酒的故事9－「喝酒一定要花很多錢嗎?理性飲酒的含意。」

「喝酒一定要花很多錢嗎?理性飲酒的含意。」

　　雖然一直都有喝酒品酒，不過我真正把「有在喝酒」這件事情公開化也是寫文章後才開始的，原因無他，因為大家總覺得品酒是一件非常昂貴而且奢侈的事，年紀尚幼的我偶爾提起品酒這件事時，常有人覺得我在吹牛、或是我怎麼可能有那麼多的錢，而在開始寫文章以後，也有朋友和我說「這樣不是很貴嗎？」、「我沒有錢去品酒啦」之類的話。

還記得我常提的「理性飲酒」嗎？理性飲酒就是適量飲酒，重點在於不要過量、符合自己的能力量力而為，而理性飲酒其實不是單純指喝酒喝的量，而是包括喝酒的種類和方式，在我們還沒有深入了解酒的時候，怕的「過量飲酒」是指大量的灌酒、拼酒，這種過量會喝垮我們自己的身體，也浪費了酒廠精心勾兌的好酒，而在我們深入了解了酒、理解了酒的風味與歷史魅力的時候，這時候怕的「過量飲酒」其實不是指酒量，而是不懂得對於自己財力設限，會短期內快速的去追求買到很多種類和品項的酒，比如體會到了高粱風味的美好，想要馬上比較各種不一樣的酒種，一個月內買了好幾種大麴、也買了好幾種高粱，或是短時間每個酒廠都買來試，結果導致自己荷包大失血，同時也屯了太多其實並不喜歡的酒，而這也是一種「過量飲酒」，這種過量會喝垮我們的錢包，也容易會讓人因為經濟因素而不再品酒。

　　因此走入酒的世界最重要的第一堂課，並不是有多少種酒杯、也不是了解多少酒種，而是「量力而為」四個字，認真考量並計算自己的經濟能力，設定每個月的額度，這個額度必須是不會壓迫到自己生活支出的，控制每個月花費在酒上不要超過這個金額，這樣才叫做量力而為，那如果說還年輕、剛出社會，每個月只能花一千元有沒有關係呢？當然也沒有關係，說不定更好！因為各酒廠普飲款的白酒往往不會超過一千元，可以先從普飲款來嘗試，而普飲款也會是酒廠最招牌穩定的味道，同一酒廠不同的普飲款也會因為度數跟定位不同而產生不同風味，那我們就可以先從這些款式來去了解自身喜歡的風味，是比較強壯的？還是比較柔和的？慢慢摸索出自己的愛好，然後再去做深入的追尋，更能夠循序漸進。那這個意思是說經濟能力比較差就只能一直喝普飲款嗎？也不是這樣說，而是我們要更能控制自己的預算，比如當我們普飲款已經研究了一陣子，也已經抓到自己喜歡的風味的特色，就可以開始設定一個想要嘗試的目標酒款，然後忍住幾個月不買酒，把額度累積下來，存到目標後再將那隻目標酒款帶回家品嘗，經歷過這樣努力存錢所買到的酒，我想也會更好喝吧！重點是我們不要讓喝酒變成一個負擔，因為喝酒是令人享受的、是一種生活壓力的釋放，如果喝酒變成一種負擔，不論是喝得太多或是買得太多，最後都會讓這個興趣變成壓力，最後也就會放棄這個興趣，那就真是太可惜了，而且酒廠每年都在挑戰自己的極限和世界的潮流，如果真的要買，那是絕對買不完的！