🍽［四季說菜］｜晚餐吃什麼？蘿蔔糕！
台式蘿蔔糕表皮一定要煎得微微酥脆，吃起來會帶著特殊的米香與蘿蔔香氣，均勻混合之下，令人食指大動🎉🎉
🐯過年過節總少不了的蘿蔔糕！
好久沒煎蘿蔔糕了，大年初四在家裡小試身手，弄給全家人吃吃，滋味真是不錯。
每年過年都一定要吃蘿蔔糕，這應景的糕點真會讓人上癮，台式蘿蔔糕純粹不加料，與港式蘿蔔糕十分不同，不過各有千秋。
台式蘿蔔糕表皮一定要煎得微微酥脆，吃起來會帶著特殊的米香與蘿蔔香氣，均勻混合之下，令人食指大動，若再做個「蒜苗油膏蘸醬」則將更凸顯整體分數，令人感動🥺🥺
🐯製作蘿蔔糕一定要有的器具
巨型磨泥器可以將蘿蔔磨成泥，另一光滑的面則可以用來製作「米苔目」真是很棒的發明，這也是四季的阿公親手製作的器具，目前已存在近40年的時間，可說十分耐用！
不過隨著科技進步，許多傳統的製作方式都被快速且準確的機器所取代，雖然相對表現更為穩定，但卻也失去了原有的個性、特色、亮點等等，這是機械製作比不上純手工古法製作的之處。
來吧，一起來吃蘿蔔糕吧！
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順著湖畔小徑與星空露臺中間的台階而下，就來到了這次造訪的目的地 --- 這一處廣大翠綠草坪與庭園圍繞的湖中落羽松林美景，湖中還種有粉紅與純白的睡蓮，與漂浮在湖中的荷葉，打造出夢幻的湖畔落羽松林秘境， 湖畔裡外都被落羽松圍繞，還擺放了一台鋼琴浪漫滿分，自然整個周邊都成了拍照打卡的童話森林秘境。
清邁當地有很多泰式廚藝學校，從三大平台Klook、KKday、Trip來看都是常見的那幾間，如：老奶奶廚藝教室，但經比較後發現，有些只有3-4道菜，體驗時間只有4個小時，地點也較遠。最後找到Rainy's Kitchen，這間屬於小班制、老師有風趣、可作五道菜CP值超高。
忙到現在才突然發現明天就是秋分牌陣的占卜了，本來不太想特別提醒報名的，但突然就感覺還是要提醒一下 ，想報名的人可以加入我Line的官方群組：https://lin.ee/iWBxnUR
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半條白蘿蔔本來要煮湯，後來乾脆做蘿蔔糕。
因爲想練習煮較少份量的食物，而且過年時的蘿蔔糕不太好吃。
電鍋一跳起來就端出來。
有先炒香菇絲及加一塊滷好的豆乾切碎。
看起來比除夕夜時更好吃。哈！
我直接只削部份的皮，刨成絲。
下橄欖油少許炒香菇絲。（香菇已泡軟後再切絲）
再加一塊切絲的滷豆
哈囉，大家好我是miffy 🐰
開始分享前弱弱的問一下
有沒有像我一樣不會騎車也不會開車
只能搭捷運出去玩的人(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
所以這次特地分享兩家離家運步行5分鐘以內可以抵達的店
沒錯我就懶我根本不想動
而且今年夏天真的有夠熱，還一直下暴雨(⊙v⊙)
1.MO
我自己很喜歡這次的裝飾，簡單、典雅又大方，兩層蛋糕的高度可以一口塞，中間糖霜微微流出的感覺搭配木質蛋糕架，比我想像的更可愛。蛋糕的斷面可以看見紅蘿蔔絲跟核桃，咬到核桃顆粒很快樂，至於紅蘿蔔的味道，對我這個不愛紅蘿蔔的人來說真的不明顯。大家有機會真的可以試試看，紅蘿蔔蛋糕搭配奶油乳酪糖霜實在非常美味！
今天用客家美食之蘿蔔錢肉片湯來暖身子。
老媽多年前給的蘿蔔錢日前整理櫃子發現一包，如獲至寶！喔，應該就是「獲得至寶」，這玩意，讚！翻了冰箱果然還有一料五花肉，於是這晚餐有湯了。
作法太簡單，切肉片，下水煮，湯沸肉熟後放蘿蔔錢一把一起中小火再燉一會兒。這蘿蔔錢薄，不像蘿蔔乾那樣需要燉煮久。
要提
如何讓料理變厲害？除了一般常見的好吃，還有擺盤以及聽起來非常厲害的名字。
過年的時候，媽媽提出今年希望過年想換口味，所以我們除了訂了看起來很厲害的年菜之外，決定找一天兄弟姊妹們各自做出兩三道菜湊成一桌，為此大家開始提出想要做的菜單。
媽媽說他要做「煎蘿蔔糕」、「雞腿排米糕」
爸爸說他要做「炸地
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