碎念集｜現在才懂越南河粉的美味

大概幻想自己是孤獨的美食家吧，不是隨意走在路上，瞥見一角的小食堂，而是老早知道這天要自行解決晚餐，便處心積慮想探探，每天下班在公車上看到、卻總是呼嘯而過的這家店。

保守性格使然，查了評價、看了食記，都在水準之上，但也非排隊美食，又地處偏遠，實在不適合特地約誰來吃，今天自己，還能順路回家，非常適合。

半筋半牛五花肉河粉，初嚐清爽，試著加一點旁邊擺放的九層塔、辣椒、檸檬汁，吃幾口，再加一點，再吃幾口。口味越來越重，卻一點也不過份，反而更有滋味。

一開始單吃肉，或河粉，頂多再配口湯，稍嫌無奇，後來索性把筋肉、河粉、豆芽、洋蔥絲、九層塔放滿一湯匙，再舀一點點湯，一大口塞進嘴裡。這才發現，原來是要這樣吃呀！這碗裡頭的主角配角們在嘴裡熱鬧對戲，蔬菜脆甜活潑、筋肉Q軟踏實、河粉規矩配合。

一口接一口，喝熱湯，暖胃。不是沒吃過河粉，怎麼直到今天這碗，才真的讓我明白河粉在好吃什麼。

吃完，決定捨棄以往搭車的路程，改以走路。一路從萬隆，晃過景美夜市，再經世新大學、考試院走回家。完成手錶三個畫圈。

很喜歡這樣的狀態，與其腦子轉著要和對方聊上什麼，不如放大感官享受一碗河粉、一路難得乾的路面，和有點涼意的空氣撲臉，幻想自己在日本旅行。

不會輕易、絕對地說自己喜歡獨來獨往。想到跨年那夜，在公館台大校園外，一群大學生或跑或跳湊在一起，邊過馬路邊倒數，可能從30秒就開始數了，最後321舉著手機，歡呼，拍下、錄下彼此。上傳，愛心，成為社群的一部分。群。

人多熱鬧，也好。今年要32歲的我，可能還不會大聲疾呼喜歡獨處，但會越來越明白、確定自己一個人的好。越來越Phở（店名）。