幫忙切菜之心得

更新 發佈閱讀 1 分鐘

「要面對恐懼,讓它穿越身心。」引用電影〈沙丘〉少部分的台詞,剛好連結到我去教會幫忙備餐的情形。因為教會廚房的刀子既大把又銳利,所以我用它們會緊張。我切東西的工夫很弱,然而想到做菜不能怕刀,就告訴自己要鼓起勇氣,學習在廚房協助烹飪。加上被旁人提醒要怎麼拿刀才安全,並當場示範跟引導,我總算知道怎麼完成前製作業。(圖片取自壹讀)

留言
avatar-img
小潔的沙龍
19會員
145內容數
小潔的沙龍的其他內容
2022/05/19
覺得父親接住筆者內心的苦悶
Thumbnail
2022/05/19
覺得父親接住筆者內心的苦悶
Thumbnail
2022/05/17
依照約定每天煮味噌湯
Thumbnail
2022/05/17
依照約定每天煮味噌湯
Thumbnail
2022/05/16
雨天限定的景色
Thumbnail
2022/05/16
雨天限定的景色
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
創作不只是個人戰,在 vocus ,也可以是一場集體冒險、組隊升級。最具代表性的創作者社群「vocus 野格團」,現在有了更強大的新夥伴加入!除了大家熟悉的「官方主題沙龍」,這次我們徵召了 8 位領域各異的「個人主題專家」,將再度嘗試創作的各種可能,和格友們激發出更多未知的火花。
Thumbnail
創作不只是個人戰,在 vocus ,也可以是一場集體冒險、組隊升級。最具代表性的創作者社群「vocus 野格團」,現在有了更強大的新夥伴加入!除了大家熟悉的「官方主題沙龍」,這次我們徵召了 8 位領域各異的「個人主題專家」,將再度嘗試創作的各種可能,和格友們激發出更多未知的火花。
Thumbnail
看完上篇 4 位新成員的靈魂拷問,是不是意猶未盡?別急,野格團新血的驚喜正接著登場!今天下篇接力的另外 4 位「個人主題專家」,戰力同樣驚人──領域從旅行美食、運動、商業投資到自我成長;這些人如何維持長跑般的創作動力?在爆紅的文章背後,又藏著哪些不為人知的洞察?5 大靈魂拷問繼續出擊
Thumbnail
看完上篇 4 位新成員的靈魂拷問,是不是意猶未盡?別急,野格團新血的驚喜正接著登場!今天下篇接力的另外 4 位「個人主題專家」,戰力同樣驚人──領域從旅行美食、運動、商業投資到自我成長;這些人如何維持長跑般的創作動力?在爆紅的文章背後,又藏著哪些不為人知的洞察?5 大靈魂拷問繼續出擊
Thumbnail
我用平底不沾鍋煮菜,需要搭配的是不傷鍋子的木煎鏟~~
Thumbnail
我用平底不沾鍋煮菜,需要搭配的是不傷鍋子的木煎鏟~~
Thumbnail
幾天去買午餐,隔著櫃檯指自己想吃的菜,阿姨幫忙夾菜。 「你一定以為這個是地瓜葉對不對?」我指著一個菜,阿姨突然像是發現新大陸般的。 我搖搖頭,「這是杏菜。」 阿姨有些驚喜:「你不是沒在煮,竟然還知道這個菜。」 「其實大多數家常蔬菜我都知道。」 阿姨不知道的是,我從小學三年級就在廚房拿鍋鏟。那時候原本
Thumbnail
幾天去買午餐,隔著櫃檯指自己想吃的菜,阿姨幫忙夾菜。 「你一定以為這個是地瓜葉對不對?」我指著一個菜,阿姨突然像是發現新大陸般的。 我搖搖頭,「這是杏菜。」 阿姨有些驚喜:「你不是沒在煮,竟然還知道這個菜。」 「其實大多數家常蔬菜我都知道。」 阿姨不知道的是,我從小學三年級就在廚房拿鍋鏟。那時候原本
Thumbnail
或許是體質或許是年齡的關係,有時候會因為莫名的事情就焦慮起來,這時候我就會去冰箱拿出小黃瓜、洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜,任何可以切絲的食材,洗乾淨,甩乾,或用廚房紙巾拭去水分,然後穩穩拿著刀,慢慢切絲。 這時候我就去廚房修禪,切絲。
Thumbnail
或許是體質或許是年齡的關係,有時候會因為莫名的事情就焦慮起來,這時候我就會去冰箱拿出小黃瓜、洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜,任何可以切絲的食材,洗乾淨,甩乾,或用廚房紙巾拭去水分,然後穩穩拿著刀,慢慢切絲。 這時候我就去廚房修禪,切絲。
Thumbnail
不要害怕用大刀
Thumbnail
不要害怕用大刀
Thumbnail
前幾個周末去了一趟新竹的豆腐岩 明明石頭間的間距不大 卻在要跨越的時候恐懼就浮現了 認為自己會跌到、擔心掉下去受傷 明白這都是自己想像出來的 於是一邊同理不安,一邊安撫擔憂 一邊看著身旁小朋友們無所畏懼的跳躍前進 慢慢的身體就比較放鬆了 台灣.新竹|豆腐岩 很多時候恐懼都是無中生有的 可能來自於
Thumbnail
前幾個周末去了一趟新竹的豆腐岩 明明石頭間的間距不大 卻在要跨越的時候恐懼就浮現了 認為自己會跌到、擔心掉下去受傷 明白這都是自己想像出來的 於是一邊同理不安,一邊安撫擔憂 一邊看著身旁小朋友們無所畏懼的跳躍前進 慢慢的身體就比較放鬆了 台灣.新竹|豆腐岩 很多時候恐懼都是無中生有的 可能來自於
Thumbnail
以下為兩位有緣人分享,來文照登:   分享一   在安老院中,有一道門,門上貼著一張告示,上面寫道:「廚房重地,閒人免進」,門內就是我們院舍的廚房,由二至三位廚師姑娘負責,每天為院友及員工共約百餘人烹調伙食。   由於我自己並沒有身處過這個位置,所以也不容易完全體會到在廚房工作的辛勞,但是可以想像,
Thumbnail
以下為兩位有緣人分享,來文照登:   分享一   在安老院中,有一道門,門上貼著一張告示,上面寫道:「廚房重地,閒人免進」,門內就是我們院舍的廚房,由二至三位廚師姑娘負責,每天為院友及員工共約百餘人烹調伙食。   由於我自己並沒有身處過這個位置,所以也不容易完全體會到在廚房工作的辛勞,但是可以想像,
Thumbnail
第一次拿著菜刀斜切著長豆和五花肉,流著手汗握著菜刀,一次次地將長豆切出相同長度的大小丟進鍋裡,剛爆香的蒜頭和蔥的香味令她很滿意。 就初學者而言,聞到自己的菜餚香味是一件很有滿足感的事情。 「妳拿著刀的手腕要放鬆,這是一種力學,握好刀柄自在地讓刀落下就好,刀就能輕鬆的剁碎蝦仁。
Thumbnail
第一次拿著菜刀斜切著長豆和五花肉,流著手汗握著菜刀,一次次地將長豆切出相同長度的大小丟進鍋裡,剛爆香的蒜頭和蔥的香味令她很滿意。 就初學者而言,聞到自己的菜餚香味是一件很有滿足感的事情。 「妳拿著刀的手腕要放鬆,這是一種力學,握好刀柄自在地讓刀落下就好,刀就能輕鬆的剁碎蝦仁。
Thumbnail
我們家三餐都在家吃,主要有兩個原因: 自己開伙可以控制飲食的品質,安全多了。 住在鄉下,外食較不方便。不過,天天為六口之家料理三餐,是相當疲累的工作。
Thumbnail
我們家三餐都在家吃,主要有兩個原因: 自己開伙可以控制飲食的品質,安全多了。 住在鄉下,外食較不方便。不過,天天為六口之家料理三餐,是相當疲累的工作。
Thumbnail
我非常鼓勵其他家長讓孩子學習烹飪,尤其是幼兒時期就開始當『二廚』幫忙。 很多家長不讓孩子進廚房的理由都是:危險! 用刀危險、用火也危險,果汁機、攪拌器都很危險,油鍋噴濺也危險。 因為有危險,所以才要教!
Thumbnail
我非常鼓勵其他家長讓孩子學習烹飪,尤其是幼兒時期就開始當『二廚』幫忙。 很多家長不讓孩子進廚房的理由都是:危險! 用刀危險、用火也危險,果汁機、攪拌器都很危險,油鍋噴濺也危險。 因為有危險,所以才要教!
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News