【蔬菜筆記第七章】借力
老師提點要「借力使力不靠蠻力」！
隨著秋天進入尾聲，在立冬前一天是學堂上課日，天氣反常地像夏天一樣熱，把學員的臉頰曬得紅通通像蘋果似的，趁著好天氣趕緊完成田間工作。
很喜歡觀看日本農業節目，尤其是介紹女力農夫，會不自覺地想像自己穿著連身工作服，搭配一雙帥氣的雨鞋，然後雙手優雅地推著小型翻土機，慢慢地在菜園間把一畦畦的土壤打鬆。當學員們來到菜畦前，看到文昌老師帶著一台小牛就定位，準備讓大家實際操作，心中又驚又喜是不是可以完成小小的夢想呢？
老師先用除草機把菜畦上的草割平之後，接著發動小牛奔馳在菜畦上，來回一趟之後，草的根部被捲起來，土壤也被打鬆了，學員們輪流實習如何操作，靠著雙手左右輕輕晃動，讓小牛持續前進翻耕，如果太用力壓的話，反而會在原地深翻不好操控。當天自己試著操作時，一直無法掌握技巧，老是往左邊打轉，老師提點要「借力使力不靠蠻力」！看起來是要練習操作一段時間之後，才能更得心應手。
「務農要有伴，要不然遇到問題時，會不知道該怎麼辦！」，耕善緣老闆卡莎說著自己務農心路過程，和夥伴蝦蝦培養出合作的默契，進而在疫情最嚴峻的時候，在深溝開了耕善緣，一家用食物連結人與土地的農村小店。
和學員們踏入耕善緣，桌上已經燒好一壺熱茶及咖啡，擺上幾樣小點心，就好像到朋友家做客，自由選好位置坐下來，一邊喝茶一邊聽說卡莎分享開店的理念：不設定同温層的農友是客人，而是提供友善耕作的生產者，目標客人是週邊鄰居，以及附近的在地人，用換位思考的方式，想著在地媽媽臨時需要煮一道菜時，提供最即時快速的購買服務，有基本盤的生鮮蔬菜，慢慢地新增肉類海鮮，以滿足不同客戶的需求。
課程進行中剛好有一對夫妻進入店裡，卡莎離座先去招呼客人，我們剛好有這個機會實地觀摩，卡莎緩緩介紹店內主要販賣的產品，從彼此對話中了解客人是蔬食者，進而推薦可以購買的商品，結帳的時候，也順道介紹這條街的慢島生活、穗穗念，從短短的交易過程中，卡莎的熱情以及服務精神，讓客人感受到農村小店的温馨，會記得下次到深溝時再度來訪。
撰文攝影 陳慧鈞
編輯 宋若甄
編輯 宋若甄
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大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
一群有趣的人們帶著一股熱忱來學習省水菜箱製作，在接下來的培訓課程中，大家要一起實作完成這個都會共耕綠點，屆時一個可以讓沒有土地的都市居民自耕自食，可以讓都市昆蟲躲藏棲息及生活的都市綠洲，將會帶給這個街角新的氣象！✨️✨
雖然事發突然，但我開始務農了。
正確來說是從偶爾幫忙的「假日農夫」，進化成一週有三、四天會去田裡的「半週農夫」。
位於新北市樹林大棟山上有一塊小田地，是滋養我成長的地方。以前阿公阿媽種菜，每個週末家人在此團聚，一起摘菜、用現採的青菜煮飯、分享佳餚，度過幸福療癒的時光。
每到３月就是插秧的日子，雖然有很多次經驗了但下到田裡的時候還是會覺得怪怪，腳底超癢（大概這就是真正的踩💩感？？）但習慣之後就會覺得很涼快！
今天覺得比以往都累，因為剛好安排到水多土少的區域，所以要一直補土才不會讓秧苗滅頂💦
後來發現先在秧苗上面捏一坨土再放會更有效！
也學到了一些插秧的小知
前往軟橋援農的我們忙著抓福壽螺、補完秧，一早上的勞動後，實孩在小水溝裡完成清洗和玩樂的時光，下午繼續聽小雨老師介紹農具，也帶出沒有機具幫忙時，靠人力務農的過程對身心帶來的種種負擔，也感謝孩子早上的幫忙，沒想到孩子一早上的成果，卻是農夫一週的工作成果，把歡樂的農田體驗，轉化成務農的辛苦日常，進而
踩在不同的田裡，和背景迥異的農友或地主說話，逐漸意識到外人以為單純的農村，或許早已是截然不同、由更多追求「生活」、「自然」的人們，所刻意組成的集合。他們以各自的方式耕作幾塊田，將理念與生命經驗種進土壤，在夏日收穫稻穗。
最近因為媽媽來台中住一段時間，我興起要為她在陽台開闢小農場，讓她有時可以隨手摘採新鮮的生菜、香料（蔥、九層塔）及香草入菜泡茶，同時沒事看看菜菜的成長、享受收成的快樂，這美好的小確幸在繁雜的都市中也是一種療癒吧！🌻
📝我成了自耕農😄~以下是陽台小農場的記錄
那是一個極為療癒的過程，原先以為能一邊思索幾篇稿子的架構細節，但真正面對大片雜亂荒草，從何處開路、要將草莖削得多短、什麼角度才不會讓芒草不斷纏上機器，又得小心避開石頭或水泥邊角，必須全神貫注。是一種單純且能完全專注當下的勞動。
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