一天一蘋果，醫師遠離我？

蘋果的花

不知道有沒有人不愛吃蘋果的，我個人是每天都要吃蘋果。蘋果容易儲存也容易食用，不像芒果會吃得滿手滿臉、不像香蕉會變黑腐爛，很適合買一堆放一星期，每天吃一顆，真的很方便。

不管你喜不喜歡吃蘋果，一定聽過這句英語俗諺：「An apple a day keeps the doctor away.」（一天一蘋果，醫師遠離我）。據說，這句話是威爾斯俗諺，原來的版本是「Eat an apple on going to bed, and you'll keep the doctor from earning his bread」（睡前一顆蘋果，醫生沒錢吃麵包）[1]。

不過，這句俗諺，到底有幾分真實呢？有一群美國的醫師與科學家，顯然也很想探討這件事。於是他們找了8,399個人，調查他們的飲食習慣[2]。

這八千多個人裡面，有753個人（大約佔9%）說，他們每天至少會吃一顆小的蘋果（大約是149克...這個數字好奇怪，為什麼不是150克？）。與其他7,646沒有規律吃蘋果的人比起來，39%的規律蘋果食用者去年都沒有看醫生，但是沒有規律食用蘋果的人，只有33.9%去年都沒有看醫生。另外， 47.7%的規律蘋果食用者去年都沒有拿處方箋，但是沒有規律食用蘋果的人，只有 41.8%去年都沒有拿處方箋。

雖然調整過其他因子後，這個結果在統計上並不顯著，不過，規律蘋果食用者還是比較少上醫院以及拿藥。

所以，蘋果到底有什麼營養素呢？根據哈佛大學的資料，一百克的蘋果大約是95卡，含有1克的蛋白質、25克的碳水化合物、19克的糖、3克纖維、0克脂肪。好像也沒有特別營養？不過，既然對促進健康有效，那就不妨每天來一顆吧！我喜歡脆脆的蘋果，不知道你喜歡怎樣的？

參考文獻：

[1] Wikipedia. An apple a day keeps the doctor away.

[2] Davis, Matthew A.; Bynum, Julie P. W.; Sirovich, Brenda E. (1 May 2015). "Association between apple consumption and physician visits". JAMA Internal Medicine. 175 (5): 777–83. doi:10.1001/jamainternmed.2014.5466