夏日晚餐救星之墨西哥餅

2022/06/24閱讀時間約 1 分鐘
夏天實在難以備餐,只要一走進田裡、不用五分鐘,立刻滿身大汗,到了用餐時間,即使再累、再餓,食慾也無法提振。
不想吃飯、更不想吃麵。
夏日晚餐救星之墨西哥餅
想起冰箱恰巧有一包墨西哥餅皮,拿出番茄糊、水煮雞胸肉、切點鳳梨、番茄,灑上起司絲,兩片餅皮夾在一起,在鍋子裡乾烤,每面兩分鐘,切成四片,三人晚餐主食完成。
聞香而來的小彩虹🌈,完全不用招呼,自己坐上餐桌,埋頭大吃,咻咻咻~吃完兩片,大呼好吃。
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    台北,有個外送到不了的地方。最近的便利商店要開車三十分鐘,每一餐幾乎都是自煮,學習在煮不停的廚房中、苦中作樂。自煮生活有其樂趣,多工作業時卻很疲倦。紀錄都市人移居山區的點點滴滴,新鮮有趣的、酸甜苦辣的種種。一邊探索飲食的意義,供給身體必需的熱量、營養,一邊思考從種植到餐桌所花的力氣、還有:高倍速時代如何讓心靜下來。
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