櫻花蝦產地及營養介紹，如何分辨真假染色櫻花蝦？
閱讀時間約 3 分鐘
櫻花蝦產地在哪？櫻花蝦有哪些營養？
櫻花蝦俗名「花殼仔」，在台灣又叫做「國寶蝦」，也有「流動的水晶」稱呼。
櫻花蝦生長於150-250公尺幽暗的深海中，具有發光體，在深海中發光的模樣如同櫻花飄落，所以得名為「櫻花蝦」。
櫻花蝦產地海域：
1. 台灣東港附近海域、台灣東北部宜蘭海域。
2. 日本靜岡縣駿海灣海域、東京灣、相模灣。
📷
櫻花蝦為日本國寶級水產，加上日本人對於櫻花蝦的喜愛，造成日本海域的櫻花蝦被大量撈捕至今瀕臨匱乏。
使得日本向世界僅剩的櫻花蝦產地台灣高價收購乾燥櫻花蝦，也因此促成了東港撈捕櫻花蝦的漁業蓬勃發展。
東港每年所撈捕的櫻花蝦，90%的產量外銷出口至日本，10%供台灣內需食用。
櫻花蝦營養成分介紹：
1. 鈣質豐富，有最強含鈣食物之稱
根據國民署調查，有六成的幼兒鈣攝取不足，其他年齡層嚴重情形更是高達九成以上，國人缺鈣的程度是非常嚴重！
📷
想要補充鈣質，大家一致認為可以多喝牛奶，但許多學者都一致推薦「海中紅寶石」櫻花蝦。
100克的生櫻花蝦含有760毫克的鈣，跟牛奶相比起來100毫克只有100多毫克的鈣質，鈣的含量將近牛奶的6倍。
除了櫻花蝦，還有誰能超越櫻花蝦呢？那就是乾燥櫻花蝦，乾燥櫻花蝦平均每100公克就含有2800毫克的鈣！是牛奶的28倍！
2. 富含蛋白質
每100克櫻花蝦，蛋白質含量就有就有接近40克，等於有40%的蛋白質含量。
3. 礦物質鎂
櫻花蝦中也含有豐富的礦物質鎂，能降低膽固醇含量，保護心臟血管，預防動脈硬化、高血壓及心血管疾病。
4. 豐富蝦紅素
蝦紅素有抗氧化功能，能夠抑制黑色素生成、減少色斑，避免皮膚中的膠原蛋白受損，預防皺紋。
5. 含有牛磺酸
牛磺酸能避免三酸甘油脂的囤積，加強肝臟排毒功能，減輕疲勞感。
如何分辨真假櫻花蝦？
櫻花蝦因為經濟價值高，導致很多不肖業者會將毛蝦、紅蝦等蝦類將他們加工染色，企圖仿冒櫻花蝦。
📷
分辨真假櫻花蝦：
教導大家，真的櫻花蝦可以利用大小、顏色、斑點的特徵進行分辨，
櫻花蝦：
平均長度在3.5公分，顏色會偏向橘紅色(並非大紅色)，身體部分會有紅色斑點，尤其頭尾最密集。
仿冒假櫻花蝦：
近年來又以大陸淺海海域撈捕到的赤尾青蝦山寨櫻花蝦為大宗，赤尾青蝦的大小約為櫻花蝦的三分之一，顏色為白色帶有一點微黃。
毛蝦、紅蝦、赤尾青蝦要仿冒櫻花蝦則會經過染色，赤尾青蝦亦沒有紅色斑點，可作為辨別假櫻花蝦的一個方式，如果已經買回家中，染色的蝦子用熱水浸泡會褪色。
分辨染色蝦米的方法：
許多不肖業者為了讓蝦米的賣相好看，也會添加了人工色素染色將蝦米染紅，這種蝦米不但不新鮮，還有很強的致癌性！
1. 顏色：
正常的蝦米應呈現淡淡的肉紅色或黃色；若蝦米呈現暗暗的深黃色，代表蝦米已經不新鮮；
太鮮豔的紅色則可能是經過化學染色的染色蝦米！
2. 香味：
新鮮的蝦米有天然的蝦米香。
3. 黏性：
不新鮮的蝦米摸起來會有點黏手。
4. 泡水：
染色蝦米清洗泡過的水會呈現淡淡的紅色。
5. 鹹度：
購買時也可以用嘴巴含一兩隻蝦米，如果非常死鹹可能是不新鮮的蝦米經過染色及加鹽處理，為的是要將蝦米不新鮮的腥味給蓋過去。
購買時可以注意小細節，就不會買到不新鮮的染色蝦米了。
為什麼會看到廣告
4會員
31內容數
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
平常的工作日，黑妞跟朋友們都忙碌於工作。決定一起出來賞櫻，享受假日喘息的片刻。大家休息在櫻花樹下，互相享受著各自的娛樂方式。
櫻花剪刀品牌致力於生產專業美髮工具，專為美髮師設計的「美髮剪刀」廣受全球髮型設計師推崇。本文將詳細介紹櫻花剪刀品牌的各款美髮剪刀，包括其類型及特色。
我從小生活在臨空市，有疼我的奶奶、寵我的哥哥及要好的朋友，雖然行動有點不方便，但還是健康快樂的長大。從小就看著臨空市被流浪體肆虐的我，雖然自己患有腦性麻痺，行動起來也不是那麼的方便，但自從14年前的那場大變故後，我就下定決心我不要再當一隻被追捕的獵物，在危機來臨時只能奔逃。我必須站起
青松餐廳今年年菜推出的品項有黑蒜頭烏骨雞、上湯小排翅、櫻花蝦米糕、石斑魚清蒸、沙拉鮮大蝦、碳燒豬肋排、蟹黃百花帆立貝、世唯蛋糕、芒果凍等，北港小鎮地方年菜只要5800元。
高知縣位在日本四國南端，依山傍海四季溫暖怡人，有南國之稱。素以日本最後的秘境和幕末偉人坂本龍馬歷史得名，也是即將登上2023年NHK晨間劇《爛漫》的主角人物參考「日本植物學之父―牧野富太郎 博士」的故鄉。
※.集牧野富太郎之愛於大成「高知縣立牧野植物園」──
台灣櫻花，成立於1988年，於1992年上市，股票代號9911
資本額新台幣22.1億元
主要營業範疇為，熱水器、廚房配備、整體廚房之製造買賣業務
從基本面開始，再來是股利政策，再到未來展望
你所不知道的台灣櫻花！
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
平常的工作日，黑妞跟朋友們都忙碌於工作。決定一起出來賞櫻，享受假日喘息的片刻。大家休息在櫻花樹下，互相享受著各自的娛樂方式。
櫻花剪刀品牌致力於生產專業美髮工具，專為美髮師設計的「美髮剪刀」廣受全球髮型設計師推崇。本文將詳細介紹櫻花剪刀品牌的各款美髮剪刀，包括其類型及特色。
我從小生活在臨空市，有疼我的奶奶、寵我的哥哥及要好的朋友，雖然行動有點不方便，但還是健康快樂的長大。從小就看著臨空市被流浪體肆虐的我，雖然自己患有腦性麻痺，行動起來也不是那麼的方便，但自從14年前的那場大變故後，我就下定決心我不要再當一隻被追捕的獵物，在危機來臨時只能奔逃。我必須站起
青松餐廳今年年菜推出的品項有黑蒜頭烏骨雞、上湯小排翅、櫻花蝦米糕、石斑魚清蒸、沙拉鮮大蝦、碳燒豬肋排、蟹黃百花帆立貝、世唯蛋糕、芒果凍等，北港小鎮地方年菜只要5800元。
高知縣位在日本四國南端，依山傍海四季溫暖怡人，有南國之稱。素以日本最後的秘境和幕末偉人坂本龍馬歷史得名，也是即將登上2023年NHK晨間劇《爛漫》的主角人物參考「日本植物學之父―牧野富太郎 博士」的故鄉。
※.集牧野富太郎之愛於大成「高知縣立牧野植物園」──
台灣櫻花，成立於1988年，於1992年上市，股票代號9911
資本額新台幣22.1億元
主要營業範疇為，熱水器、廚房配備、整體廚房之製造買賣業務
從基本面開始，再來是股利政策，再到未來展望
你所不知道的台灣櫻花！