中國上海│外帶咖啡系列 - FishEye Cafe
閱讀時間約 1 分鐘
本文體驗於2017年9月
有別於坐下來與友人閒聊的咖啡廳，街邊外帶咖啡店在上海也是越來越盛行，類似的咖啡店也越開越多。我覺得一部分的因為是競爭強、店租金高，更多的是業者省下了人事費用與精力，專注在提供好咖啡給客戶。
Photo credit 安蕎琳
位在長樂路上的 FishEye Café 開業一個月多，已經在網上一片討論。除了創辦人孫瑜曾任職蘋果電腦、更在西雅圖開過咖啡店外→是不是可以說這才是真正咖啡界的蘋果，一個毅然決然棄高薪投入精品咖啡的科技人，幾年前將北京魚眼ㄦ咖啡收店後無聲無息，沉寂多年後的今天在上海重新展店，在咖啡界的討論話題肯定是少不了。
也許因為背景與工作經驗，我想創辦人對於咖啡品質的講究更苛刻，也因此誕生了門口的自動手沖咖啡機 (沒有手了，店員雙手的功能只有研磨咖啡粉、放入咖啡粉、按下按鈕讓機器沖咖啡了)，姑且不討論科學又精准的咖啡品質，這次的消費體驗我個人是很喜歡的！
也許因為背景與工作經驗，我想創辦人對於咖啡品質的講究更苛刻，也因此誕生了門口的自動手沖咖啡機 (沒有手了，店員雙手的功能只有研磨咖啡粉、放入咖啡粉、按下按鈕讓機器沖咖啡了)，姑且不討論科學又精准的咖啡品質，這次的消費體驗我個人是很喜歡的！
目測吧台內的寬度跟外場寬度是一樣的，一樣的很瘦！
來分享一下店門這一排自動化手沖咖啡機的操作，放好濾紙按下上方的按鈕，同手沖咖啡的步驟一樣會先熱水沖過濾紙同時熱壺，接著手動再按一次按鈕，同樣也是先沖少許熱水，讓咖啡粉悶蒸數秒後再進行沖泡咖啡的步驟。在門外的角度就是欣賞咖啡
沖泡過程，覺得被治癒了 (嘴角上揚
沖泡過程，覺得被治癒了 (嘴角上揚
氮氣冷萃咖啡是將氮氣打入冷萃咖啡中，喝起來口感像是啤酒一樣的清爽，但需要儘快喝完避免氣體揮發少了那美妙的滋味。上圖店員正裝入氮氣咖啡，另一邊提供的是冷萃咖啡。
為何提到這次的消費體驗我很喜歡呢，是因為店員對於我這問題這麼多又愛問的消費者，非常有耐心！就像對待朋友一樣的互動聊天，覺得在這喝咖啡很舒服自在。
今天我喝的是 Flat White (42 Coffee Brewers 譯為澳白，在 FishEye Café，他叫做小白咖啡) 又是一個等不及拍照就先喝一口的畫面 XD
FishEye Café 的側招牌只有簡化的手沖咖啡 LOGO，也是很容易路過。
FishEye Café
上海市長樂路688號 (靠近富民路)
據說即將在上海遍地開花
FishEye Café
上海市長樂路688號 (靠近富民路)
據說即將在上海遍地開花
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「八輩子都沒想過有天會住在瑞士！」這是在移居之後經常出現在心中的一句話。
還來不及消化離開家鄉前與熟悉的環境道別的惆悵，就必須忙著與新人生打交道。
適應語言、適應文化、適應氣候、適應飲食，還要適應異國老公的生活與作息！
人生的活法有很多種，好的壞的都能過；異地打怪，越闖關越有心得。
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2016年投稿澳門日報，意外得到回覆，之後幸運得到青睞，有多篇稿件刊出。
但最大問題是稿費部分沒有辦法直接匯入台灣帳戶。當時做法是請朋友幫忙收取匯票換成現金，再帶回台灣來，但面對一張張人民幣，真金白銀也無用武之地。
2017年時有本長篇小說在「簡書」
在本書中印想較深刻的即是作者以實際參與並詳細記錄了陸客八日團，並提出作者觀察及詮釋：在台灣如何上演「一中」。
但是我很疑惑，地陪導遊及攤販基本上都是台灣人，說出的言論真的能代表心中的真實聲音嗎？有沒有可能只是為了接待大陸客，為謀生而說的一套說法詞？
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