豆評 藍寶石莊園厭氧發酵

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咖啡癮士
發佈於咖啡醺香味
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
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咖啡豆：哥倫比亞藍寶石莊園厭氧發酵

處理：？

烘焙商：森耕咖啡商行

器材：三洋花瓣濾杯

粉水比：1：15

拜訪森耕咖啡帶回來的咖啡豆，現場以Syphon出杯帶有香檳酒香氣，

自己手沖和unicafe出杯各一次

unicafe的濃郁度較低，香氣清晰，仍偏清爽風格，

自己出杯有一股濃厚的酒醺感，但又不像去年哥倫比亞芬卡聖荷西莊園蘭姆桶發酵那樣的過分誇張，是一種酒類的苦勁從喉間回升，所謂「破愁須仗酒」，有此一杯咖啡，也差相彷彿了。

一杯在手，無聊會議也突然不那麼難挨了。

同場加映聖一老闆的意見：

我自己覺得咖啡還是要有咖啡豆的風貌，或許再放幾天，咖啡風韻會更清楚


總評：風味特殊，阿喵說棒棒


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