「An apple a day, keep the doctor away.」（一天一顆蘋果，醫生遠離我），這句話大家耳熟能詳，當然應該也聽過一個流傳久遠的笑話，一個年輕的女孩同時有兩個追求者，一位是帥氣的醫生，一位是家境清寒的窮公務員，兩位對這女孩都展現了熱烈的追求，其中窮小子每天必送一顆蘋果給女孩，女孩不解的問，為什麼老是送蘋果，而且只送一顆，窮小子幽默的回她，我希望妳可以一天一蘋果，讓我的情敵遠離妳。
雖然只是個無厘頭的笑話，但就健康的觀點來看，確實蘋果帶給身體的好處真的很多。台灣是一個物產豐富且水果品質很好的地方，關於這一點的體會，小時候沒感覺，長大出國後真是很有感，在國外時，每次去超市採買，繞去生鮮蔬果區就會立即想到，唉，這怎麼能跟故鄉住家附近的超市相比呢？當然，有時在無從選擇的狀況下，蘋果就會是必買商品，因為除了當下沒什麼選項外，國外生活或工作時，最怕看醫生，所以只好用這句話安慰自己，來吧，吃顆蘋果，這樣就不會碰到醫生了，這種阿Q的想法其實也一直維持到現在。
為了身體健康、飲食均衡，蘋果真的是發揮了其重要的角色，簡單、平價且取得容易，最近一、兩年我才開始接觸100%蘋果汁，一時好奇在大賣場買了許多小包裝的回家，想說出門在外若是口渴，正好拿一小包出來很方便。
但最近突發其想，若是用在烘培材料上，代替水或是糖，藉此降低糖的百分比，不知效果會如何，結果發現成品的鬆軟度比想像中的好，但香氣確沒有用新鮮蘋果現打的佳，我想總是有些地方是無可取代的吧，做烘培就是這樣，每一次的嘗試都會有意想不到的結果，也許這就是烘培有趣且迷人的地方，更意外的是，父親吃完後才發現忘記戴假牙了！真有那麼鬆軟嗎？應該是吧～
蘋果在你(妳)心中的地位是什麼呢?
