美好回憶，造就了將來再訪的機會。

接著用經驗或事件鋪陳，沒有讀者不喜歡聽故事的，好的故事可引起共鳴，可以聚焦亮點，可以吸引關注，是整篇文章的核心所在。

結語則要增加一些獨特的感觸，用來帶出餘韻與迴響，文章寫作最忌諱虎頭蛇尾，結尾的描述應該像是一道熟度完美的蒸魚，上桌前再以青蔥絲裝飾，淋上熱油，激發出色香味兼具的完成品。

美食也是一種很主觀的認定，有時只是一個記憶點，在往事中發酵，時而浮現腦海，沒有吃到時會想念，吃到了之後的滿足感，可以一直持續，直到想念又再度來襲。

食物價位的接受度會因人而異，可以豪奢、可以樸實，可以豐儉由人，貴的就一定就好吃嗎？有錢人有時吃的是氛圍，平民美食完全無懼，便宜的小吃也可以是人間美味。

有時候與美食的相遇，是一個機緣巧合，不預期中遇上了美味，成就了旅途中的小確幸，當然也可能是刻意的朝聖，如追「星」之旅（米其林星級餐廳）或區域美食地圖的踏查等等，都可變成饕客們美食推薦的主角。

以下內容是二篇不同風格的美食貼文，其一是我寫位於萬華，我曾多次反複造訪的小吃店「好吃鴨肉冬粉」的推薦文章，也算是在地美食。

這家店我已光顧了三十多年了，當時我還是個菜鳥老師，在萬華國中任教，第一次造訪是小弟帶我去嚐鮮的，鴨肉冬粉的湯頭有種獨特的中藥香，應該不是只加當歸而已，片成薄片的鴨肉，配上剛剛好軟硬度的冬粉，加上一小撮薑絲，有種單純美好的滋味，不愛冬粉的話，也可改成紅麵線，但口感不太一樣。

當我還在吹著熱湯，慢慢地小口吃冬粉的時候，小弟已經喝完所有的湯，又跑去找老闆要求加湯，然後才端著碗，滿足地享用鴨肉冬粉，這是他的獨特吃法，弟弟因意外上天堂了，吃著鴨肉冬粉時，偶爾想起他，還會心頭揪一下。

有一年我和剛結婚的先生，休完年假回台北，只買得到午夜的車票，三更半夜鴨肉冬粉店的翻騰熱煙，遠遠地就在召喚著寒風中的我們，二人點了鴨肉冬粉，迫不及待地低頭猛吃，都吃了大半碗了，才抬頭跟對方傻笑，而先生也學了小弟的加湯習慣。

這家店我從單身，吃到變成新嫁娘，然後又變成新手媽媽，不變的是老闆還在同一個棚架下，賣著一碗40元的鴨肉冬粉，一樣從傍晚賣到大半夜，讓鄰近的菓菜市場工作人員，半夜餓了還有碗熱騰騰的鴨肉冬粉可裹腹。

記得我還在北市某高職夜間部任教時，期末考溫書假，學生們不上學，但教務處的老師要上班，辦公室辦起了Pot Luck活動（一人出一道菜的聚餐形式），當時我準備的就是這家鴨肉冬粉。

老闆貼心地幫我把鴨肉、冬粉和湯都煮好並分開包裝，我帶了一個鍋子和大湯瓢，到了聚餐現場再重新組合，這鍋鴨肉冬粉獲得了大家的一致好評，最早被吃到一滴不剩，辦公室同仁還特別指定，下次聚餐還要帶這一道美食。

歲月荏苒，我的三個孩子都長大了，老闆也老了，他說：「我快做不動了，還好兒子和媳婦願意接著做，店址會改到華中橋下的店面，離這裡不遠，到時候不要忘記來光顧喔！」

新店面乾淨舒適，深色桌椅配上淺色的牆，寬敞明亮許多，餐具也全部換新，筷子和湯匙都放在殺菌箱中，價格有稍作調整，品項也增加了一些，但美味依舊，時不時老老闆還是會出現在店中，但已經不再掌勺了。

小老闆還開了臉書粉絲專頁，遇到了休假日，就粉專中公告週知，有一回的休假公告，竟然是小老闆的小孩因氣胸住院，不免跟著一起掛心孩子的治療狀況，直到鴨肉冬粉店又開始營業，才鬆了一口氣。

三十多年過去了，一碗鴨肉冬粉從40元，漲到了80元，比起其他高漲的物價水準，其實也還算平價，更何況80元就可打發一餐，也頗划算。

老店傳承，老味道不變，第二代師法父親真材實料的工法，為舊雨新知繼續提供美味，我的孩子也都喜歡上這家從小吃到大的老店，即使因為搬家之故，距離變遠了，也經常開車回舊家外帶，時不時複習一下熟悉的好味道，或許還可以繼續吃到小老闆也變老呢！

第二篇是水果禮盒開箱文

因緣際會，認識一些精彩的人、事、物，其中新朋友XX，她人美心也美，有著虔誠的宗教信仰，做起慈善事業不落人後，她是她先生的事業伙伴，也是兩個孩子的慈愛媽媽，更是個貼心的好朋友。

這天她送我旅行的戰利品，又費心買了水果盒，拿到禮物時，包裝精美到令人不忍開封，但水果有賞味期限，也擔心是否需要立即冷藏，於是趕快開箱查看。

看到內容物，真的讓我大開眼界，第一眼看到時，以為只是水果形狀的櫻桃糖果，再看清楚一點，是新鮮的櫻桃沒錯啊！但怎麼不見櫻桃梗呢？難道是店家還幫忙把梗都去除了？

好奇地拿起其中一顆櫻桃，這下恍然大悟了，每一顆櫻桃的梗都被藏在另一顆櫻桃的正下方，一個挨著一個，排列得很整齊，盒底的粉紅色海棉，具備防碰撞的功能，兩個三角形的交接處就是放置櫻桃的地方，而交接處還有個細長的小溝槽，可以把每一個櫻桃梗塞進去，就算搬動時，也不會移動位置，好深具巧思的設計！

仔細洗滌之後，和家人分享，果肉的顏色有點像水蜜桃，和傳統的鮮紅色櫻桃不一樣，多汁又甜美，口感偏軟一些，比較像在吃葡萄，知道這盒水果一定所費不貲，不敢一次吃太多，保留一些和週末才回來的兒子、女兒分享。

還沒吃完，就趕快去留訊息給XX，謝謝她精心準備的禮物，也擔心該送什麼回禮好，才不會太失禮了。

台灣的水果世界知名，但品質雖名列前茅，卻未見好好地包裝，增加商品的附加價值，之前也曾收過XX送的水蜜桃，盒裝包得美美的，有點長度的蒂頭上有個金屬釦環，配上美美的蝴蝶結，擺在貴婦百貨或高檔水果行，一顆就要數千元，等同傳統市場十倍的金額了。

記錄收到高貴水果盒時的有感而發。