雲吞撈麵和紅豆湯圓佐月亮
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
2022.1.17
「媽咪，我突然有點想吃那個…」小女兒放學後總會自己翻冰箱找點心，她關上冰箱門前瞄了一眼冷凍櫃的抽屜。
「吃哪個? 那是什麼?」我湊過去一看，是一包我忘記了的芝麻湯圓。
「哦! 是湯圓啊?! 我都忘記家裡有湯圓了，想吃我就來煮，加到紅豆湯裡如何?」
「我每天開冰箱都看到這一包，一直都很想吃，還在想為什麼媽媽都不煮…」小女兒有點不好意思地說。
為娘趕緊洗紅豆煮紅豆，就當作晚餐甜點吧! 老公最近唸了幾次想吃雲吞撈麵，這是新加坡的小販中心常見的餐食，其實自己做很容易，而且醬汁的味道可以調得清爽一些，還可以燙一大把青菜。全都今晚一起做，大家的願望一次實現。
吃過飯跑到兒子房間串門子的小女兒突然興沖沖跑來：「Moon! Moon! 今天的月亮好亮好圓喔! 媽媽你一定要來看!」她衝到前陽台，探進頭來急急召喚我，原來她從哥哥房間的窗戶發現月色動人。下午下過一陣雨，大抵是雨把天空洗淨，今晚的月色亮極了! 兒子還說那是燈不是月亮吧!
每次月圓好景都是女兒發現的，每次她都拉著我一起看、一起讚嘆。我想將來孩子們都長大飛向各方時，月圓如鏡之夜，我一定會思念女兒喚我：「媽媽，來看月亮!」
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曾經遠颺北方雪國，此回移居新加坡，開啟我的南洋航道。
生活在他方，他方成了家。我用旅人的眼睛過生活；用生活的心情天天在旅行。
除了炎熱的天氣、除了肉骨茶海南雞飯，新加坡這個蕞爾小島還有什麼?讓我帶你跟著我一起探索張望獅城的今與昔，用不同的視角看見此地的趣味與美好。La vie est d'ailleurs!
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隔夜飯
兩顆雞蛋
波菜
豬絞肉
胡椒鹽
將雞蛋跟白飯攪拌均勻，倒入平底鍋炒半熟，再放入豬絞肉，炒到肉快熟再放入波菜，炒到全熟就好嘍。
洗幾顆小番茄。
搞定。
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