高雄出差之旅中的味蕾冒險

最近工作繁忙，常常到中南部出差。趁著這次工作空檔，在高雄多停留幾天。即便我己北漂了十年，每次回到高雄，大部分時間都宅在家裡，較少出門。老媽總是開玩笑說，我比像是來高雄度假的遊客。

記憶中的高雄，仍停留在離開高雄前的景象，對於城市的變遷，我大多透過新聞得知。某天下午，我突然很想吃甜不辣，但到了現場後才發現已經改建成辦公大樓了。

這次趁工作空檔，我像個尋覓美食的觀光客，在網路上搜尋尚未嚐試過的高雄小吃，列好清單，準備開始我的美食之旅。

這次美食之旅我選擇了「阿財雞絲麵」、「帕泰泰式料理」、「北港蔡筒仔米糕」、「郭家肉粽」、「君菜尾湯腿庫飯」，都是一時之選。

我來到「阿財雞絲麵」，雖然還未到中午用餐時間，但店裡已坐滿八成，還有陸續排隊的客人，足以顯示這家老店的人氣之旺。點了招牌雞絲乾麵、豬肝湯以及一些小菜。我對雞絲乾麵充滿期待，在品嚐後，我覺得味道略顯淡薄。於是我加了一些辣椒，讓油蔥和辣椒的調和更加濃郁。

然而，對於一個重口味的我來說，仍然覺得味道有些淡薄。相比之下，豬肝湯裡滿滿的豬肝和鮮甜湯頭讓我十分滿意。總體來說，雞絲乾麵與我期望有些落差。

我來到了必比登推薦的「帕泰泰式料理」，一入店內傳來優美的泰國音樂，精美的泰風擺飾，彷彿置身於泰國的神秘國度裡。網路上推薦了許多菜品，因中午己吃過麵食，於是我點了打拋豬、泰式奶茶、一口泰開胃。

傳聞一口泰開胃是泰國傳統的開胃菜，使用生菜包裹八種口感獨特的配料，咀嚼的瞬間，品嚐到清爽的酸甜風味。泰式奶茶微甜不膩，恰到好處的甜度和香氣，讓我一連喝了好幾口。打拋豬的香氣和鹹中帶辣的口感融合，搭配上香脆的炸雞皮，口感層次更加豐富。（下次要來試雞排炒河粉）

我來到了當地朋友推薦的「北港蔡三代筒仔米糕」，這間也上了必比登推薦，店家13:30開始營業，我13:20到現場時，想說提早10分應不用排隊，遠遠望去己看到一長串的排隊人龍，心裡想著今天是週未嗎？這時間大家都不用上班嗎？

短暫的等待後，我點了米糕、蒸蛋湯、鐵蛋，點餐同時邊想著是否再加一份旗魚丸湯，卻擔心自己可能吃不下，決定先放棄。米糕口感軟嫩，入口即化，卻又不失其彈性。搭配上醃製的薑片，濃郁味道中帶有清爽甜味。

加入一些甜辣醬和蒜泥，讓味道層次更多元。如果不排斥蒜頭的味道，大力推薦一定要加蒜泥試試，讓你的味蕾感受到前所未有的風味。蒸蛋湯口感順滑，蛋香味道與瘦肉、香菇的風味完美融合，湯頭鮮甜不膩，我很想再點一碗，直到喝飽為止。

吃完米糕後，有為還有點餓（九品芝麻官台詞），於是轉個彎來到美食之旅第四站「郭家肉粽」，這家已有六十年歷史的老店，是我回高雄必拜訪的美食小吃之一，點了肉粽、碗粿、四神湯就入坐。

肉粽外觀灑上滿滿的花生粉，散發著花生的香氣，一口咬下，肉粽的Q彈口感和鮮嫩的肉質瞬間在我的嘴裡融化開來，嚐過南北肉粽後，我還是習慣吃南部肉粽，突然讓我回想起童年時期的記憶。

（老人回憶過去）吃完米糕和肉粽後飽足感也隨之而來，此時的我己飽到無法吃下任何食物，儘管如此，我仍然努力咀嚼碗粿和四神湯，感受它們的美味，只不過我的味蕾己被飽足感佔據，感受不到食物本身的魅力。

本是計劃要去「君菜尾湯腿庫飯」，網路評論說著，一小時內就可能完售，我在10:20到達現場時，我被眼前的排隊景象嚇了一跳。那龐大而壯觀的人龍，擋住了車流與行人來往，心想大家都不用上班嗎？看這排隊人潮，輪到我時可能己2小時後，因下午就要趕回台北，只能遺憾地放棄這家。但我下次回高雄時，我還是無法花兩小時來排隊，這實在太瘋狂了

只能說計劃不如變化，時間有限之下，最後一站前往我從小吃到大的「嘉輝燒肉飯」，我點了燒肉飯、滷蛋、貢丸、油豆腐、味噌湯，再多加一份燒肉。這裡的燒肉都是現烤的，吃起來甜鹹可口，不會太油膩。

建議在享用燒肉飯之前，一定要加上店家的靈魂調料-香辣醬汁（我自己取的），淋在燒肉及米飯上，醬汁裡面還有蔥和小辣椒，一口下去，味道絕佳！唯一的小缺點是，有時燒肉有點微硬，但整體來說還是好吃，我心中的愛店之一。

由於時間有限，短短兩天內跑了五家美食小吃。

最後來排個喜好順序，分別是

1.北港蔡三代筒仔米糕
2.帕泰泰式料理
3.嘉輝燒肉飯
4.郭家肉粽
5.阿財雞絲麵

以上都是我主觀的口感評價，當然，每個人的口味偏好都不同，這就供大家參考。此外，還有一間自由黃昏市場的「羅馬豬肉捲」也在我的清單上，但由於時間不足，我只好下次再去品嘗。

如果還有其他高雄美食推薦，在分享在留言區給我喔