阿姨時代：台南人的飲食衝擊
更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
這十幾年來啊，我也算是到處跑嘛！
住過花蓮、住過台北、住過新竹，然後實家在台南，單純去玩的地方也不少，反正各縣市都去了，連馬祖也帶著我家那隻爽狗去玩過了⋯⋯ 理論上應該是個不太容易受到甚麼飲食文化衝擊的人才是啊。
結果上週六在嘉義被嚇到每丁每當，嘿對，就是我讀研所的那個嘉義，而且還不是什麼太罕見的食物，就是大家都吃過但沒想過會有如此牌裡組合。
誒好，知道我要說什麼了吧～～
就是 #皮蛋豆腐上面放美乃滋啊啊啊啊啊啊！！！！
嘎的我真的是，我好不容易在炙熱的、正中午的太陽底下走了二十幾分鐘的路，走到了在地嘉義人aka下町貴族aka青森の Chia Huang 推薦的雞肉飯店，看到櫥窗裡有疑似冰涼的皮蛋豆腐就覺應該要點。
結果來的不是上面飄揚著柴魚、底下有點醬油襯豆腐更顯白嫩的皮蛋豆腐組合，是，加了美乃滋跟醬油膏的皮蛋豆腐啊啊啊啊～～
啊啊啊啊啊啊皮蛋豆腐加美乃滋！！！美乃滋耶～～～你為什麼會出現在皮蛋豆腐上面啦啊啊啊啊啊啊
我真的是重複了這句話十次！然後對面那位說：「歡迎來到嘉義！」還帶著微笑說：「那是白醋（用台語念），嘉義沒有人在跟你說美乃滋啦！」
啦啦啦啊啊啊～～我！真心感受到了平常觀光客去到了台南時，看到味增湯裡放油條時，內心是什麼樣的衝擊了。
真的，我感同身受，我有夠衝擊！
在我還沒衝擊完之前，那位恰又補充說明：「 #涼麵也會放白醋喔！」 蝦咪！？蝦咪白醋？！那明明是美乃滋啊啊啊而且為什麼會放在涼麵上啦啊啊啊～～
誒好，然後是同一家店。講到嘉義的雞肉飯，就是雞肉飯嘛，就算沒有去過嘉義，總是有吃過你家巷子口的那間嘉義雞肉飯。
但嘉義的雞肉飯跟你家巷子口的那間嘉義雞肉飯，最大的不同是，嘉義人是把辣椒醬加在雞肉飯裡吃的啊啊啊～～
辣椒醬誒！雞肉飯耶？我腦袋裡出現了PIKOTARO (ピコ太郎）的聲音了......
「I have a 辣椒醬
I have a 雞肉飯
Ugh
辣椒醬雞肉飯 ～」
天兒啊，我真的是開啟新世界！原來離台南不遠的地方，居然有這麼不同的食物搭配方式，新世界啊新世界，真的，還好有在地人帶我逛嘉義。
喔對惹，除了正餐之外，甜點我也是語無倫次。
有人說要吃 #豆漿豆花，豆漿豆花？豆漿豆花？豆漿豆花？都吃豆花了為何還要加豆漿？雖然我不解又碎念，但還是跟著吃惹的豆漿豆花。
我覺得很棒！
還好有在地人帶我逛嘉義啊～
之後在某間店門口，跟嘉義二字合照時，朋友帶著驕傲的語氣這麼跟我說：「 只有嘉義人才能用『回嘉』這個雙關喔！」
我覺得很棒！
愛「嘉」的人，很棒❤️
#阿姨時代：Day 171／365
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大家遺留在日本的緣分是什麼呢？
是與櫻花的一期一會、永遠買不完的戰利品、在新幹線上吃的便當，還是溫暖和善的民宿回憶？
我留在日本的，是源自於在日本打工度假時，保存至今的一段很珍貴的關係，因此開設了延續緣份的專題。
由日本在住三十年的京都小姜姐，拍攝京都的現地照片，我來整理，一起紀錄此時此刻的京都日常。
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是的
這是一家我常吃的街邊小店美食，鹹豆漿和韭菜盒子，這些傳統小吃不僅美味，還充滿了家的味道，讓每一位食客都能感受到濃厚的在地文化。
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傍晚時分吃飯時間。「都來到北港，何不考慮到嘉義吃碗火雞肉飯呢？」
.
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每次到美麗華都不知道要吃甚麼，太多選擇了，想說小朋友有時要吃蛋包飯，於是這次選了八番赤野。是一家備受推崇的日式料理攤位，有許多選擇且美味的料理吸引了許多我。這次我要介紹的是他們家的招牌料理之一，金錢蝦餅蛋包飯。
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小朋友說要吃炸豬排，於是來到大戶屋。每當走過這家餐廳，總能聞到一陣陣誘人的香氣，像是在向你招手，引領你進入美食的天堂。現在還早，不用排隊。每次晚一些總要排上30~40分鐘。
朋友點的是大戶屋的雞肉蔬菜燴黑醋醬定食，可謂是一道結合了新鮮蔬菜、多汁雞肉和獨特黑醋醬的絕妙料理。這道料理不僅口味豐富，而且
🥢「#出了嘉義不吃雞肉飯」，跟當地人聊到「雞肉飯排行榜」時，他們會認真地跟你討論雞肉飯、雞片飯的純正性，加醃黃蘿蔔、加油蔥酥濕式及乾式、手撕及手切的差異，甚至阿姨淋油的手勢都能影響口感：「我只吃某位阿姨淋的！」個個都是雞肉飯的專業評論員。
🥢「黑棟」以當歸、桂皮、川芎等藥材，搭配飼養一年以
中午吃飯吃什麼？朋友說對面有一個麻辣鍋要不要？像我們不會吃辣的人，盡量還是少吃太辣的。所以就直接從店門口走過去。要不要吃拉麵？這裡有一個日本拉麵店好像很厲害的樣子，門簾掛的低低的，好像沒有很受歡迎。突然看到對街有個大大的招牌，山東水餃，好像不錯。於是就走過去。
這是那種最傳統的麵店，店員和親切的招
這天到苗栗出差，剛好有些時間，想吃些不一樣的東西，本來像去吃貓貍棒的，走進去結果客滿。出來繼續找吃的，有米飯，也有漢堡店，都不怎麼喜歡。剛好走過一個小小的麵攤。覺得味道還不錯，於是就走進去了。原本以為是台灣式的麵攤，吃結果仔細看了菜單，才知道是日本式的拉麵。其實日本式的拉麵跟台灣的差不多，主要就是湯
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