年菜系列_蒸一鍋年前的甜蜜

每年過年前就是各種糕，

各種粄盡出的季節。

紅豆年糕

就是終於把我媽的年前拿手糕粄，

紅豆年糕（紅豆粄），

學起來了。

小時候年前，

就開始期待我媽做紅豆粄，

當然她做非常多種，

不過在巧克力還貴參參的年代，

顏色接近巧克力的紅豆粄，

非常深得我心。

#雖然兩者完全沒有關係

但我們姐妹特愛膩稱，

紅豆粄為巧克力粄粄。

#一定要有疊字

買材料

這次為了買紅豆

也到我媽推薦給我的雜糧店去

「這紅豆是屏東的，不用泡⋯⋯

回去洗一洗，水滾後一分鐘就可以了」

「我們只賣台灣的紅豆」

「我們這家店已經五十幾年了，以前什麼芝麻粉、花生粉，

都是我們研發出來，那時全台灣大家都來跟我們學」

老老闆娘得意地向我們訴說店裡的點點滴滴

「你們的芝麻怎麼這麼香？」我問

「我們也是大池旁德記的後代，炒芝麻是我們的家傳功夫」

德記前情提要

驚呆的我抱著買好的材料回家。

開鍋煮紅豆

蜜紅豆

紅豆粄主材料

紅豆粄蒸前

紅豆粄蒸後

品嘗紅豆粄