大安區的神秘酒吧，所有酒都是沒有加冰塊的比起說超好喝，不如說是超有趣!
拆解意象、搭配、分子料理、嗅覺味覺衝突
喝一個開拓知識邊界和創意~
整體來說不管是在創或是風味上都超級棒
不過相對價位也偏高，落在400-600左右
牆上有幅多拉A夢在整間有點小嚴肅的酒吧中成為一大亮點(前提是要看的懂日文)還有廁所的收音機 放著日文的廣播節目，應該漫才之類~
日式酒吧的服務就是很貼心，一入座就會端上冰水跟毛巾，毛巾會是冰的或是熱的看季節而定
另外還會附上小杯的招待酒，如果想要還可以嘗試其他口味
這些招待酒都是酒吧預調好的罐裝調酒，喜歡還可以買整瓶的回家
🔸Old fashioned
身為經典控的987第一杯就點重的 頗有找死意圖
完全無冰的Old fashioned喝起來自然是酒味很重
但搭上一杯甜甜葡萄氣泡水 整體也是很平衡
🔸鳳梨白葡萄酒X小倉屋鰻魚粽
一餐一酒的新系列 每道都是跟其他名店的合作
身為粽子控的我也被驚艷到
鰻魚粽吃起比起粽子更接近鰻魚飯
葡萄酒在搭餐後喝起來風味也是整個改變
真的有做到餐酒搭，餐跟酒相輔相成的做法在調酒吧或是有調酒的餐酒館中做到真的是罕見
🔸松露巧克力(白蘭地)
這杯入口一瞬間以為是熱可可
濃郁又不油膩的奶泡搭上巧克力與松露香，但入喉後跟白蘭地香整個爆發
當然酒精的厚重感也會一起冒出
這時才驚覺到， 阿~這還是一杯重酒感的調酒阿
🔸櫻花琴通寧
酒吧叢林的陣營特調~連這都能換真的開心
整杯櫻花淡雅香味，跟日式酒吧的風格相得益彰
這杯玩一個漂浮的巧思，利用比重，先加通寧再加琴酒
喝到第一口最烈，然後慢慢變淡，營造出冰塊融化的概念
明明沒有冰卻要調出有冰的特色，真的是很有趣味
🔸掰掰shot
沒錯~他真的是顆威士忌可樂果凍
但不要小看，這酒感可是非常重的!
官方說法是大約20%拉，但感覺跟直接喝烈酒也沒差多少
ICE-END
營業時間｜20:00–02:00
地址｜台北市大安區忠孝東路四段101巷39號
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