讓孩子學習烹飪吧！

我非常鼓勵其他家長讓孩子學習烹飪，尤其是幼兒時期就開始當『二廚』幫忙。

很多家長不讓孩子進廚房的理由都是：危險！
用刀危險、用火也危險，果汁機、攪拌器都很危險，油鍋噴濺也危險。

過馬路有沒有危險？有！那是不是都不要過馬路？不是。要教他們停看聽，安全地過馬路，在廚房做事也是一樣。

也因為危險，所以教不只是為了學習，更讓他們體會危險在哪裡，怎麼避免危險。

國外研究顯示：兒童學烹飪對飲食習慣有正面影響，許多學生在課後比較不偏食，樂於吃蔬菜水果等健康食材。

是吧？五歲的幼兒辛辛苦苦切了蔥，灑在雞湯麵上，記得告訴他/她：你切的蔥讓整碗湯麵更香了，從此他就不會討厭蔥。同理，了解蔬菜不但健康，還可以做美觀的擺盤。

烹飪對於孩子的邏輯和時間管理也有大大幫助：為什麼茄子切好放太久會發黑？什麼樣的食材該怎麼處理？義大利麵要先煮，苦瓜要先川燙，蒸蛋要過濾蛋汁。邊做邊想，並且跟父母學習通力合作。

學習使用刀具，給孩子最大的成就感：倒底刀子利比較安全，還是不利比較安全？切塊、切條還是切絲？幼兒因為手指靈敏和力道控制比較不好，可以用安全刀具嘗試，而大一點的孩子就要教他怎麼用刀，讓他心無旁騖地使用，對自己負責。

而另外的成就感，在於服務他人，辛苦完成的食物被誇讚好吃，能讓勞動得到正面回饋，這就是在開心工作之中的學習。

家長也不是萬能的，有的父母當年也被自己的父母過度保護，我就是其中一例，我媽老是說：等你出嫁了還是得做，現在就當大小姐享受一下。

但我媽去世以後，到我爸也去世之前，我常常回娘家跟爸爸一起做菜，跟年老的父親在廚房忙東忙西、閒話家常是一件很開心的事情，直到他去世這麼多年，我還是會想到他在廚房裡教我的一些怪招。

跟孩子一起做菜，不懂就查網路，失敗了就檢討，家長也能一起成長。

叫酒窩Ｊ做家事真的很難，常常都是叫不動，等到媽媽『爆氣變成賽亞人』以後才會來幫忙。但烹飪倒是不會排斥，頂多抱怨廚房熱。

會做菜給自己吃，是照顧自己，給家人吃，就是照顧家人。

有時在餐廳點到不好吃的菜，孩子會扁嘴小聲說：『我煮得都比較好吃！』這大概就是學習烹飪唯一的缺點了吧？

如果家長本身料理不太好，那剛好就來學習吧！
用手作 × 料理，陪孩子玩出天賦與美好親子記憶：75堂手作與烹飪遊戲，穩定孩子情緒、鍛鍊思考力

在家輕鬆做！54道親子日常美味料理提案：蕾蕾老師教媽咪們的親子烘培快樂食譜

堆疊幸福的親子餐桌：幼兒飲食專家帶你做出50道營養滿分的健康料理