去大阪必吃~~大阪燒

2022/07/03閱讀時間約 1 分鐘
深夜時刻,就是懷念美食的時刻。
今天我想起了去大阪必吃的美食「大阪燒」。
相對於去日本其他都市,去大阪可說是最忙碌的;因為短短六到七天的行程,必定有二到三晚是住在心齋橋。那住在心齋橋的那幾晚,我們可以把腳走到起水泡,然後,貼完一整盒的休足時間。
既然都住在心齋橋了,那當然就必須去吃大阪特有的記憶「鶴橋風月」大阪燒。雖然台灣許多百貨商場也引進了鶴橋風月,但,我還真的沒在台灣吃過;因為刻在靈魂上的認知就是「大阪燒得在大阪吃才有味道」。
大阪燒應該算是庶民美食吧!說穿了,他並沒有用甚麼高級的食材,食材大約就是高麗菜、蛋、麵糊、麵和一些肉、海鮮(依你點的口味而異)再加上一些特調的醬;但是煎成焦焦圓圓的一片,看起來就讓人口水直流。 而且,略焦的外觀,裡賣的高麗菜卻還很清爽好吃,恰到好處的熟度,沒有過熟的軟爛口感,就是記憶中完美的大阪燒。
大阪燒是很適合當消夜的食物,帶點甜膩的口感,再配上一杯啤酒,真是再好不過的享受。
很佩服服務生,他們光用平鏟就能煎出美麗的圓
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深秋的芒草
深秋的芒草
生命就如同芒草,雖然看似平凡,卻無比的堅韌與美麗; 讓我們一同追尋生活日常中的一切堅強與美好。
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