李白其實沒有想像中的這麼會喝

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
電視劇裡的古人往往都是一碗一碗的喝,詩裡面也寫「李白鬥酒詩百篇」,一鬥大約是今天兩公升,也就是說,李白能喝一次兩公升的酒。可是到底為什麼古人都這麼能喝?

當然不是古代人從小訓練,所以都超能喝啦~主要原因是古人喝的是以大米等穀物為原料的釀造酒,這種酒除了因自然發酵,酒精濃度不高,意義上更接近今天的酒糟,酒精度多數也就一度左右。在唐代的高級酒會過濾後再窖藏,酒精濃度雖然會升高,但也只到五度左右,跟喝台啤差不多。另外,釀造的酒裡面雜質多,會妨礙酒精吸收,因此會喝醉的更慢些。順帶一提,喝五度的台啤理當會更容易醉,因為氣泡其實會加速酒精的吸收。

下次各位酒鬼喝台啤的時候也可以效仿一下李白,用罈子裝著大口喝,記得不要被鄰居發現以免被當怪人就是了(笑)
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白蘭地就是葡萄酒蒸餾濃縮,aka當初荷蘭商人省錢產物。不像威士忌或是葡萄酒,會分品種,或是單一麥芽、用甚麼桶。白蘭地的世界相對簡單,就只有分產區,但通常只有管是不是干邑(Cognac)或是雅馬邑(Armagnac)地區,還有最重要的分級法就是年齡啦!
常跑酒吧的酒鬼們有注意到,八天德都會用一瓶小小的玩意,調酒時灑幾滴(dash)進去,這就是最熟悉的陌生人-苦精( Bitter)拉~苦精可說是調酒中的調味料,就像是滷肉不用醬油一般,這打妹得死~
啤酒喝多會變啤酒肚,相信各位酒鬼都知道吧😳 不過其實如果喝的有節制,反而會減肥又變漂亮!那是因為用麥芽釀製的啤酒中含有豐富的γ-氨基丁酸(GABA),這個可是號稱天然的鎮靜劑,能緩和過於興奮的自律神經,舒緩情緒及壓力,讓你好睡覺。 而且還可以幫助胰島素運作,燃燒脂肪。可說是現代人的必備補充品阿
點手搖飲料很長都要半糖微糖,甚至愛喝原味的人會點無糖。在酒吧AKA手搖酒的世界中也是可以點個少糖無糖的!就是所謂的"Dry"啦。這在所有調酒、以及在形容酒的時候都可以用,像是馬丁尼也可以點Dry馬丁尼,喜歡喝甜葡萄酒的人也可以找不Dry一點的。 順帶一提,有些酒類原本就會分糖度,但用詞隨著產區與酒類
蘋果酒(Cider)如果覺得這詞陌生,那翻譯成西打就都聽過啦!蘋果酒是一種用蘋果汁釀造的酒精飲料,英式蘋果酒酒精度低,大多在5%上下,而歐陸西打酒中,酒精含量則可能高達12%。 不過這可不是我們從小喝的那個"蘋果西打"。 蘋果西打是將蘋果汁加入碳酸飲料中,做出類似於西打口感的飲料,不含酒精成份。
各位酒鬼應該看過各式各樣的酒杯,大小高矮胖瘦差很多,不過只是為了好看嗎? 事實上,酒杯的選用會大大的影響喝到酒的感覺,而每種酒喝的重點不一樣,才有這麼多種酒杯被設計出來! 基本上一個酒杯有三大重點 ◆杯型 - 杯肚越寬,酒和空間接觸的表面積,讓酒的香氣更好地發揮出來。而杯口越窄則是能讓香氣聚集
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