儘管大家都說台北、台南的美食多且美味，但台中也不惶多讓，自從搬回台中後，也到處明察暗訪知名店家，甚至是盲猜不知名的小店，偶爾也會有意外之喜。像過去之過的店，也有兩家上了台中必比登，不過恐怕因為這樣，以後就會人滿為患，無法輕鬆自在的吃飯了。儘管如此，台中還是有許多遺珠之憾，尤其是在地人的口袋名單中，一定還有更多更棒更好吃的美食，只能慢慢耕耘，只能一步步慢慢耕耘，吃遍全台中，甚至是吃遍全臺灣：
1.復興路 黃師傅燒臘舖
中午路過黃師傅燒臘鋪時看到一列排隊人潮，心想口味一定不差，才會吸引這麼多人來排隊。由於是第一次吃，就選了招牌飯，招牌飯是叉燒肉、油雞、烤鴨三拼主菜，主菜水潤水潤的，連叉燒肉都不乾柴，烤鴨尤其好吃，讓人回味無窮，配菜一般般，招牌飯95元可能因為麻雀雖雖小五臟俱全的關係，稍微貴了些，但其他單一樣的主菜就是.一般的價格75元左右。或許就是因為有水準的主菜，CP值高的關係，才會造就這家熱門的排隊燒臘店。
2.久流麵攤
經由一位大胃王朋友的介紹，果然名不虛傳。老闆用的超級大碗公，是吃合菜裝湯用的那種，可想而知，吃完可能就超過一公斤了，裡面的料也很實在，豬肝給得最多，大概有十多片吧(儘管我不喜歡吃，但還是硬吃完了，不想浪費)，也有其他什錦麵的素材，如肉條、蝦子兩隻，蛤蜊數顆，空心菜...等。真的大又滿意，只花60元超值得的。不過看老闆已經是老先生，動作還是很利索，一個在廚房跟內間衝來衝去，看他從裡面抓了一大把空心菜出來，煮得時候又快又老練，做吃的對一般人就很辛苦了，更何況他是老先生而且只有一個人，看了真的有點覺得略為辛酸。
3.甲八碗
【甲八碗】嚴選彰化濁水溪糯米、現宰GMP優良豬肉，佐以甘甜醬佐料。並曾在民74年獲得農林廳衛生署所舉辦的食品品鑑會的金牌獎；第一次去時點了小碗的米糕和肉羹，各40元。米糕甘甜濕潤很合我胃口，可以算是上上之選。口味跟一般的米糕(至少是台中)不太一樣，一般的偏鹹，而這家則是偏甜；肉羹在上時，會先問要不要灑上香菜，我是OK的，羹湯的勾芡沒有太重，恰到好處，裡面的肉羹也還不錯，整體起碼有中上上。而現場免費供應柴魚高湯，是燙口的要小心，需吹涼或是擺一陣子比較好入口。但是免費的湯品也不含糊，清澈甘甜，簡單卻十分有滋味。
4.大雅夜市 現切手工涼糕
手工涼糕買回家後，獨樂樂不如眾樂樂，100元的量剛好一個家庭吃，老闆娘特別強調不含色素、防腐劑，也不會過甜，有四種口味，草莓、黑糖、香蕉、百香果。吃了一口接一口，不會膩，會上癮喔。她還說如果沒吃完要放冰箱，可以放三天，結果我們家一個晚上就解決了。
5.徐老闆麵店in建國市場
料滿滿的大碗海鮮麵端上桌了，平價80元，但是料好又實在，湯鮮甜清爽。有一隻大蝦。大蚵仔有三顆，完全沒有腥味，超新鮮的，其他像是蛤蠣也是頭好壯壯，比市面上一般的海鮮麵不管是新鮮度或是尺寸上都大上一級，其他配料就不一一詳述了，都在水準之上，好吃無誤。原因可能來自於建國市場內眾多又新鮮頗具特色的海鮮攤位，可隨時支援補給吧！
6.逢甲夜市 傻瓜麵
這次點的就是店名的傻瓜麵，進去找到空位，點了中碗傻瓜麵，約一份半泡麵的量，等了20分鐘，終於麵送來了，店員問我知不知道怎麼吃，沒想到還有固定吃法，麵上來後需要調味，醬油沿著碗中麵的邊緣淋上繞兩圈半，醋也淋上兩圈半。吃起來醋酸味重，特別且順口。吃完原味後，因為平時愛吃辣加辣，又加了一大匙的辣椒及辣油，再變成麻辣口味。辣椒不是蓋的，添加完後辣度約中辣左右，夠勁夠辣，比我想像中還辣，對我而言似乎有些些超過了，不過添加了後更是開胃。貢丸也有入味。
7.清水阿財米糕
拿到一碗大碗紙碗裡底下放著米糕和一條肥美的香腸。因為香腸覆蓋在米糕上面，只得先吃香腸，一咬之下，大為驚艷，是人間極品，滷得十分美味略帶點酒香，是人間極品，從未吃過這麼好吃的香腸，超乎我意料之外
米糕也是高水準，米粒吃起來粒粒分明，淋上醬汁十分美味，上面的瘦肉結實有點嚼勁，肥肉小碎肉卻很柔嫩，有點入口即化的感覺，到底是怎麼料理成瘦肉肥肉的軟硬度的口感可以這樣不同的變化，讓我很好奇，不過沒有多問。如果以後多來幾次，倒是應該問問解迷津。
8.忠孝夜市 香好佳 蒸餃
今日晚餐 ，就是【香好佳】的蒸餃10顆50元，皮厚薄適中、蒸餃大小中等，蒸的火候恰當，皮有略有嚼勁，內餡飽滿，醬汁有三種特調，我選了辣椒醬+辣油，特調醬的提味沾醬滋味也有特色且與蒸餃結合恰到好處，吃起來整體感覺滿意度中上，而且價格便宜漂亮。出乎我意料之外，有點驚喜；便宜偶爾也會遇到好食物、好東西，只要用心去找，或是向在地人詢問，驚奇有天還是會降臨。
9.豐原 瓦瓦世創意早午餐
這次點的是炒泡麵(70元)和瓦瓦世奶茶，炒泡麵就是用泡麵去炒的，應該是直接也把調味料包加了進去，有股熟悉的感覺，不過就是想不出確切的泡麵名，除此之外還加了其他材料，有木耳、菇類、高麗菜、洋蔥、瘦肉、貢丸、荷包蛋，以及紅蘿蔔絲、紅蔥頭......等。整體來說是算蠻豐富的，濃濃的泡麵味卻因加了新鮮蔬菜而有種清新感，味道其實不差。
瓦瓦世奶茶其實就是一般用奶精調的奶茶，不過他們家的容器倒是有挑選過，用陶盤、陶瓷馬克杯裝，比起一般早餐店可能就是塑膠盤或是紙杯直接上，顯得用心許多。如果是兒童套餐也會搭配主題萊特兄弟、阿姆斯壯、超級跑車等，用跑車模具等容器裝盛。
10.第二市場 阿嬤a相思麵店
這次點的是蛋香米套餐和貢丸湯，主要是因為喜歡吃香腸和喝貢丸湯。蛋香米套餐顧名思義，就是荷包蛋、香腸、米腸，而且只要花一個銅板價50元。米腸裡面還包了少許花生，口感跟一般的不太一樣，有小驚奇。香腸就是喜歡它鹹鹹的味道，比正常尺寸略小。荷包蛋煎到全熟，味道普通。上菜速度很快，不過居然是冷的，令人意外，不知是天氣太冷還是放了一陣子，總之吃起來就有點走鐘，冷掉了味道普普。
所幸貢丸湯依然是熱湯，一碗25元，裡面有兩顆貢丸還加了白蘿蔔，加料不加價，有賺到的感覺，湯頭蠻清淡的，不像一般貢丸湯加了一堆胡椒，好像在比誰家比較鹹。
另外他的乾麵、麻醬麵也可試試，因為上了乾麵後，麻醬罐是直接放在桌上，喜歡加多少自己加，一麵兩吃，對於愛吃麻醬的人更是一大福音，醬也十分濃稠。另外還有好幾種套餐可選，如三合一(芋煎+香腸+米腸)、六合一(芋煎+香腸+米腸+菜頭粿+甜不辣+蛋)等。
