【蔬菜筆記第七章】借力
閱讀時間約 2 分鐘
老師提點要「借力使力不靠蠻力」！
隨著秋天進入尾聲，在立冬前一天是學堂上課日，天氣反常地像夏天一樣熱，把學員的臉頰曬得紅通通像蘋果似的，趁著好天氣趕緊完成田間工作。
很喜歡觀看日本農業節目，尤其是介紹女力農夫，會不自覺地想像自己穿著連身工作服，搭配一雙帥氣的雨鞋，然後雙手優雅地推著小型翻土機，慢慢地在菜園間把一畦畦的土壤打鬆。當學員們來到菜畦前，看到文昌老師帶著一台小牛就定位，準備讓大家實際操作，心中又驚又喜是不是可以完成小小的夢想呢？
老師先用除草機把菜畦上的草割平之後，接著發動小牛奔馳在菜畦上，來回一趟之後，草的根部被捲起來，土壤也被打鬆了，學員們輪流實習如何操作，靠著雙手左右輕輕晃動，讓小牛持續前進翻耕，如果太用力壓的話，反而會在原地深翻不好操控。當天自己試著操作時，一直無法掌握技巧，老是往左邊打轉，老師提點要「借力使力不靠蠻力」！看起來是要練習操作一段時間之後，才能更得心應手。
「務農要有伴，要不然遇到問題時，會不知道該怎麼辦！」，耕善緣老闆卡莎說著自己務農心路過程，和夥伴蝦蝦培養出合作的默契，進而在疫情最嚴峻的時候，在深溝開了耕善緣，一家用食物連結人與土地的農村小店。
和學員們踏入耕善緣，桌上已經燒好一壺熱茶及咖啡，擺上幾樣小點心，就好像到朋友家做客，自由選好位置坐下來，一邊喝茶一邊聽說卡莎分享開店的理念：不設定同温層的農友是客人，而是提供友善耕作的生產者，目標客人是週邊鄰居，以及附近的在地人，用換位思考的方式，想著在地媽媽臨時需要煮一道菜時，提供最即時快速的購買服務，有基本盤的生鮮蔬菜，慢慢地新增肉類海鮮，以滿足不同客戶的需求。
課程進行中剛好有一對夫妻進入店裡，卡莎離座先去招呼客人，我們剛好有這個機會實地觀摩，卡莎緩緩介紹店內主要販賣的產品，從彼此對話中了解客人是蔬食者，進而推薦可以購買的商品，結帳的時候，也順道介紹這條街的慢島生活、穗穗念，從短短的交易過程中，卡莎的熱情以及服務精神，讓客人感受到農村小店的温馨，會記得下次到深溝時再度來訪。
撰文攝影 陳慧鈞
編輯 宋若甄
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