起司布朗尼蛋糕
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甜點日又來臨啦~前幾個禮拜準備考試有好些日子沒有做了 下幾個禮拜剛好朋友生日可以來小試身手一下 在分享前先問你們今天過得如何呀~我昨天剛看完「第六感之吻」外貌協會的我一開始完全無法認同男主角所選擇飾演的演員 難聽一點就是長相水準一下 看到現在大概七八集左右了(目前是跟播 推薦大家一起入坑喔) 發現男主的魅力後整個愛上 和女主交往後丟直球的問法簡直帥到爆炸(你們親自去體驗一下那種感受吧 我怕再說下去會太花癡) 最近還有追一部日劇「明天 我會成為誰的女朋友」(也是一樣跟播喔 目前只有出第一集 之後再跟你們分享心得) 劇情內容主要是在敘述日本有一種職業 員工只有女性 她們扮演上門訂單的客戶一日女友 例如劇中有位男性剛被女友分手 正感到孤單寂寞覺得冷時找到了這個平台 並在網頁上指定說明希望誰來扮演 兩人約定好時間在那天立即生效成為一日fake couple 若結束後還想再見面的話需要再次上平台預約 你們有聽過日本這樣的工作嗎(包子是第一次聽到呢...還是最近才興起的呢) 你們一定跟我一樣好奇為何女主要委曲求全 跟一個不喜歡的人耗費一整天 不做自己喜歡的事情 還要滿足對方的需求 答案很簡單又很顯而易見: 錢很好賺 她生活在京都 若想要維持生計必須要有一定的經濟能力 尤其她又一個人住 沒有父母的支柱 一邊賺取獎學金一邊做這個職業 背後的辛苦不曾有機會表現出來 以上就是我看完第一集的小小統整 你們喜歡的話跟包子一起追起來! 或是看我的文章我會持續更新的
回到今天的主角/主題 繼上次為了做巴斯克蛋糕使用奶油奶酪 味道吃起來真是...有夠獨特 這次的蛋糕同樣也要使用到(有點緊張 甜點材料一次加下去萬一失敗真的超浪費的) 烘烤模具相較於影片中的還要來得小 我在後面要畫出花紋的步驟整個混再一起 看起來就像奶油奶酪上頭再覆蓋一層巧克力 第一次出爐! 內餡好像沒有熟 第二次出爐! 味道真的怪怪的 給家人吃意外有不一樣的回應 他們竟然覺得味道不錯?!(我應該不會害他們拉肚子吧) 我個人覺得冷藏過後也許會有更棒的口感 一切就等明天答案揭曉吧 你們別誤會喔 我做的甜點絕對是品質保證!!只是奶油奶酪的使用方法還摸不太熟 自己做的絕對比外面賣的還要健康 營養 這點百分之百保證 下次要來挑戰 秘密! 你們有什麼想嘗試的或想吃的 喜歡的 歡迎跟我說 我來嘗試做看看跟你們分享~
奇怪...怎麼又有種快睡著的feel 不會吧 現在才晚上七點多 可能是我今早七點多就起床了吧 我先寫到這裡囉~ 包子等等要來睡覺了 各位明天見 A demain
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主廚現場刨起司
不只是跟客戶互動
更是增加畫面的“香氣”
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1.單純的前菜沙拉上桌
只是一個靜態的畫面
安排刨起司的動作
讓畫面說話
2.使用暗色背景起司絲條才容易被看見
3.注意畫面的上部與下部位要有雙焦距
須避免只有其
果然Uno的深盤跟Pequod's吃起來完全不一樣。Uno的起司完全在內餡裡面，切開披薩後會有起司冰河從切面緩緩液出，因為太濃稠了我覺得不能說是流出來，比較像是邊界移開後整坨起司往外擴張。
有一次受邀請跟朋友一起去他的朋友家喝上午茶。
這一天的女主人要教大家做布朗尼。很理想，寓教於樂，有得學習又有得吃。
那位太太家的廚房很寬大，中間還有個「島」，正是我喜歡規格。別人都拿出了手機還是小記事本開始抄筆記，我就站在那裡看熱鬧而已。
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