【罐裝咖啡】EP.2 咖啡

閱讀時間約 4 分鐘
今日,許多人對於咖啡的講究更甚於食物,從咖啡豆的產地、烘焙的程度、磨粉的方式乃至沖泡時水流的大小和溫度,以及器具的選擇,無處不細節。每個環節都講求用心、方能享受一杯精心調製的美好。

或許我對於罐裝咖啡的偏執,來自於那是我人生中品嚐的第一口咖啡。罐裝咖啡如同容器一般,它濃縮、保存了我對於80-90年代的記憶;同時,它又如同一把鑰匙、一個關鍵字,讓我可以隨時從它開始,延伸、連結、召喚我的記憶,那個屬於我的80-90年代。

這便是我記憶中印象最深刻的咖啡,你對罐裝咖啡的印象又是什麼呢?

無論咖啡廳或自家客廳、工作場域。咖啡代表的早已不是提神的飲料或是生活情調,更是一種儀式、一種生活態度;同時也是一個鮮明的象徵,標示這個時代,我們不需再為活著這件事煩惱,我們思索的是如何才能活得更好。
2021年的台北街頭,幾年前開始的咖啡風潮仍自盛行,你可以見到不斷開設的各式咖啡廳──無論是連鎖品牌,或是獨立、標榜個性的手沖店隨處可見,甚至連便利商店所販售的咖啡也不斷進化、精益求精。
觀察來往行人手上端著的咖啡,它們傳遞出這樣的訊息:我們所選擇的不僅僅是一種飲品,更是品味和生活的追求。
但是,我對於罐裝咖啡仍然有著偏執般的喜好。
我必須說,我無意貶這樣的生活方式和價值──我擁有還過得去的味蕾和鑑賞能力,也樂於享受這樣具有儀式性、質感的生活方式;事實上,每日我都會拿起磨豆機,經歷這從磨粉開始便為感官帶來無窮愉悅的美好體驗。
某次和友人的閒聊中,大家談起如果有選擇,自己會選擇什麼樣的咖啡作為人生的最後一杯咖啡時,我不假思索的回答:「罐裝咖啡」。
但當友人問起為何會是那工業化、甚至是缺乏細緻層次,並且製作上也缺乏情感和溫度的罐裝咖啡時,一時之間,我竟語塞不知如何回答。
雖不過是日常閒聊、無足輕重的話題,但我決心找出原因,為何是罐裝咖啡?或許在回答這個問題之前,我得先解決另一個問題:我是如何接觸到咖啡的?什麼時間、又是在哪裡呢?為了搜尋這一個又一個答案,我穿梭在記憶的諸多片段之間;從記憶中的某一個點開始回想,然而當我延伸、連結一個又一個記憶點的時候,我發現它們慢慢匯聚,成為一個交織的面。
英國歷史學者東尼.賈德(Tony Judt)曾於其回憶錄式的著作《山屋憶往》(”The Memory Chalet”)中談到他如何在記憶中探索他對外在環境的觀察,並且對於這些外在經驗對他的影響,如何引導他展開諸般思索。
於是,我也嘗試著以類似的方式開始探索,並試圖自諸多的片段回憶中理出一個脈絡,這便是決定動手寫下系列文章的原因。
我出生於1981年,正好是台灣「十大建設」的開端。我成長的年代,正是所謂的「台灣奇蹟」為人們在生活上帶來快速改變的年代:1980-90年代。
從我所處的時代觀察,我時常覺得自己很幸運,出生得夠晚,不必經歷70-80年代中美斷交、國際情勢風雨飄搖的艱辛歲月,貧窮和缺乏安全感的戰後生活從來都不是我生活經驗中的一部分。但是,這些過去離我並不遙遠,我還能從生活和週遭景物中感受它的痕跡、從長輩口中聽到許多過往的經歷,並且能自生活態度中察覺那過去帶給他們的影響。
同時,比起90年代後出生的孩子,我出生得夠早,早到足以參與經濟快速成長、生活品質不斷提高的年代;90年代時我已是個青少年,年齡已經大到足以意識和記憶環境的改變。
因此,早已成為現今青年世代生活中習以為常的便利商店、電玩、網路,它們對我而言從來都不是理所當然的事;因為我見證、經歷這些事物發展的過程,並且察覺它們又是如何改善/改變我們的生活。事實上,外在環境的轉變,以及快速改變時所伴隨的過度時期景象,它們充滿在我的成長記憶中。
我正是在這樣的環境和時代中成長的。
或許我對於罐裝咖啡的偏執,來自於那是我人生中品嚐的第一口咖啡。罐裝咖啡如同容器一般,它濃縮、保存了我對於80-90年代的記憶;同時,它又如同一把鑰匙、一個關鍵字,讓我可以隨時從它開始,延伸、連結、召喚我的記憶,那個屬於我的80-90年代。
14會員
16內容數
不定期從童書編輯的角度,分享書、工作以及編輯相關二三事。
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!
中年日常的沙龍 的其他內容
一切開始於一段閒聊:在你的人生的最後一天,你會選擇以什麼樣一杯的咖啡作為這一天的開始? 而我的答案是:罐裝咖啡(正確來說,是伯朗咖啡、咖啡色包裝的那一款,但這到底不是一篇業配文,暫且以罐裝咖啡做為篇名)
還記得與炸雞排的初次邂逅,是在90年代初期 當時我還是個中學生,某個冬季的放學時分。一輛藍色、由貨卡改裝而成的餐車出現在校門口,一塊漆成白底、以鐵線吊掛在頂棚的鐵牌,上頭以紅色的漆寫著「炸雞排」三個字,伴隨著一股熟悉的氣味。
一切開始於一段閒聊:在你的人生的最後一天,你會選擇以什麼樣一杯的咖啡作為這一天的開始? 而我的答案是:罐裝咖啡(正確來說,是伯朗咖啡、咖啡色包裝的那一款,但這到底不是一篇業配文,暫且以罐裝咖啡做為篇名)
還記得與炸雞排的初次邂逅,是在90年代初期 當時我還是個中學生,某個冬季的放學時分。一輛藍色、由貨卡改裝而成的餐車出現在校門口,一塊漆成白底、以鐵線吊掛在頂棚的鐵牌,上頭以紅色的漆寫著「炸雞排」三個字,伴隨著一股熟悉的氣味。
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
美國總統大選只剩下三天, 我們觀察一整週民調與金融市場的變化(包含賭局), 到本週五下午3:00前為止, 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率, 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Thumbnail
Faker昨天真的太扯了,中國主播王多多點評的話更是精妙,分享給各位 王多多的點評 「Faker是我們的處境,他是LPL永遠繞不開的一個人和話題,所以我們特別渴望在決賽跟他相遇,去直面我們的處境。 我們曾經稱他為最高的山,最長的河,以為山海就是盡頭,可是Faker用他28歲的年齡...
Thumbnail
100%咖啡莊園位於瑞裡,這家開幕不久的阿里山咖啡館,風景優美,提供咖啡豆三種處理方式的選擇。在這裡可以體驗手沖咖啡,享受咖啡與甜點的下午茶組合。推薦在市區建議開設關鍵圖片中的梅山或阿里山等相關風景,以提高搜索能見度。
Thumbnail
在逛超市時,看到許多品牌、口味各異的罐裝咖啡,看到這些咖啡商品,讓每天都喝一杯咖啡的我,好想每一罐都買來喝喝看。 這不專業的咖啡品鑑紀錄,和大家一起分享。
Thumbnail
在逛超市時,看到許多品牌、口味各異的罐裝咖啡,看到這些咖啡商品,讓每天都喝一杯咖啡的我,好想每一罐都買來喝喝看。 這不專業的咖啡品鑑紀錄,和大家一起分享。
Thumbnail
撇除掉早晨的盥洗,我早晨的第一件事就是沖一杯咖啡,迎接新的一天。悠閒的時候,我會用從手搖磨豆開始,慢條斯理的水沖咖啡,有的時候則是會稍微偷偷懶,使用掛耳咖啡。 琥咖啡輕鬆袋,減法包裝讓生活更美好
Thumbnail
「穠」代表著花木繁盛之意。 距離捷運明德站約莫三分鐘腳程的穠咖啡 Nongcoffeeroaster,位在士林與北投交界的城市邊陲,是社區型態的咖啡館,以充滿綠意植栽的姿態存在著。 不過藏於咖啡館內的神秘氣質,是以文學特質來包裝的咖啡樣貌。
Thumbnail
  今年度想要做點新鮮的寫作,隨著新年要除舊佈新的契機,決定寫寫看每周斷捨離,書寫我和這些物品的緣起緣滅,就像男女分手也要給個原因。   我的敏感肌膚從高中時代就開始了。當時是慘痘的青春歲月,因為不懂保養把膚質搞得亂七八糟,出社會後吸收四面八方的美妝知識後才對保養有新的認知,也有多餘的錢可以買適合的
Thumbnail
回家做的第一件事? 最常待的空間? 喜歡在家做的事? 是否會在家工作? 是否常下廚? 大部分的客戶再裝修前會認真的收集圖片, 很多風格、樣式、空間等等。 整理匯集交給設計師,以為這樣設計師就能, 「100%理解」你想要的家嗎?! 現實往往和你想的不一樣欸~ 在向外收集資料前, 先向內探索自己,把生
Thumbnail
發跡於市場街邊攤販的101堅果,秉持著職人精神,嚴選新鮮堅果烘炒至5分熟,透過無油翻炒、低溫烘焙以及熟度的控制,讓堅果保持在最新鮮與最酥脆的口感,在營養價值與美味間取得最佳的平衡。
Thumbnail
原萃綠茶玉露入り相關資訊:: 地址:​ 台中市梧棲區草南里緯六路2號 (可口可樂公司委託製造商:宏全國際公司) 電話: 0800 311 789 (消費者服務專線) 備註: 茶飲 通路: 樂天市場、BIG GO、蝦皮、PC HOME等各大網購等虛擬通路 原萃品牌好茶將茶葉融入茶湯中 ​
Thumbnail
5月中旬台灣一夕之間從零位本土確診者,變成上百位的染疫者,慌亂之下,各行各業都做了緊急應變,罐裝茶飲是暫緩腳步,還是更加激進呢? 
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
美國總統大選只剩下三天, 我們觀察一整週民調與金融市場的變化(包含賭局), 到本週五下午3:00前為止, 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率, 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Thumbnail
Faker昨天真的太扯了,中國主播王多多點評的話更是精妙,分享給各位 王多多的點評 「Faker是我們的處境,他是LPL永遠繞不開的一個人和話題,所以我們特別渴望在決賽跟他相遇,去直面我們的處境。 我們曾經稱他為最高的山,最長的河,以為山海就是盡頭,可是Faker用他28歲的年齡...
Thumbnail
100%咖啡莊園位於瑞裡,這家開幕不久的阿里山咖啡館,風景優美,提供咖啡豆三種處理方式的選擇。在這裡可以體驗手沖咖啡,享受咖啡與甜點的下午茶組合。推薦在市區建議開設關鍵圖片中的梅山或阿里山等相關風景,以提高搜索能見度。
Thumbnail
在逛超市時,看到許多品牌、口味各異的罐裝咖啡,看到這些咖啡商品,讓每天都喝一杯咖啡的我,好想每一罐都買來喝喝看。 這不專業的咖啡品鑑紀錄,和大家一起分享。
Thumbnail
在逛超市時,看到許多品牌、口味各異的罐裝咖啡,看到這些咖啡商品,讓每天都喝一杯咖啡的我,好想每一罐都買來喝喝看。 這不專業的咖啡品鑑紀錄,和大家一起分享。
Thumbnail
撇除掉早晨的盥洗,我早晨的第一件事就是沖一杯咖啡,迎接新的一天。悠閒的時候,我會用從手搖磨豆開始,慢條斯理的水沖咖啡,有的時候則是會稍微偷偷懶,使用掛耳咖啡。 琥咖啡輕鬆袋,減法包裝讓生活更美好
Thumbnail
「穠」代表著花木繁盛之意。 距離捷運明德站約莫三分鐘腳程的穠咖啡 Nongcoffeeroaster,位在士林與北投交界的城市邊陲,是社區型態的咖啡館,以充滿綠意植栽的姿態存在著。 不過藏於咖啡館內的神秘氣質,是以文學特質來包裝的咖啡樣貌。
Thumbnail
  今年度想要做點新鮮的寫作,隨著新年要除舊佈新的契機,決定寫寫看每周斷捨離,書寫我和這些物品的緣起緣滅,就像男女分手也要給個原因。   我的敏感肌膚從高中時代就開始了。當時是慘痘的青春歲月,因為不懂保養把膚質搞得亂七八糟,出社會後吸收四面八方的美妝知識後才對保養有新的認知,也有多餘的錢可以買適合的
Thumbnail
回家做的第一件事? 最常待的空間? 喜歡在家做的事? 是否會在家工作? 是否常下廚? 大部分的客戶再裝修前會認真的收集圖片, 很多風格、樣式、空間等等。 整理匯集交給設計師,以為這樣設計師就能, 「100%理解」你想要的家嗎?! 現實往往和你想的不一樣欸~ 在向外收集資料前, 先向內探索自己,把生
Thumbnail
發跡於市場街邊攤販的101堅果,秉持著職人精神,嚴選新鮮堅果烘炒至5分熟,透過無油翻炒、低溫烘焙以及熟度的控制,讓堅果保持在最新鮮與最酥脆的口感,在營養價值與美味間取得最佳的平衡。
Thumbnail
原萃綠茶玉露入り相關資訊:: 地址:​ 台中市梧棲區草南里緯六路2號 (可口可樂公司委託製造商:宏全國際公司) 電話: 0800 311 789 (消費者服務專線) 備註: 茶飲 通路: 樂天市場、BIG GO、蝦皮、PC HOME等各大網購等虛擬通路 原萃品牌好茶將茶葉融入茶湯中 ​
Thumbnail
5月中旬台灣一夕之間從零位本土確診者,變成上百位的染疫者,慌亂之下,各行各業都做了緊急應變,罐裝茶飲是暫緩腳步,還是更加激進呢?