胡承珙 (1776-1832)是清朝安徽涇縣人,曾短期宦遊台灣兵備道三年。期間吟詠檳榔筍的美味,留下三首,取其中二首,它們的詞彙釋義以及用典,可以參考
原始連結。詩詞中有不少台語用字值得探討。
詩序:檳榔初出土一二尺許,如竹箭,外苞籜中膚白而媆,味如筍,煮食甚美,臺人三四月間取之用相餉遺(1)云。
胡承珙 檳榔筍
(其一)
- 青子(2)和灰曾代茗,白肪包籜(3)復中蔬。
- tshing tsú hô hue tsîng tāi bîng, pi̍k hong phau thok ho̍k toing su
- 蠻鄉風味新奇劇,坡老徒誇食木魚。
- bân hiong hong bī sin gî ki̍k, pho ló tôo khua si̍t bo̍k gû
(其二)
- 消食平生不諱飢,書來何事戒冰脾。
- siau si̍t pîng sing put huì gi, su lâi hô sū kài ping pî
- 蔗霜蒟醬殊嫌膩,芒角枯腸此最宜。
- tsià song kú tsiòng sū hiâm lī, bông kak koo tiông tshù tsuè gî
第一字,要來說,餉跟遺這兩個字,