我是個很重視早餐的人，午晚餐也許可以ㄧ片吐司或ㄧ碗杯麵果腹。
但早餐，不管多晚起床，也許已經是近午了，我還是習慣來一份「正常」的早點：也許是南部口味的麵糊蛋餅，或是北部風味的麵線羹！
可以是來自韓國的海苔飯卷、家鄉嘉義的魯熟肉、或是連鎖早餐店、便利超商推陳出新的早餐新選擇，每一樣都讓人充滿期待。我私心認為這樣的早餐才算完整，一整天的啟動才有動力！
台灣人愛吃，也同樣重視早餐。同一條街上，除了手搖店外，早餐店的數量、種類也同樣三步一小間，五步一大間！
今天想來點在地傳統風味；明天想換個其他外來文化口味也很便利！有時想想，住在台灣這個重視「吃」的國家實在很幸福！
這本「台灣早餐地圖」從北到南詳細畫出每一區的特色早點。有傳統的常見國民美食，也有因地區文化的不同，而發展出的特色食物。
同樣的品項，也會因地域差別，在配料上有因地而異的不同！
譬如涼麵：嘉義版是淋上美乃滋，屏東版則是配上花生粉；常見小吃麵線：雲林版是白色麵線加上魯肉汁，基隆版則是煮成羹湯的紅麵線。
雖說本書的主題是台灣早餐，但若要把它延伸當作台灣美食地圖參考，我覺得也是ok的！
小四兒子的社會課，目前正學到台灣各區的歷史文化，人文背景。
那天他問了我一個課本上的難題：出產貢丸與米粉的地區會是哪一個地方呢？
我想若他有認真看過本書，應該可以輕鬆作答！
