吃蝦是一件幸福的事，特別是有人為你剝蝦。
白蝦、草蝦、明蝦，這些可以單獨成為一道菜色，像是水煮白蝦、蔥爆草蝦、焗烤明蝦之類的；甚至，體積肥碩肉質緊實的泰國蝦還可以撐起一家店，像是活蝦之家賣的全是蝦料理，胡椒蝦、檸檬蝦、三杯蝦、蒜頭蝦……琳瑯滿目，蝦子就是主角，每個來消費的人就是要品嘗剝蝦的樂趣，以及被剝蝦餵食的幸福感。
付費限定
東北季風吹來的海味：火燒蝦
以行動支持創作者！付費即可解鎖
本篇內容共 1576 字、0
則留言，僅發佈於餐桌 ╳ 遠方你目前無法檢視以下內容，可能因為尚未登入，或沒有該房間的查看權限。
留言
夏天的沙龍
27會員
37內容數
隨筆生活紀錄
夏天的沙龍的其他內容
2024/07/28
順著黑潮公路一路往北，在高速的暖流中帶來飛魚，像是信守承諾一般，潮來潮往，是永恆的約定。
在蘭嶼湛藍的海面上，每每看到躍身於天際的閃光便知道那是飛魚對生命的奮力一搏，有恐懼有冒險有勇敢。達悟人稱黑夜裡的星星為「天空的眼睛」，那白天凌空航行天際的飛魚就是「大海的眼睛」。
2024/07/28
順著黑潮公路一路往北，在高速的暖流中帶來飛魚，像是信守承諾一般，潮來潮往，是永恆的約定。
在蘭嶼湛藍的海面上，每每看到躍身於天際的閃光便知道那是飛魚對生命的奮力一搏，有恐懼有冒險有勇敢。達悟人稱黑夜裡的星星為「天空的眼睛」，那白天凌空航行天際的飛魚就是「大海的眼睛」。
2024/05/11
小孩愛吃蛤蜊，因此蛤蜊常常出現在我家的餐桌上。不管是煮一鍋蛤蜊清湯，或者炒一盤蛤蜊絲瓜，亦或是一盤酒蒸奶油蛤蜊，蛤蜊的鮮甜都是味蕾上難以忘懷的滋味。
2024/05/11
小孩愛吃蛤蜊，因此蛤蜊常常出現在我家的餐桌上。不管是煮一鍋蛤蜊清湯，或者炒一盤蛤蜊絲瓜，亦或是一盤酒蒸奶油蛤蜊，蛤蜊的鮮甜都是味蕾上難以忘懷的滋味。
2024/03/12
先把牛肋條乾煎鎖住肉汁，再起一鍋炒蒜末洋蔥丁番茄丁，然後加入番茄糊、牛高湯，最後撒上義大利綜合香料。湯鍋備料大致完成，接著把煎過的牛肋條放進湯鍋裡，倒入滿滿的紅酒。紅酒開始微微蒸騰冒泡，隨著時間，燉鍋邊的水位也逐次下降，愈加濃稠。每隔一段時間就去翻攪一次鍋中物，熱氣氤氳，紅酒燉肉交融香氣撲鼻而來……
2024/03/12
先把牛肋條乾煎鎖住肉汁，再起一鍋炒蒜末洋蔥丁番茄丁，然後加入番茄糊、牛高湯，最後撒上義大利綜合香料。湯鍋備料大致完成，接著把煎過的牛肋條放進湯鍋裡，倒入滿滿的紅酒。紅酒開始微微蒸騰冒泡，隨著時間，燉鍋邊的水位也逐次下降，愈加濃稠。每隔一段時間就去翻攪一次鍋中物，熱氣氤氳，紅酒燉肉交融香氣撲鼻而來……
你可能也想看
創作不只是個人戰，在 vocus ，也可以是一場集體冒險、組隊升級。最具代表性的創作者社群「vocus 野格團」，現在有了更強大的新夥伴加入！除了大家熟悉的「官方主題沙龍」，這次我們徵召了 8 位領域各異的「個人主題專家」，將再度嘗試創作的各種可能，和格友們激發出更多未知的火花。
創作不只是個人戰，在 vocus ，也可以是一場集體冒險、組隊升級。最具代表性的創作者社群「vocus 野格團」，現在有了更強大的新夥伴加入！除了大家熟悉的「官方主題沙龍」，這次我們徵召了 8 位領域各異的「個人主題專家」，將再度嘗試創作的各種可能，和格友們激發出更多未知的火花。
vocus 最具指標性的創作者社群──「野格團」， 2026 年春季，這支充滿專業、熱情的團隊再次擴編，迎來了 8 位實力堅強的「個人主題專家」新成員 💫💫💫
從投資理財、自我成長、閱讀書評到電影戲劇，他們各自帶著獨特的「創作超能力」準備在格友大廳與大家見面。
vocus 最具指標性的創作者社群──「野格團」， 2026 年春季，這支充滿專業、熱情的團隊再次擴編，迎來了 8 位實力堅強的「個人主題專家」新成員 💫💫💫
從投資理財、自我成長、閱讀書評到電影戲劇，他們各自帶著獨特的「創作超能力」準備在格友大廳與大家見面。
西南沿岸的野生火燒蝦，像放了一把火，絢麗在國境之南；猶如東北角的胭脂蝦也兀自在北方嫣紅。以蝦指認這些地方漁村，為我們跨出認識台灣海產富饒多元的第一步。
西南沿岸的野生火燒蝦，像放了一把火，絢麗在國境之南；猶如東北角的胭脂蝦也兀自在北方嫣紅。以蝦指認這些地方漁村，為我們跨出認識台灣海產富饒多元的第一步。
關於鮮似海
「純天然食材，品嚐海的味道。」這是鮮似海的自介。從1959年起家於宜蘭冬山的麵攤，到1975年開始在台北經營魚丸製作及販售。期間更長征日本，考察各式手工揚物， 不斷推陳出新，終至現今的網路化銷售。
關於鮮似海
「純天然食材，品嚐海的味道。」這是鮮似海的自介。從1959年起家於宜蘭冬山的麵攤，到1975年開始在台北經營魚丸製作及販售。期間更長征日本，考察各式手工揚物， 不斷推陳出新，終至現今的網路化銷售。
每次回台灣都會想念日本的小菜嗎？想吃宵夜又很怕身體負擔嗎？這篇文章分享大和佃日式小菜給我的宵夜時間帶來救贖。
每次回台灣都會想念日本的小菜嗎？想吃宵夜又很怕身體負擔嗎？這篇文章分享大和佃日式小菜給我的宵夜時間帶來救贖。
惠香的土鳳梨酥系列不僅滋味好，外型上也很吸睛。惠香的土鳳梨酥的獨特外型，是由特製的模具所塑造出來的，不僅勾勒出台灣島的輪廓外，外圍還特意烤出略深的顏色，讓台灣的線條更加突出。
惠香的土鳳梨酥系列不僅滋味好，外型上也很吸睛。惠香的土鳳梨酥的獨特外型，是由特製的模具所塑造出來的，不僅勾勒出台灣島的輪廓外，外圍還特意烤出略深的顏色，讓台灣的線條更加突出。
談到中南美洲和台灣的關係，其實就是食物。在台灣因為海洋的環境惡化，雖然是個海洋國家，卻必須養類中南美洲我們才有蝦子可以吃。大家在火鍋店，或者是許多餐廳裡面吃到的白蝦，其實大部分都從中南美洲來。 既然人都來到了產地，當然是要吃吃這邊蝦滋味。
談到中南美洲和台灣的關係，其實就是食物。在台灣因為海洋的環境惡化，雖然是個海洋國家，卻必須養類中南美洲我們才有蝦子可以吃。大家在火鍋店，或者是許多餐廳裡面吃到的白蝦，其實大部分都從中南美洲來。 既然人都來到了產地，當然是要吃吃這邊蝦滋味。
櫻花蝦產地在哪？櫻花蝦有哪些營養？
櫻花蝦俗名「花殼仔」，在台灣又叫做「國寶蝦」，也有「流動的水晶」稱呼。
櫻花蝦生長於150-250公尺幽暗的深海中，具有發光體，在深海中發光的模樣如同櫻花飄落，所以得名為「櫻花蝦」。
櫻花蝦產地海域：
1. 台灣東港附近海域、台灣東北部宜蘭海域。
📷
📷
櫻花蝦產地在哪？櫻花蝦有哪些營養？
櫻花蝦俗名「花殼仔」，在台灣又叫做「國寶蝦」，也有「流動的水晶」稱呼。
櫻花蝦生長於150-250公尺幽暗的深海中，具有發光體，在深海中發光的模樣如同櫻花飄落，所以得名為「櫻花蝦」。
櫻花蝦產地海域：
1. 台灣東港附近海域、台灣東北部宜蘭海域。
📷
📷
酪梨鮮蝦箱壽司，靈感來自日本料理店中常見的加州卷。以酪梨、熟蝦、飛魚卵、美乃滋等食材入飯，顏色美麗討喜，搭配冰涼的清酒、微甜的白酒，或者清淡的玫瑰紅，都是絕佳的味蕾饗宴。
酪梨鮮蝦箱壽司，靈感來自日本料理店中常見的加州卷。以酪梨、熟蝦、飛魚卵、美乃滋等食材入飯，顏色美麗討喜，搭配冰涼的清酒、微甜的白酒，或者清淡的玫瑰紅，都是絕佳的味蕾饗宴。
